Condimenti per insalata Cesare con pollo: ingredienti, ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È noto che nel 1953 questo famoso snack è stato riconosciuto come il miglior piatto di tutti creato negli Stati Uniti negli ultimi cinquant'anni. L'insalata Caesar, dal nome del suo creatore, Caesar Cardini, ha guadagnato popolarità grazie al suo condimento incredibilmente gustoso e delicato, che rende il piatto leggero e nutriente. L'insalata con carne di pollo è da molti anni un amore speciale degli intenditori. Dall'apparizione di questa prelibatezza nei menu dei ristoranti, i buongustai non hanno smesso di ammirarla.

Cucinare a casa il popolare dolcetto è facile. Le padrone sono felici di condividere le loro aggiunte con il marchio alla sua ricetta sul Web. Nel corso di molti anni di esistenza del piatto, sono apparse un numero enorme di varie varianti del condimento per insalata Caesar con pollo. Tutti differiscono sia per il metodo di preparazione che per il prezzo. Per lo più, la tecnologia per creare queste salse non è difficile e puoi cucinarle da ciò che è attualmente nel frigorifero. Allora, come si può condire l'insalata Caesar con il pollo? Ne parliamo nel nostro articolo.

Ricetta classica per condimento Caesar di pollo

Questa opzione prevede l'aggiunta di un uovo di gallina bollito in modo insolito alla salsa. Dovrai lavorare un po', ma il risultato della fatica spesa, ovviamente, lo merita. Per preparare il condimento per l'insalata Caesar con pollo, utilizzare:

• un uovo;
• senape (mezzo cucchiaino);
• 30ml di succo di limone;
• 50 ml ciascuno di olio di oliva e di girasole;
• tre gocce di salsa Worcestershire;
• due acciughe;
• sale e pepe.

Informazioni sul metodo di cottura

Condimento per insalata Caesar classico con pollo preparato in questo modo:

1. Portare l'acqua a ebollizione, leggermente salata. Un uovo (dovrebbe rimanere fuori dal frigorifero per qualche tempo) viene trafitto dall'estremità smussata e messo in acqua calda. Dopo aver tolto la padella dal fuoco, l'uovo viene tenuto in acqua bollente per un minuto. Quindi si raffredda (per 15 minuti).
2. L'uovo viene disposto in una ciotola, vengono aggiunti senape e succo di limone secondo la ricetta. Sbattere con un frullatore.
3. Versare lentamente olio d'oliva e olio vegetale.
4. Aggiungere le acciughe (tritate finemente) e sbattere ancora.
5. A fine cottura viene aggiunta un po' di salsa Worcestershire.

Riempi l'insalataconsigliato poco prima di servire. Se la ricetta dell'insalata prevede la presenza di crostini, la salsa viene servita a parte.

Ricetta per il condimento alla senape

Questa versione del condimento per insalata Caesar a casa viene preparata in modo semplice e veloce. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• aglio (uno spicchio);
• un cucchiaino di senape;
• un tuorlo;
• succo di limone (1 cucchiaio);
• aceto di vino (1 cucchiaino)
• 50ml di olio (oliva);
• un cucchiaino di salsa Worcestershire;
• salsa tabasco (una o due gocce);
• pepe e sale.

Come cucinare?

Nel processo di creazione del condimento per l'insalata Caesar con pollo, si comportano così: tritare l'aglio, mescolare il tuorlo (crudo) con la senape, aggiungere un po' di succo di limone e aceto (vino). Tutto è misto. Mescolando continuamente, versare l'olio (oliva). Sale e pepe. Il condimento alla senape Caesar è pronto. Se lo desideri, puoi aggiungere delle salse: Tabasco e Worcestershire.

Un' altra ricetta

Gli ingredienti per il condimento per insalata Caesar con pollo contengono formaggio (grattugiato), che conferisce alla salsa lo spessore, la ricchezza e il gusto extra cremoso necessari. Per cucinare:

• due uova di gallina;
• olio (vegetale);
• senape (1,5 cucchiaini);
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 20 g di parmigiano;
• dieci acciughe(filetto)
• Salsa Worcestershire (un cucchiaio);
• due spicchi d'aglio;
• pepe e sale.

