Ripieno di papavero per fragranti panini e deliziosi panini

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il ripieno di semi di papavero cucinato correttamente è semplicemente delizioso. Può essere utilizzato sia per panini e focacce, sia per torte, crostate. Va notato che esistono diverse opzioni per l'elaborazione del prodotto presentato. Ti parleremo solo del più semplice e veloce.

Ripieno di papavero: ricetta passo passo

Prima di iniziare a preparare un ripieno del genere, dovresti pensare a quale tipo di cottura vuoi usarlo. Se hai bisogno di fare una torta chiusa o un delizioso rotolo di semi di papavero, ti consigliamo di utilizzare la ricetta qui sotto.

Quindi avrai bisogno di:

• semi di papavero secchi - 2 tazze colme;
• latte magro - 1 tazza;
• margarina al burro o crema - circa 120 g;
• sabbia-zucchero - tazza piena;
• uovo fresco grande - 2 pz.;
• sale iodato - ½ cucchiaino (può essere omesso, se lo si desidera).

Metodo di cottura

Il ripieno delle torte ai semi di papavero deve essere umido e anche leggermente liquido. Per fare questo, i chicchi secchi devono essere messi in un macinacaffè e macinati allo stato di polvere. Sono seguiti damettere da parte e iniziare a preparare la seconda parte del ripieno. Per fare questo, è necessario mettere un pezzo di grasso da cucina nel latte e aggiungere lo zucchero di sabbia. Successivamente, i prodotti devono essere posti a bagnomaria e riscaldati fino a completo scioglimento del prodotto dolce. Successivamente, devono introdurre le uova sbattute e mescolare continuamente. Queste azioni dovrebbero essere eseguite fino a quando l'intera massa non è parzialmente bollita.

Fase finale

Dopo che la massa cremosa di latte si è leggermente addensata, è necessario aggiungere la polvere di semi di papavero precedentemente preparata e mescolare bene. L'impasto liquido risultante deve essere riscaldato per circa 3-4 minuti. A questo punto, il ripieno di semi di papavero è considerato completamente cotto. Può essere utilizzato subito per la cottura dei dolci o riposto in frigorifero (dopo il raffreddamento). È consentito conservare un tale prodotto al freddo per una settimana.

Ripieno veloce ai semi di papavero per panini

Per realizzare deliziose torte o focacce aperte, in cui il ripieno di semi di papavero va spalmato sopra l'impasto, si consiglia di utilizzare miele e limone. Va notato che tali dessert non sono solo molto gustosi, ma anche molto belli nell'aspetto.

Quindi, il ripieno di semi di papavero per i panini richiede l'uso di prodotti come:

• semi di papavero secchi - 2 tazze colme;
• latte magro - 1 tazza;
• sabbia-zucchero - 2/3 di tazza;
• qualsiasi miele - 5 cucchiai grandi;
• limone fresco grande - 1 pezzo

Lavorazione della frutta

PrimaPer fare un ripieno di semi di papavero per i panini, dovresti lavorare la frutta acida. Il limone deve essere lavato bene, quindi asciugato accuratamente e grattugiato su una piccola grattugia in modo che sia completamente privo di scorza. Se c'è un desiderio, allora la buccia può essere prima tagliata con un coltello e poi anche tritata.

Il processo di preparazione del ripieno

Dopo che la scorza di limone è pronta, puoi iniziare a cuocere l'intero ripieno. Per fare questo, versare il latte a basso contenuto di grassi in una casseruola, quindi versare lo zucchero di sabbia nello stesso posto e mescolare tutto accuratamente. Mettendo i piatti a fuoco lento, devi aspettare che l'ingrediente dolce sia completamente sciolto. Accanto ai prodotti occorre stendere semi di papavero secchi, miele e scorza di limone.

Si consiglia di cuocere questi componenti per circa cinque minuti, fino a quando l'intera massa non sarà parzialmente bollita. In questo caso, il papavero dovrebbe gonfiarsi bene.

Come si usa?

