Insalata Cesare con pollo e crostini: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non ama un'insalata Caesar con pollo e crostini? La ricetta può essere classica o modificata, ma in ogni caso, se non a tutti, il gusto piace a molti. Di cosa è fatta questa famosa insalata?

Prima di tutto, questa è un'insalata succosa, croccante e rinfrescante. Quindi filetto di pollo fritto nel burro con l'aggiunta di aglio profumato. E, naturalmente, crostini. È meglio usare fatto in casa, dal pane bianco o una lunga pagnotta, fritto in olio profumato. Tutti questi componenti sono conditi con una salsa delicata e leggera.

Ingredienti per l'insalata classica

Per preparare una classica Caesar salad con pollo e crostini, devi assumere i seguenti prodotti:

• Filetto di pollo da 900 grammi;
• 150 grammi di parmigiano;
• grappolo di lattuga, migliore della varietà iceberg;
• quattro pomodorini;
• un uovo di gallina;
• 150 ml di olio d'oliva;
• sei fette medie di pane bianco;
• tre spicchi d'aglio;
• quattro acciughe;
• sale qb;
• un cucchiaino di senape;
• due cucchiai di burro.

Puoi tagliare immediatamente la crosta alle fette di pane bianco, usando solo la polpa in futuro.

Cucinare un'insalata con crostini e filetto di pollo

Questa ricetta di insalata Caesar con pollo e crostini è piuttosto tradizionale. Naturalmente, se lo desiderate, potete escludere le acciughe, sostituire il parmigiano con del formaggio normale e così via. Ma ha comunque senso provare l'insalata fatta in casa secondo la ricetta originale.

Per prima cosa lavate le foglie di lattuga con acqua fredda, fate scolare il liquido, fate a pezzi le foglie con le mani, poi mettetele su un piatto e mettetele in frigorifero.

Uno spicchio d'aglio è diviso in due parti. La metà della norma del burro viene sciolta in una padella, l'aglio viene abbassato lì. Arrostire per circa un minuto. Il petto di pollo viene tagliato in porzioni, strofinato con sale, messo a soffriggere con burro e aglio. Friggere da tutti i lati in modo che i pezzi di filetto diventino rossicci, con una leggera crosticina.

Il pollo viene messo su un piatto. Anche il secondo pezzo d'aglio viene tagliato. L'olio rimanente viene messo in una padella, viene aggiunto l'aglio. Il pane bianco viene tagliato a cubetti e fritto su tutti i lati, trasferito su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.

Preparare la salsa e stendere l'insalata

I pomodorini vengono lavati, asciugati e tagliati in due parti. Tira fuori tutti gli ingredienti. Le foglie di lattuga sono disposte in un'insalatiera, su di esse vengono posti pezzi di pollo e pomodori. Completare con la salsa.

Anche preparare il condimento per l'insalata Caesar con pollo e crostini è facile. Avrai bisogno di un mixer. Rompine uno in una ciotolauovo, aggiungere l'aglio rimasto passato al torchio, le acciughe, la senape, sbattere. Aggiungere con cura l'olio d'oliva. Spruzzare il condimento sull'insalata preparata. Prima di servire, cospargete l'insalata Caesar con pollo con crostini fatti in casa pane tostato direttamente e formaggio grattugiato.

Insalata di pollo e pancetta

Le ricette di insalata di pollo con condimenti squisiti e crostini fatti in casa possono essere accompagnate da diverse combinazioni di cibi. Questa ricetta per l'insalata Caesar con pollo e crostini ha anche la pancetta. Naturalmente, un piatto del genere non può essere definito un classico, ma ha comunque un sapore molto ricco e tenero.

Per preparare questa versione dell'insalata, prendi i seguenti prodotti:

• 150 grammi di lattuga romana;
• 300 grammi di petto di pollo;
• 100 grammi di pomodorini, puoi usare diversi colori;
• 30 grammi di formaggio a pasta dura;
• tre fette di pancetta;
• 100 grammi di pane integrale o baguette;
• spicchio d'aglio;
• olio d'oliva;
• sale e pepe qb.

Questi ingredienti servono per preparare direttamente l'insalata Caesar con pollo, pomodori e crostini. Devi anche preparare una salsa tenera.

Ingredienti per condire l'insalata

Per un delizioso condimento per l'insalata con bacon e petto di pollo, devi prendere:

• quattro cucchiai di olio d'oliva;
• 150 grammi di maionese, possibilmente fatta in casa;
• 150 grammi di yogurt bianco denso;
• 20 grammisenape, dolce ma senza granella;
• 60 grammi di acciughe;
• un pezzo di parmigiano;
• 20 grammi di olive denocciolate;
• 20 grammi di capperi.

