Ricetta "Cesare" con pollo classico

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Ogni ristorante offre una deliziosa insalata Caesar nel suo menu. L'ingrediente classico è, ovviamente, il pollo. Ma viene anche servito con frutti di mare o altri additivi. La ricetta del classico "Cesare" con pollo è molto semplice e ogni casalinga può farlo.

Ricetta insalata classica

Per preparare un'insalata Caesar con pollo, avrai bisogno di alcuni ingredienti:

• Lattuga romana - 120g
• Senape - 1 cucchiaio. l.
• Pane - 7-9 fette.
• Parmigiano - 85g
• Petto di pollo - 150g
• Pomodori ciliegini - 130g
• Uova di quaglia - 4 pezzi.
• Succo di limone - 4 cucchiai.
• 160-190 ml di olio d'oliva.
• Spezie a piacere.
• 4 spicchi d'aglio.

Metodo di cottura

Per implementare la ricetta Caesar con il pollo a casa, divideremo il lavoro in quattro fasi. Ciò contribuirà a allocare razionalmente il tempo, oltre a salvare le nostre forze. Inoltre, gli ingredienti non devono essere caldi.

Fase uno: crostini

Secondo la ricetta con una foto di "Cesare" con pollo, le fette di pane devono essere tagliate a quadrati. Per dare loro un sapore piccante, possono essere cosparsi di sale e spezie o olio all'aglio. Questo olio si può fare anche in casa. Per fare questo, passa l'aglio in una pressa, quindi mescolalo con l'olio d'oliva. Quindi mettilo nel microonde per 30 secondi. Tiriamo fuori il nostro olio e lo lasciamo raffreddare.

Mettere della carta su una teglia e versarvi i cubetti di pane, irrorare con l'olio e mettere in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per 25 minuti. I cracker saranno pronti quando diventeranno dorati.

Se non vuoi avere a che fare con i cracker, puoi comprarli. Scegli cracker di segale o pane bianco.

Fase due: salsa

Per preparare la salsa, fai bollire le uova. Raffreddiamo le uova finite e separiamo i tuorli dalle proteine. Metti l'aglio tritato finemente in una ciotola e aggiungi la senape. Utilizzando un mortaio, macinate il nostro composto e aggiungeteci il tuorlo. Amalgamare bene il tutto e aggiungere le spezie e il succo di limone. Mescolare ancora e versare un paio di cucchiai di olio d'oliva. Dovresti ottenere una consistenza omogenea, mettila da parte.

Fase tre: preparazione della carne

Il petto di pollo deve essere lavato e spellato. Tagliamo il petto in piccoli strati. Non devono essere molto sottili in modo che la carne sia fritta e abbia un bell'aspetto su un piatto. Mettere una padella sul fuoco e versare l'olio. Mettere il pollo nell'olio caldo e friggere fino a doratura su tutti i lati. Tiriamo fuori la carne di pollame e solo ora la salamo. Raffreddare il prodottocoprendolo con un tovagliolo di carta.

Fase quattro: preparare l'insalata

La lattuga romana va lavata e asciugata, quindi tagliata a pezzetti. Molte casalinghe sostituiscono la romanaine con cavoli cinesi o lattuga iceberg.

Metti le foglie di lattuga su un piatto largo. Questo sarà il primo strato. Ora metti i cracker e il pollo. Quindi è necessario grattugiare il formaggio e cospargerlo con il pezzo. Se non c'è il parmigiano, puoi sostituire qualsiasi formaggio a pasta dura. Alla fine, devi aggiungere la salsa. Decorare l'insalata con le metà di ciliegia per un look festivo. La ricetta del Caesar con pollo è molto semplice da eseguire, ma non è peggio che in un ristorante.

L'insalata Caesar con pollo a casa è pronta. È meglio servirlo come piatto separato. Non richiede additivi.

Insalata Cesare con gamberetti

Gli amanti dell'insalata Cesare e gli amanti dei gamberetti, questo piatto porterà molto piacere. Combinando i tuoi prodotti preferiti, otteniamo un piatto bello e da leccarsi i baffi. Inoltre, un'insalata del genere è considerata ipocalorica, ma allo stesso tempo carica positiva ed energetica per l'intera giornata.