Descrizione della cottura

Funzionano così: le uova vengono mescolate con un frullatore con senape e burro. Si aggiungono aglio spremuto, salsa Worcestershire e succo di limone. Successivamente, la composizione viene nuovamente miscelata usando un frullatore. Si aggiungono le acciughe (tritate) e il parmigiano (grattugiato). Il tutto viene nuovamente mescolato e salato se necessario.

Ricetta di condimento per insalata Caesar facile

Questa opzione piace anche per la sua velocità e facilità. Distributore di benzina in corso:

• da due uova;
• olio d'oliva (100 ml);
• uno spicchio d'aglio;
• senape (due cucchiai);
• due cucchiai di succo di limone;
• sale e pepe.

Le uova sono sode, separando i tuorli. Questa ricetta non richiede proteine. L'aglio viene tritato e aggiunto ai tuorli, schiacciato con una forchetta. Quindi si aggiunge la senape e si mescola accuratamente. Versare olio (oliva) e pepe e sale mescolando continuamente. Se la ricetta dell'insalata prevede l'aggiunta di crostini, si consiglia di servire il condimento a parte.

Salsa al basilico

Anche la preparazione di questa opzione di medicazione non richiederà molto tempo. Il basilico gli conferisce un'interessante piccantezza e aroma speziato. Ingredienti:

• basilico (foglie secche);
• senape (da uno a due cucchiaini);
• due spicchi d'aglio;
• succo di limone;
• un uovo;
• pepe e sale.

Descrizione della tecnologia

Mescolare il tuorlo d'uovo (crudo) con la senape, quindi aggiungere gradualmente l'olio continuando a mescolare la salsa. Quindi, mettere l'aglio pre-tritato, il pepe e il sale, quindi versare il succo di limone a piacere. Sminuzzare le foglie di basilico (con un coltello) e aggiungerle al composto.

Condimento semplice per insalata Caesar con pollo (ricetta per lo spratto)

Al posto delle tradizionali acciughe, in questa versione viene utilizzato lo spratto. Con il pesce piccante, la salsa risulta essere molto interessante, mentre il suo gusto è vicino a quello classico. Ingredienti utilizzati:

• un uovo;
• un quarto di cucchiaino di senape;
• mezzo cucchiaino di succo di limone;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 30 ml di olio di girasole raffinato;
• due o tre gocce di salsa Worcestershire;
• due spratti;
• pepe e sale.

Tecnologia

Il processo di preparazione del condimento per l'insalata Caesar fatto in casa consiste nei seguenti passaggi: l'uovo viene bollito (alla coque), messo in una ciotola, mescolato con succo di limone e senape. La massa risultante viene montata (di conseguenza, dovrebbe diventare omogenea). Con una costante frusta, vengono versati entrambi gli oli: oliva e girasole. Quindi aggiungere lo spratto (schiacciato), sbattere ancora fino a quando la consistenza della massa non è uniforme. Alla fine della cottura, aggiungi un po' di salsa Worcestershire.

Rifornisci di ciò che è a portata di mano

La deliziosa salsa Caesar Salad con pollo può essere preparata con ingredienti attualmente in cucina:

• maionese (100 grammi);
• due chiodi di garofanoaglio;
• succo di limone (mezzo cucchiaino);
• pepe e sale.

Aglio schiacciato mescolato con maionese. Aggiungi il succo di limone e le spezie.

Un' altra ricetta molto facile

Questo metodo non richiede che la padrona di casa abbia abilità culinarie speciali. Basta mescolare tutti gli ingredienti previsti nella ricetta in un frullatore - e la salsa è pronta. Avrai bisogno di:

• maionese (grassa);
• senape in grani (due cucchiai);
• uno o due spicchi d'aglio;
• 50 grammi di olive (puoi olive);
• 20 grammi di parmigiano grattugiato;
• un po' di salsa Worcestershire (opzionale).

Come si prepara il condimento?

Nella ciotola del frullatore mettere tutti gli ingredienti specificati nella ricetta e sbattere. La consistenza dovrebbe diventare omogenea.

Salsa allo yogurt

Questa ricetta di condimento per insalata Caesar di pollo sostituisce l'uovo con panna acida o yogurt. Grazie al prodotto a base di latte fermentato, la salsa si arricchisce di un gusto cremoso e diventa più densa. Ingredienti:

• un cucchiaio di yogurt bianco (senza additivi);
• a piacere, un paio di gocce di salsa Worcestershire;
• olio di semi di girasole (due cucchiai);
• olio d'oliva (un cucchiaio);
• succo di limone (due cucchiai);
• un cucchiaino di senape;
• pepe e sale.

