Tè alle carote: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dire che il tè alle carote è la bevanda più comune nelle nostre vite è impossibile. Anche se ci sono alcuni fan che sono pronti a piantare l'intero giardino con questo raccolto di radici, per goderne il gusto e l'aroma per tutto l'inverno più tardi. E molti di loro affermano che questa bevanda calda ha da tempo sostituito il tè normale.

Cerchiamo di capire cos'è il tè alle carote, come prepararlo e quali benefici porta.

Proprietà e vantaggi

Si consiglia di bere una bevanda calda a base di ortaggi a radice essiccati quando:

• stitichezza cronica;
• ARVI;
• malattie agli occhi;
• ipertensione;
• anemia;
• prostata;
• disturbi del tratto gastrointestinale;
• Urolitiasi.

I benefici si ottengono grazie al contenuto di oligoelementi (fosforo, iodio, calcio), carotene, flavonoidi, aminoacidi e vitamine nelle carote.

Con l'uso costante del tè alla carota, si nota un'impennata di vivacità, un miglioramento dell'immunità e un rafforzamento del sistema scheletrico umano.

L'unico fattore che influisceil vantaggio della bevanda è la qualità del raccolto di radice utilizzato. Acquista carote di piccole e medie dimensioni poiché quella più grande viene probabilmente coltivata con fertilizzanti chimici.

Controindicazioni

Chi non dovrebbe bere il tè alle carote? Ci sono solo 3 controindicazioni: un'allergia a un raccolto di radici, il periodo di gravidanza e allattamento. E anche con un aumento del tasso indicato nella ricetta, una persona può provare nausea, vomito e mal di testa.

Pertanto, il tè alla carota deve essere consumato rigorosamente in 200 ml (vetro) lontano dai pasti.

Tè alle carote: ricetta base

Elenco degli ingredienti richiesti:

• 600ml di acqua;
• 1 cucchiaio l. tè nero sfuso;
• 2 pz carote.

Preparazione:

Sbucciare le carote con una grattugia e spremere il succo. Stendere la verdura tritata su una teglia, metterla in un luogo soleggiato per 3 ore, quindi metterla in forno ad asciugare.

Infusione:

1. Mescolare la radice essiccata in forno con le foglie di tè e versare l'acqua bollente.
2. Dopo 6 minuti, aggiungi acqua a 2/3 del volume del bollitore.
3. Copri e lascia agire per 4 minuti.
4. Il tè alle carote è pronto. Servire preferibilmente con miele o zucchero.

Tè alle carote: come cucinare al forno

Cosa fare quando fuori è inverno e non c'è la possibilità di essiccare le radici al sole? Puoi cucinare l'infuso di verdure in un altro modo. Per fare questo, devi tritare finemente le carote e asciugarle in forno per trericezione per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Non dimenticare di seguire il processo, altrimenti la radice tagliata brucerà.

Le foglie di tè pronte vengono raffreddate in modo naturale e trasferite in un contenitore di vetro o di latta per la conservazione. Preparalo nel solito modo: 2-3 cucchiaini. versare acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. La bevanda finita ha una piacevole sfumatura fruttata ed è impossibile distinguerla dal normale tè. I bambini possono berlo con latte e miele.

Segreti del gusto

A quali erbe posso abbinare il tè alle carote? Come preparare una bevanda non solo sana, ma anche gustosa? Per rispondere alle domande poste basta conoscere 4 segreti per preparare il tè alle carote.

Segreto 1. Puoi tagliare le carote secche con le foglie e versarci sopra dell'acqua bollente. Il risultato è una bevanda il cui colore è indistinguibile dal tè normale.

Segreto 2. Metti una manciata di carote essiccate nella teiera. Versare una piccola quantità di acqua bollente e lasciare in infusione per mezz'ora. Questa bevanda va consumata preferibilmente senza dolcificanti.

Segreto 3. Cuocere i pezzi secchi della radice in un forno russo. Preparare e lasciare in infusione per qualche minuto. Il tè alle carote preparato con questa tecnologia risulterà gradevole nel gusto e incredibilmente profumato.

Segreto 4. Per preparare questa bevanda, devi prendere gli ingredienti secondo il seguente schema: 5 cucchiaini. ortiche essiccate, carote, rosa canina e 1 cucchiaino. ribes secco. Mescolare accuratamente. Metti un cucchiaio in una teiera di porcellanala miscela risultante di ingredienti secchi e versare 200 ml di acqua bollente. Lasciare in tintura per 4 ore. Dopo filtrare e consumare nella sua forma pura senza dolcificanti.

Usare il raggio

Solo i pigri non conoscono le proprietà benefiche delle carote, ma le cime vengono sempre gettate nella spazzatura. Ma invano! Pochi sanno che il tè alla carota viene preparato non solo dalla radice, ma anche dalle foglie. In estate è preferibile utilizzarlo fresco, in inverno - essiccato.

Per fare il tè con i gambi secchi, devi tritare le parti superiori e versare un bicchiere di acqua bollente. Lascia fermentare per un quarto d'ora e consuma.

C'è un' altra ricetta per le foglie fresche. Versare un cucchiaino di gambi tritati con 200 ml di acqua e mettere a fuoco lento. Togliere dal fuoco dopo 15 minuti, filtrare e bere il tè.

Ricetta "Creme Brulée di carote" per 6 porzioni con infuso di verdure

Il dolce preparato in questo modo sarà un'ottima conclusione per una fredda giornata invernale in cui vorrai avvolgerti in una coperta e goderti qualcosa di gustoso, fragrante e salutare.

Elenco degli ingredienti:

• 2, 5 cucchiai. panna;
• 0,5 cucchiai zucchero di canna;
• 0,5 cucchiai latte;
• 4 tuorli d'uovo;
• 0, 5 cucchiai. tè alle carote;
• 8 garofani;
• 0,5 cucchiaini zenzero;
• bastoncino di cannella;
• 1 cucchiaino cardamomo.

Cucina:

1. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
2. Latte, zenzero, cardamomo, tè alle carote,panna, cannella, chiodi di garofano mescolare in una casseruola e mettere sul fuoco.
3. Porta il composto a ebollizione e continua a cuocere per altri 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per 15 minuti.
5. Filtra il composto con un colino. Disporre 6 stampini speciali per creme brulée su una teglia.
6. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungerli al composto dove c'è già il tè alle carote.
7. Mescolare la crema catalana e distribuirla negli stampini.
8. Versare una piccola quantità di acqua calda in una teglia e coprire con un foglio di alluminio, dopo averla forata in più punti.
9. Cuoci il dolce per circa mezz'ora.
10. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti.
11. Raffreddare il dolce finito in modo naturale, coprire con carta (cerata) e conservare in frigorifero per 2 ore.

Guarnire il dessert con panna montata e, a scelta, cospargere di zenzero.

Ultimo consiglio

Asciuga una radice sana e le sue cime per l'inverno. È molto benefico per la salute degli occhi e migliorerà la vista sia delle persone lungimiranti che miopi. In generale, bevi tè salutari e rimani in salute!