Salsa di panna acida multifunzionale per cotolette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Anche se si dice che il miglior "sugo" sia una sensazione di fame ben sentita, tuttavia, probabilmente, nessuna cucina al mondo può fare a meno di questa piacevole aggiunta! I piatti serviti o cucinati senza questa aggiunta (soprattutto i secondi) risultano piuttosto insipidi e senza uvetta. Il loro gusto è molto monotono, non ricco. Ma con questa componente il piatto ha tutte le possibilità di brillare di nuovi colori, di aprirsi in senso culinario. Quindi la salsa di panna acida per cotolette offre una tale opportunità per un piatto apparentemente già familiare e ordinario. Bene, proviamo a cucinare con te?

Salsa di panna acida per cotolette

Oggi i supermercati sono pieni di vari condimenti, ketchup e salse già pronti. "Perché cucinare la salsa di panna acida per le cotolette con le tue mani?", chiedi. E poi, la cosa migliore è quella che viene cucinata in condizioni di cucina casalinga. E inoltre, la preparazione delle salse -è un'attività piuttosto divertente e divertente. Quindi perche no? Inoltre, uno dei più facili da produrre è proprio la panna acida. Si abbina a molti secondi piatti sia di carne che di verdure. E soprattutto si abbina a cotolette fatte in casa con vari ingredienti: vitello, maiale, pesce. Esistono molte ricette semplici per preparare una salsa di panna acida per cotolette con una varietà di riempitivi. E qui ci sono solo alcune opzioni. Puoi liberare la tua immaginazione culinaria al massimo e chissà, potresti inventare la tua versione autentica di questa meravigliosa aggiunta.

Classico del genere

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti: un cucchiaio di burro e un cucchiaio di farina di frumento (ben setacciata), un bicchiere di panna acida (non troppo grassa e densa è meglio, ma se avete un bazar in cui “il cucchiaio ne vale la pena , quindi dovrai diluirlo con una piccola quantità di liquido - acqua o brodo). Sale con spezie - facoltativo, cioè secondo le preferenze personali.

Cucinare facile

Salsa di panna acida - in linea di principio, è una cosa semplice. Cucinare la versione classica non richiederà molto tempo. È necessario mescolare accuratamente tutti i componenti di cui sopra (in modo che non ci siano grumi) e far bollire per cinque minuti sul fuoco più piccolo, mescolando costantemente la massa. Questa salsa di panna acida è ottima per le cotolette dietetiche al vapore, così come per arrostire la carne, per preparare un'ampia gamma di secondi piatti e antipasti caldi.

Con aglio

Nei piatti cucinati in una casseruola con coperchio, un tale additivo è semplicemente insostituibile. Ha il gusto più piccante e conferisce al piatto preparato un aroma straordinario. Avremo bisogno dei seguenti prodotti: mezzo bicchiere di panna acida (non troppo densa), tre spicchi d'aglio, due cucchiai di maionese, basilico macinato, una miscela di peperoni e sale.

Cucinare

Preparazione passo passo della salsa: mescolare la maionese e la panna acida in un contenitore profondo, mescolare accuratamente. Nella massa risultante premiamo l'aglio, aggiungiamo sale e pepe, basilico. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. Questa salsa sarà un'ottima aggiunta a piatti di carne e verdure. In una casseruola con coperchio, mettiamo le cotolette formate e arrotolate nel pangrattato, quindi le versiamo con salsa di panna acida con aglio. Il delizioso è semplicemente indescrivibile!

Salsa di panna acida per cotolette: ricetta con pomodoro

Un' altra scelta popolare. Si prepara come segue: prendiamo un bicchiere di panna acida e un bicchiere di brodo di carne. Devi anche prendere 50 grammi di burro e un po' di farina, 100 grammi di concentrato di pomodoro e paprika macinata. Aggiungiamo le spezie con sale in base alle preferenze individuali.

1. Per prima cosa, sciogli il burro in una padella. Quindi aggiungi la farina e friggila per cinque minuti.
2. Dopodiché, versate a filo il brodo di carne, mescolando continuamente la massa per evitare la formazione di grumi indesiderati.
3. Successivamente, sarà necessario aggiungere già e panna acida con concentrato di pomodoro e mescolare con la maggior partein maniera meticolosa. La salsa risultante viene fatta sobbollire per altri cinque minuti a fuoco basso. Alla fine aggiungete la paprika e i peperoni con il sale.

Con fiocco

E puoi anche cuocere la salsa di panna acida in una padella con le cipolle, molto adatta anche per cotolette di tutti i gradi e strisce. A proposito, può essere utilizzato anche per cuocere al forno piatti di pesce. Per prepararla abbiamo bisogno di: un bicchiere e mezzo di panna acida, un paio di cipolle, un po' di burro, un po' di concentrato di pomodoro, sale e pepe - a piacere.

Cucinare delizie culinarie è facile

1. Per prima cosa, taglia la cipolla a striscioline o cubetti, come sei abituato. Friggerlo nel burro.
2. Quindi aggiungi la panna acida, mescola e fai sobbollire la massa risultante per 5-7 minuti.
3. Aggiungere sale con spezie, concentrato di pomodoro (100 grammi). Mescolando continuamente, portare a ebollizione a fuoco basso.
4. Finire la salsa con un cucchiaio di burro fuso.
5. Questa salsa può essere servita calda separatamente dalle cotolette (in un piccolo e comodo contenitore per intingere). E puoi versare il sugo sul nostro piatto già cotto e stufare un po' sul fuoco più piccolo: sarà molto gustoso!

Con uovo

Anche la salsa di panna acida con uovo ha il diritto di esistere. Per cucinare avrete bisogno di: un bicchiere di panna acida sottile, un paio di uova, senape in polvere, un cucchiaio o due di maionese provenzale, zucchero e sale.

In preparazioneQuesta salsa è facile e semplice. Per prima cosa, fai bollire le uova. Successivamente, macinare 2 tuorli con la polvere di senape e aggiungere la panna acida, quindi lo zucchero e il sale, mescolando tutto accuratamente. La maionese viene anche mescolata con le proteine tritate delle uova sode. Unire entrambi gli impasti ottenuti, mescolare nuovamente accuratamente. Con questa salsa è buono condire cotolette, piatti di carne mandati al forno e anche un'insalata verde. Una questione di gusti!