Preparare la medicazione

Senape spalmata in un frullatore, aggiungere lo yogurt con il succo di limone. Frustatofino ad ottenere una massa omogenea. Introdurre con cura l'olio (oliva e girasole), continuando a sbattere con un frullatore. Aggiungere la salsa Worcestershire a piacere. Sale e pepe alla fine.

Salsa maionese fatta in casa

Secondo molti amanti dell'insalata, la maionese fatta in casa può essere la base migliore per questo. Il processo di cottura richiede pochissimo tempo. Avrai bisogno di:

• Senape russa (uno o due cucchiaini);
• due uova;
• qualche goccia di salsa Worcestershire;
• olio di semi di girasole;
• tre o quattro spicchi d'aglio;
• capperi (due cucchiaini);
• due-quattro acciughe;
• parmigiano grattugiato (30-40 grammi);
• pepe e sale.

Tecnologia per la preparazione della salsa

Primo, prepara la maionese. Sbattere le uova con la senape e il sale con un mixer. Sempre sbattendo, versate l'olio. Aggiungi il succo di limone. Macinate tutti gli ingredienti: aglio, capperi, acciughe. Formaggio grattugiato. Aggiungi tutto alla maionese finita e sbatti con un frullatore.

Come si prepara il condimento Caesar piccante?

Questa ricetta piacerà sicuramente agli amanti del "pepe". Usa:

• maionese (quattro cucchiai);
• senape piccante (con rafano) - un cucchiaio;
• quattro spicchi d'aglio;
• opzionale - succo di limone;
• pepe macinato (rosso e nero) e sale.

La maionese viene mescolata con la senape, l'aglio tritato viene aggiunto alla massa preparata. Aggiungere il succo di limone con le spezie e mescolare.

Ricetta salsa al vino secco elime

Ingredienti:

• 100 ml di olio (oliva);
• dieci grammi di senape;
• due tuorli;
• 50 g di parmigiano;
• un lime;
• uno spicchio d'aglio;
• 50ml di vino (secco).

Salsa da cucina

Si comportano così: rompere e versare i tuorli in un piccolo contenitore. Dovresti cercare di lasciarli interi. Quindi vengono aggiunti senape, succo di lime (o limone), vino (secco), aglio (tritato). Tutti gli ingredienti sono montati con un frullatore. Senza spegnere l'apparecchio, l'olio d'oliva viene versato nella miscela in un flusso sottile. Quando la massa diventa più densa e simile alla maionese, si aggiunge il formaggio grattugiato. Quindi tutto è mescolato bene.

Ricetta con il miele

Se vuoi stupire i tuoi ospiti con il gusto insolito del condimento per insalata Caesar, le uova possono essere sostituite con il miele. Questa opzione è un'ottima alternativa per coloro che sono allergici a questo prodotto. Puoi usarlo sia con "Cesare" che con altre insalate. Avrai bisogno di:

• 75ml di olio (oliva);
• un cucchiaio ciascuno di senape in polvere; Salsa Worcestershire e miele che cola;
• due spicchi d'aglio;
• due cucchiai di succo di limone;
• sale.

Preparazione: l'aglio viene schiacciato, strofinato con sale. Mescolare la senape con burro e miele. Aggiungere la salsa e il succo di limone, la pasta d'aglio. Sbattere fino a ottenere una massa omogenea.

Ricetta salsa di soia (semplificata)

Per preparare questa opzione di medicazioneci vorranno dai 10 ai 20 minuti. Ingredienti:

• condimento per insalata - mezzo pacchetto;
• salsa di soia - 1 cucchiaio;
• salsa all'aglio - 150g

Linee guida sugli ingredienti: gli intenditori consigliano di scegliere un condimento che contenga principalmente ingredienti naturali e senza aromi. La m altodestrina, presente nella maggior parte delle spezie, può fungere da addensante. La salsa all'aglio è facile da trovare in negozio.

Cucinare la ricetta

Poi si comportano così: metti l'aglio e la salsa di soia in una ciotola, mescola bene con una frusta o un frullatore. Aggiungi il condimento per l'insalata Caesar (mezza confezione), dopodiché tutti gli ingredienti vengono mescolati. Lasciare in infusione la medicazione per 1-1,5 ore.