Componenti:

• Pane - 3-4 fette.
• Parmigiano - 70g
• Gamberetti - 350g
• Aglio - 2 denti.
• Uovo di quaglia – 6 pezzi
• Ciliegia - 6 pezzi
• Lattuga romana - 270 g
• Sale speziato qb.
• Miele - 70 g.

Iniziamo a cucinare. Facciamo prima i gamberi. Per prima cosa devi scongelarli, quindi sciacquarli e pulirli accuratamente.loro dal guscio. Quindi mettere i gamberi in una ciotola profonda, salare e pepare, aggiungere un po' di succo di limone e mescolare bene. Ora devi aggiungere un cucchiaio di miele. Per fare questo, è meglio scegliere il miele di consistenza liquida e poi aggiungere un po' di olio. Lascia marinare i gamberi per 30 minuti.

Mentre i gamberi stanno marinando, prepariamo i crostini. Mettere una padella sul fuoco e aggiungere una piccola quantità di olio. Mentre si scalda, sbucciate l'aglio e mettetelo ad anelli, quindi mettetelo nell'olio. L'aglio deve essere leggermente tostato per dare al pane un sapore saporito.

Mentre l'aglio cuoce, taglia il pane a cubetti. Cerca di mantenere i cubetti della stessa dimensione. Togliere l'aglio dall'olio e friggere il pane. Quando i cubetti saranno dorati, metterli su un tovagliolo per eliminare l'olio in eccesso, quindi trasferire su un piatto per raffreddare i crostini.

Pesce marinate, mettetele in padella e friggetele. Il colore dei gamberi dovrebbe diventare rosa, mettere prima i frutti di mare finiti su un tovagliolo di carta e poi su un piatto.

Facciamo bollire le uova di quaglia. Cucinano più velocemente del pollo. Ma durante la cottura, gettate un pizzico di sale in modo che il guscio non si spezzi. Raffreddare le uova sode in acqua fredda e sbucciarle.

Distribuire le foglie di lattuga romana tritate su un piatto largo e cospargere di formaggio grattugiato. Adagiate sopra i gamberi e i crostini. Uova di ciliegia e quaglia tagliate a fettine e distribuite sui bordi. Ora cospargete il formaggio sopra. Per il rifornimentousa olio o salsa di soia.

Questa insalata riempirà una giornata grigia di colori e pensieri sul mare.

Cesare con pollo e pancetta

Questo piatto impressionerà qualsiasi uomo. Combina non solo verdure, ma anche una deliziosa pancetta. Il piatto diventerà più saturo e la carne darà all'insalata un sapore unico. Secondo la ricetta con una foto dell'insalata Caesar con pollo, puoi cucinare molto gustoso.

Ingredienti:

• Parmigiano - 80g
• Ciliegia - 4 pezzi
• Petto di pollo - 250g
• Limone piccolo - 1 pezzo
• Pancetta cruda - 150g
• Salsa di soia - 30g
• Cetriolini - 2 pezzi
• Lattuga romana - 100 g
• Aglio - 1 dente.
• Pane - 4 fette.
• Uovo di quaglia - 4 pezzi
• Aneto - 20 g.
• Senape - 1 cucchiaino

Per prima cosa devi preparare la salsa. Prendiamo una ciotola profonda e ci mettiamo la panna acida e la senape, aggiungiamo l'aglio pressato e mescoliamo bene. Quindi tritare finemente l'aneto e i cetriolini e aggiungerli al nostro composto. Questi due ingredienti daranno freschezza al piatto. Ora mescoliamo il tutto con un frullatore e aggiungiamo un po' di succo di limone, mescoliamo ancora e copriamo con pellicola o un coperchio. Mettendo da parte.

Le fette di pane vanno tagliate a cubetti uniformi e adagiate su una teglia ricoperta di carta da forno. Cospargere i cubetti di pane con sale piccante e infornare per 20-25 minuti. Temperatura del forno - 160 gradi.

Petto di pollo, come per la classica insalata Caesar con pollo,Sciacquare e asciugare con carta assorbente. Quindi tagliare la carne a fettine e friggere su tutti i lati fino a cottura. Metti il filetto di pollo finito su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio in eccesso. Quindi mettiamo tutto su un piatto e cospargiamo di sale.