Il ripieno di papavero, la cui ricetta abbiamo recensito sopra, viene utilizzato solo nelle torte e nei panini aperti. Deve essere applicato sulla superficie dell'impasto con un cucchiaio o un pennello da cucina. Per evitare che i semi di papavero brucino durante il trattamento termico dei panini, si consiglia di ungere ulteriormente i prodotti formati con un uovo di gallina sbattuto. In questo stato, i semilavorati devono essere posti in un forno preriscaldato e cotti per 40-55 minuti. Di conseguenza, otterrai un dessert molto gustoso e bello che piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Preparare il ripieno con uvetta e semi di papavero

Ripieno di papavero e uvetta- un'ottima opzione per panini e torte chiuse. Anche se per la preparazione di un prodotto del genere avrai bisogno di un po' più di tempo rispetto alle ricette di cui sopra.

Quindi, gli ingredienti sono:

• semi di papavero secchi - tazza piena;
• uvetta scura snocciolata - 1 tazza;
• sabbia-zucchero - 2 cucchiai grandi.

Preparazione degli ingredienti

Per rendere viscoso e molto gustoso il ripieno di semi di papavero e uvetta scura, dovete preparare tutti gli ingredienti in anticipo. Per prima cosa devi smistare tutta la frutta secca, rimuovendo elementi putrefattivi, ramoscelli e altri detriti. Quindi, mettere l'uvetta in uno scolapasta e sciacquare bene sotto l'acqua tiepida. Successivamente, deve essere spostato in una ciotola e versato con acqua bollente. In questo stato, il prodotto è desiderabile per resistere per mezz'ora. In futuro, dovrebbe essere risciacquato di nuovo sotto l'acqua del rubinetto.

Esattamente allo stesso modo è necessario lavorare i semi di papavero secchi. Devono essere messi in una ciotola e scottati con acqua bollente. Dopo che il prodotto si è leggermente gonfiato, va filtrato e risciacquato di nuovo.

L'ultimo passaggio nella creazione del ripieno

Dopo tutte le azioni descritte, è necessario stendere sabbia e zucchero per i semi di papavero, quindi macinarli accuratamente con uno spintore. Dopo aver ricevuto una massa dolce omogenea, dovrebbe essere mescolata insieme all'uvetta e utilizzata per lo scopo previsto, cioè per cucinare vari involtini, torte, ecc. A proposito, la frutta secca può essere ulteriormente tritata con un coltello affilato o dentromiscelatore. In questo caso, otterrai un riempimento più uniforme e viscoso.

Il ripieno di semi di papavero più veloce

Se non hai né gli ingredienti né il tempo per fare il ripieno ai semi di papavero per torte, focacce e altri prodotti, ti consigliamo di utilizzare il metodo di cottura descritto di seguito. Per lui abbiamo bisogno solo di due ingredienti principali:

• semi di papavero secchi - 1,5 tazze piene;
• miele liquido - 1 bicchiere.

Processo di cottura a fasi

Come fare il ripieno ai semi di papavero a casa? Per fare questo, i chicchi devono essere accuratamente lavati fino a quando l'acqua non è limpida. Successivamente, il papavero deve essere versato con acqua bollente e lasciato in questo stato per diversi minuti. Di conseguenza, dovresti finire con semi abbastanza gonfi. Successivamente, dovrebbero essere privati di tutta l'umidità il più possibile scuotendoli vigorosamente in un setaccio fine o strizzandoli con una garza. Alla fine il prodotto va messo in una ciotola e frantumato con uno spintore. Aggiungi il miele liquido al papavero. Dovresti ottenere una massa abbastanza viscosa e molto profumata. Può essere utilizzato non solo per farcire panini e torte chiuse, ma anche per decorare focacce, strati di torte, torte e altri prodotti.

Riassumi

Ora conosci alcune ricette per il ripieno di semi di papavero. Puoi usarli nel processo di creazione di qualsiasi cottura casalinga. Va notato che questo ripieno rende i prodotti a base di farina molto profumati e gustosi. Inoltre, lei puòservire come un'eccellente decorazione di pasticceria. Per fare questo, i semi di papavero possono essere cosparsi di panini già sfornati, che dovrebbero essere prelubrificati con qualsiasi glassa. Inoltre, i semi di papavero vengono spesso aggiunti alle creme per torte, conferendo loro un aroma e un gusto speciali, oltre a una bella struttura.