Torta di cavolo dietetica: deliziose variazioni di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In generale, non è sempre possibile chiamare dietetici i prodotti a base di farina. Ma oggi è proprio un caso del genere. Fare una torta dietetica con cavolo cappuccio e i suoi ingredienti complementari può essere sia semplice che più complicato. In una corretta alimentazione, il rapporto di molti oligoelementi negli alimenti è importante, insieme al ridotto contenuto calorico: questi sono due punti importanti. Che cosa sono le torte fatte in casa, il cui uso non danneggerà la figura e il benessere? A questo proposito adesso nella nostra selezione di ricette con foto di torte dietetiche con cavolo cappuccio.

Torta semplice

Apre una selezione di dolci molto facili da preparare. Gusto incredibile e consistenza delicata. Questa torta di cavolo in gelatina dietetica sarà particolarmente apprezzata dagli amanti dei piatti di cavolo. I componenti per la cottura sono i più semplici e non ci vorrà molto tempo per cucinarli.

Elenco degli ingredienti:

• latte - metàvetro;
• yogurt senza additivi - mezza tazza;
• uova - 3 pezzi;
• cavolo bianco - mezzo chilo;
• farina - 6 cucchiai colmi;
• bibita gassata - 1 cucchiaino;
• spezie - a piacere;
• sale - 1 cucchiaino senza coperchio.

Processo tecnologico

Per prima cosa, prepara il ripieno per la torta di cavolo dietetica. Tritare finemente la verdura, ma in modo che le strisce di cavolo cappuccio non siano troppo lunghe. Lo schiacciamo con le mani o con uno spintore di legno per fare il purè di patate. Successivamente, il cavolo secernerà il succo e ridurrà leggermente il suo volume. Salatela e pepatela a piacere. Aggiungi altre spezie se necessario.

Far bollire il latte e versarlo nel cavolo. Mescolare velocemente. Sbattere le uova e un pizzico di sale. Aggiungi loro lo yogurt e la soda. Impastare tutti gli ingredienti con la farina. Nella pastella risultante, spalmare il ripieno della torta dietetica con il cavolo e mescolare nuovamente la composizione.

Lubrificare la forma con olio vegetale. Farcire con la sostanza preparata per la torta. Inviare in forno per trenta minuti a un valore di temperatura di 180 gradi.

Torta dietetica con cavolo cappuccio su kefir

Kefir è buono nella cottura dietetica. È meglio prendere un prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.

Elenco degli ingredienti:

• un bicchiere e mezzo di yogurt;
• bibita gassata - mezzo cucchiaino;
• farina - 300 grammi;
• cavolo - 300-400 grammi;
• carota media - 1 pezzo;
• sale - personalegusto;
• spezie ed erbe aromatiche - facoltative;
• olio magro non aromatizzato - un cucchiaino.

Preparare il ripieno

In questa ricetta, devi prima preparare il ripieno di cavolo cappuccio. Macina le verdure fresche, le carote e il cavolo cappuccio. Le carote sono più comode da strofinare attraverso qualsiasi grattugia. Taglia il cavolo cappuccio nel modo che ti è più comodo. Nella padella aggiungete un po' di grasso vegetale e mezzo bicchiere d'acqua. Mettiamo il composto di verdure nella padella e facciamo sobbollire a fuoco lento per cinque minuti sotto un coperchio chiuso a bassa temperatura. Mescoliamo il futuro ripieno per una torta dietetica con cavolo, sale, condiamo con le spezie. Coprite di nuovo e fate sobbollire per altri dieci minuti. A volte apriamo la padella per evitare che il cibo si bruci mescolandolo. Il ripieno è pronto, lo faremo sicuramente raffreddare.

Impasto per torte

Quando il cavolo ha raggiunto la temperatura ambiente, inizia a impastare. In una tazza dai bordi alti, mescola il bicarbonato e tutta la quantità indicata di bicarbonato di sodio. Lasciamo il composto. Il kefir sibila e schiume: la soda si spegne. Versare tutta la farina nel prodotto a base di latte fermentato e mescolare fino a quando la consistenza della pastella diventa omogenea. Aggiungi del pepe nero per insaporire - mezzo cucchiaino.

Appoggiare la torta

Questa procedura ha le sue sfumature. Prima di tutto, devi preparare un modulo adatto per la torta futura. Scegline uno che abbia uno speciale rivestimento antiaderente. Se hai un tale modulo per qualche motivonon c'erano motivi, quindi il fondo e le pareti del solito devono essere rivestiti con carta da forno per la cottura. Questo aiuterà la torta di cavolo finita a non collassare quando rimuoverai il prodotto.

Nonostante il modulo sia antiaderente, non rischieremo ancora una volta: ricopriremo il fondo e le pareti con olio vegetale.

Adesso metti tutto il cavolo stufato sul fondo unto d'olio. Completare con un cucchiaio normale.

Riempi il ripieno con l'impasto di kefir liquido. Battere leggermente il fondo dello stampo sul bordo della superficie di taglio in modo che l'impasto si stenda un po' più velocemente.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiare la futura torta nelle sue viscere. Dopo trenta o trentacinque minuti in forno, la torta di cavolo dietetica è pronta da mangiare. Lo sforniamo, ma non abbiamo fretta di liberarlo dal modulo. Devi aspettare almeno dieci minuti affinché la torta si raffreddi e si mantenga più forte. Quindi può essere capovolto su un piatto e servito.

Cosa puoi aggiungere a un ripieno di cavolo dietetico?

In qualsiasi ripieno (compresa la dieta) puoi aggiungere prodotti che non contraddicano l'idea di una corretta alimentazione e riduzione delle calorie. Pertanto, se vuoi introdurre la carne di pollo tritata finemente nel ripieno di cavolo, anche questa opzione è perfetta. 200 grammi di petto di pollo tritato finemente daranno una nuova svolta a questa pasta frolla.

Puoi anche diversificare il ripieno di cavolo aggiungendo i funghi prataioli. I funghi (200 grammi) prelavati e stufati leggermente in poca acqua con magrail petrolio. L'aroma dei funghi e il sapore del cavolo cappuccio fresco o stufato sono una buona combinazione.

Le uova sono un prodotto dietetico e aggiungendo un paio di uova sode a una torta di cavoli, non danneggerai la tua figura, ma ti delizierai con deliziosi pasticcini. Lessatele e spellatele dal guscio. Tritare e aggiungere a uno qualsiasi dei condimenti di cavolo sopra.

E puoi aggiungere 150 grammi di formaggio grattugiato su qualsiasi grattugia al cavolo cappuccio. Basta mescolare le chips di formaggio con la composizione generale del ripieno e dell'impasto. Risulterà fragrante e insolito.