Tagliare sottili strisce di pancetta cruda in piccoli quadrati e friggerle fino a doratura. Non c'è bisogno di tagliare la pancetta finemente, sarà un ingrediente, non un condimento per il piatto. Le fette di pancetta possono essere salate e cosparse di paprika.

Lessate le uova e fate raffreddare. Le uova di ciliegia e quaglia devono essere tagliate a fette. Per più bellezza, prendi il rosso ciliegia e il giallo. Questo darà al piatto più colore.

Lavare la lattuga e asciugarla. Quindi tagliare a pezzetti. Grattugiare il parmigiano.

Mettere le foglie di lattuga in un piatto largo, e su di esse il pollo con i crostini, cospargere con un po' di formaggio grattugiato. Ora mettete i pezzi di pancetta e cospargete di nuovo di formaggio. Decoriamo il piatto, secondo la ricetta dell'insalata Caesar con pollo a casa, fette di ciliegia e uova. Completare con la salsa.

Cesare con il tacchino

Se preferisci il tacchino al posto del pollo, non ci sono problemi. L'insalata Caesar può anche essere servita con il tacchino e il piatto sarà altrettanto appetitoso.

Componenti:

• Pane - 4-6 fette.
• Succo di limone - 4 cucchiaini.
• Lattuga romana - 250g
• Ciliegia (pomodori) - 5 pezzi
• Senape - 3 cucchiai.
• Parmigiano - 90g
• Turchia (filetto) - 360g
• Salsa di soia - 3 cucchiainicucchiai.
• Uova di quaglia - 4-5 pezzi
• Uovo di pollo piccolo - 2 pezzi
• Aglio - 3-5 chiodi di garofano.

Il filetto di tacchino deve essere lavato e asciugato con un asciugamano, raccogliendo l'umidità in eccesso. Tagliate poi la carne a pezzetti e friggetela nell'olio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere uno spicchio d'aglio tritato: aggiungerà piccantezza al piatto. Friggere la carne fino a doratura e stenderla su un canovaccio per raccogliere l'olio in eccesso. Dopo spostiamo tutto su un piatto e cospargiamo di sale.

Le fette di pane vengono tagliate a quadratini e cotte in forno a una temperatura di 160 gradi. Per rendere i crostini più profumati, potete cospargerli di erbe di Provenza.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Lessate le uova in acqua salata, fatele raffreddare e sbucciatele. Puoi far bollire le uova di quaglia e di gallina in una padella alla volta. Rimuovere con cautela le uova di quaglia 7 minuti dopo il bollore e cuocere le uova di gallina per altri 10 minuti. Tagliare i pomodori e le uova di quaglia a pezzetti e metterli da parte.

Preparare la salsa come indicato nella ricetta Caesar con pollo. Mettiamo il tuorlo tritato finemente in una ciotola e aggiungiamo l'aglio passato attraverso una pressa. Mescolate e aggiungete la senape, amalgamate bene il tutto e aggiungete il succo di limone e l'olio, quindi mescolate ancora. Il risultato è una consistenza omogenea.

Mettere su un piatto le foglie di lattuga lavate e tagliate a pezzetti, cospargere di formaggio sopra e adagiare crostini e pezzi di tacchino, aggiungere la salsa e ancora un po' di formaggio. Decorate l'insalatapomodorini e uova di quaglia. Fa una deliziosa insalata. Ma "Cesare" con pollo secondo una ricetta fatta in casa con una foto non ha in alcun modo un gusto inferiore a un piatto di tacchino. Pertanto, vale la pena provare entrambe le opzioni.

Suggerimenti utili

Ora conosci la ricetta Caesar con pollo, gamberetti e tacchino. La cosa principale quando si cucina è seguire semplici regole:

• Se non hai voglia di pasticciare con crostini e salsa, puoi acquistare gli ingredienti già pronti nel negozio. Non comprare cracker di segale o piccanti, possono rovinare il sapore del piatto.
• La lattuga romana può essere sostituita con cavolo cinese o lattuga iceberg.
• Per chi ama gli spuntini, l'insalata finita può essere avvolta nella pita e trasformata in panini, solo in questo caso non servono i crostini.
• Salate la carne solo dopo la cottura, così manterrà il suo succo e non si asciugherà eccessivamente.