Per preparare la salsa per questa ricetta dell'insalata Caesar con pollo e crostini, frullare tutti gli ingredienti con un frullatore, quindi lasciar fermentare per una decina di minuti.

Cucinare deliziosi crostini

Certo, il modo più semplice è comprare i crostini, ma ovviamente il loro gusto non sarà così buono. Pertanto, è meglio preparare da soli i crostini all'aglio. Per fare questo, tagliate le croste del pane e tagliatele a cubetti di circa un centimetro. Vale la pena notare che è meglio usare non il pane fresco, ma quello di ieri.

L'aglio viene passato attraverso una pressa, vengono aggiunti un paio di cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di acqua bollita normale. Tutto il sale, spolverate con pepe nero a piacere. Aggiungere il pane al condimento e scuotere bene la ciotola.

Riscaldare una padella asciutta, versarci sopra il pane e farlo asciugare per circa due minuti, mescolando.

Insalata di bacon - descrizione della ricetta

Una foto dell'insalata Caesar con pollo e crostini mostra quanto siano varie le ricette. Questo ha un sapore piccante e salato. Per cominciare, versare l'acqua nella padella, aggiungere il sale. Lessare il petto di pollo fino a cottura, raffreddare. Tagliare a fette di spessore arbitrario.

Le foglie di lattuga vengono strappate o tagliate a pezzi. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. L'olio d'oliva viene riscaldato in una padella, circa mezzo cucchiaio, mettere i pezzipancetta, fritta fino a renderla croccante. Quindi tagliare a pezzetti.

Foglie di lattuga, pomodori, carne di pollo, pane tostato vengono posti in una grande insalatiera. Tutto viene versato con salsa reale. Cospargete di formaggio grattugiato e servite.

Ricetta per insalata molto facile

Una semplice insalata Caesar con crostini di pane e pollo viene preparata senza una salsa speciale. Ma quando gli ospiti stanno arrivando presto, e non c'è tempo per fare il condimento "come al ristorante", questa ricetta viene in soccorso. Per prepararlo, devi prendere:

• Filetto di pollo da 200 grammi;
• mazzo di foglie di lattuga;
• cinque pezzi di pomodorini;
• 200 grammi di pane integrale;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• un paio di spicchi d'aglio;
• olio vegetale - 4 cucchiai;
• sale e pepe qb;
• maionese per condire.

Una semplice opzione per l'insalata - cucinare

Le foglie di lattuga vengono lavate e poi versate con acqua fredda. Lascialo così per un'ora. Durante questo tempo diventeranno croccanti. Il pane viene tagliato a cubetti e inviato in un forno riscaldato a 170 gradi. Conservare finché non si asciugano. Se il pane è già raffermo, puoi s altare questo passaggio.

Versare l'olio vegetale in una padella, mettere l'aglio tagliato in due parti. Quando i pezzi si scuriscono, stenderli e i crostini vengono trasferiti nell'olio. Friggere su tutti i lati.

Filetto di pollo strofinato con sale e pepe, fritto su tutti i lati fino a quando diventa tenero. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliatela a fette. Le foglie di lattuga vengono lavate, asciugate, fatte a pezzi. Il formaggio viene tagliato a fette più sottili. I pomodori vengono tagliati in quattro parti. Il tutto viene messo in un'insalatiera, cosparso di maionese e mescolato accuratamente.

Originale Cesare con cavolo

Una deliziosa insalata può essere preparata con diversi ingredienti. Per un'opzione così dietetica e semplice, devi prendere:

• un petto di pollo;
• mezza pagnotta;
• 200 grammi di panna acida;
• Cavolo di Pechino;
• un paio di spicchi d'aglio;
• sale e spezie;
• una cipolla;
• una carota;
• rametto di aneto.

Le carote e le cipolle di questa ricetta servono per preparare un delizioso brodo in cui verrà cotto il petto, oltre che per la salsa.

Cucinare un'insalata veloce con crostini di pane e cavolo cinese

Mettere l'acqua in una casseruola, mettere una cipolla sbucciata e le carote, un rametto di aneto. Stendi il seno. Lessare la carne con le verdure fino a quando non sarà tenera. Lasciare il brodo, raffreddare sia esso che la carne di pollo.

La salsa è in preparazione. Per fare questo, spremi l'aglio nella panna acida, diluiscilo con una piccola quantità di brodo.

La carne di pollo viene tagliata a cubetti. La pagnotta viene sbucciata, tagliata a cubetti, fritta in una padella asciutta su tutti i lati. Unire tutti gli ingredienti. Il cavolo cappuccio viene lavato, tagliato a pezzi arbitrari. Amalgamare tutti gli ingredienti e versare sopra la salsa. Servito in piatti porzionati.

Un' altra interessante opzione di servizio è in un piatto grande. Mettere separatamentecracker, separatamente - carne con cavolo di Pechino. Accanto ad essa viene posizionata una salsiera. Ognuno si impone la giusta quantità di ingredienti e versa la salsa di panna acida. L'insalata Caesar con cavolo cappuccio, pollo e crostini si prepara velocemente, ma risulta piuttosto gustosa.

Ricetta fatta in casa di Cesare

Cosa ti serve per preparare questa versione dell'insalata preferita da tutti? I seguenti ingredienti:

• 300 grammi di petto di pollo;
• 100 grammi di pane bianco;
• un cucchiaino di spezie con erbe aromatiche come quella italiana;
• cucchiaio di condimento per pollo;
• 500 grammi di lattuga romana o 300 grammi di lattuga iceberg;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• quanta maionese;
• un limone;
• spicchio d'aglio;
• 4 cucchiai di olio d'oliva.

Per cominciare, vengono preparati dei fragranti crostini. Per fare questo, tagliare le croste del pane, tagliarle a cubetti. Tre cucchiai di olio vengono mescolati con le erbe, viene aggiunto un po 'di sale. Mescolare il condimento con le fette di pane integrale. Friggere il tutto per tre minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare i crostini di insalata su un piatto separato.

Petto di pollo tagliato in due pezzi nel senso della lunghezza. Cospargere di sale e condimento di pollo. Nell'olio rimanente, friggere le fette di pollo su entrambi i lati fino a cottura. La carne viene anche lasciata raffreddare e quindi tagliata a pezzi arbitrari. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine.

Ora è il momento di preparare la salsa. Per fare questo, la maionese viene mescolata con il succo di un limone. Aglio strofinatograttugiare e aggiungere al condimento. Le foglie di lattuga vengono lavate, scrollate via l'umidità in eccesso e strappate con le mani. Pollo, crostini di pane vengono adagiati sull'insalata, cosparsi di formaggio e versati sopra la salsa.

Ricetta in stile russo

Questa opzione è nota a pochi, ma vale la pena provare. Per cucinare prendere:

• 100 grammi di pane Borodino;
• 200 grammi di petto di pollo affumicato senza pelle;
• 50 grammi di formaggio;
• maionese e panna acida - un cucchiaio ciascuno;
• un cucchiaino di senape;
• olio vegetale per friggere;
• un paio di spicchi d'aglio, la quantità può essere modificata a piacere;
• lattuga.

Il pollo affumicato viene tagliato a cubetti. Le fette di pane vengono tagliate a fette sottili, l'olio vegetale viene riscaldato in una padella, viene inviato l'aglio tritato finemente, fritto per un paio di minuti. Metti i pezzi di pane Borodino. Friggere da entrambi i lati. Il pane dovrebbe diventare croccante e rompersi facilmente.

Le foglie di lattuga sono strappate, mettile in un'insalatiera. Aggiungere il formaggio grattugiato finemente. Aggiungere il pollo e il pane sbriciolato.

Per la salsa mescolare maionese, panna acida e senape. Condisci l'insalata. Servire freddo.

L'insalata Caesar con pollo e crostini è una deliziosa combinazione di ottimi prodotti. Ad esempio, il petto di pollo è in perfetta armonia con i crostini di pane fritti nel burro con l'aglio. Allo stesso tempo, una foglia di lattuga delicata e fresca dona al piatto una nota croccante. L'utilizzo del formaggio, nell'originale parmigiano, dona un delicato retrogusto salato, oltre che sazietà. NotevoleAnche la salsa gioca un ruolo. Nella ricetta tradizionale, prendono un condimento a base di spezie, olio d'oliva e altri ingredienti. Tuttavia, molti preferiscono opzioni più semplici, come lo yogurt.

Ci sono anche ricette di insalata di pollo più esotiche. Ad esso vengono aggiunti pancetta, cavolo di Pechino, non rosso, ma vengono utilizzati pomodori gialli. Tutto questo rende l'insalata con il nome "Cesare" un piatto meraviglioso per ogni vacanza.