Le migliori ricette di insalate gourmet, caratteristiche di cottura e consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando vuoi davvero sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di particolarmente gustoso, le ricette di insalate gourmet vengono in soccorso. Non solo hanno un gusto incredibile, ma hanno anche un aspetto estetico e originale. La nostra nuova selezione delle migliori delizie culinarie!

Gamberi e verdure

Ogni casalinga lo sa: i gamberi sono un pesce salutare ricco di vitamine e acidi grassi. Sono a basso contenuto calorico e non richiedono molto tempo per la preparazione. Ci sono molte ricette per insalate gourmet con questi crostacei. Vi proponiamo le più originali, come l'insalata di verdure con questo condimento a base di frutti di mare e yogurt.

Avrà bisogno dei seguenti prodotti:

• gamberi - 150 grammi;
• pomodorini - 200 grammi;
• una metà ciascuno di peperoni rossi e gialli;
• avocado - 2 pezzi;
• un piccolo cetriolo;
• mezzo vasetto di yogurt naturale;
• aceto di mele - 2 cucchiaini;
• olio d'oliva è unocucchiaio;
• a piacere - aglio, pepe, sale, cipolla verde.

Questa ricetta di insalata gourmet è semplicissima:

1. Per prima cosa devi tagliare il peperone, soprattutto a cubetti.
2. Il prossimo passo è preparare l'avocado e il cetriolo. Devono essere puliti, lavati e anche tagliati a cubetti.
3. La ciliegia dovrebbe essere tagliata a metà, quindi riunita al resto delle verdure in una ciotola.
4. In una ciotola separata, mescola lo yogurt, l'olio d'oliva, l'aglio, il pepe e il sale.
5. Aggiungere i gamberi lessati e sbucciati alle verdure, condire e cospargere con le cipolle tritate finemente.

Come devono essere cucinati i gamberi? Devono essere scongelati, sciacquati bene in acqua fredda. Quindi è necessario abbassare i frutti di mare in acqua bollente salata. Puoi anche aggiungere i chiodi di garofano all'acqua. Lessate i crostacei finché non vengono a galla. Nota: i gamberetti troppo cotti perdono il loro sapore.

Gamberetti e melograno

L'insalata, che unisce gamberi e melograno, piacerà sicuramente a coloro che vogliono vedere qualcosa di molto leggero e rinfrescante in tavola. Perché questa insalata è inclusa nella nostra valutazione delle ricette? L'insalata è squisita e incredibilmente gustosa. Unisce il gusto delicato dei frutti di mare, la piacevole acidità (e allo stesso tempo la dolcezza) del melograno maturo e le verdure succose.

Richiesto per cucinare:

• gamberi sgusciati - circa 150 grammi;
• un melograno maturo;
• burro per friggerecrostacei - bastano 20 grammi;
• mezza testa di cavolo rosso;
• scalogno;
• Insalata frise - a piacere;
• due cucchiai ciascuno di olio d'oliva e aceto di vino;
• un cucchiaino di pepe rosa;
• pepe nero macinato e sale qb.

La ricetta per un'insalata gourmet è abbastanza semplice, e quindi anche un cuoco inesperto può gestirla. Vale la pena iniziare con la preparazione dei gamberi: devono essere scongelati, lavati e fritti nell'olio in padella. Cinque minuti sono sufficienti. Il cavolo cappuccio e la lattuga devono essere tritati, gli scalogni sbucciati tritati finemente. In un'insalatiera è necessario mescolare lattuga, cavolo cappuccio, cipolla, gamberi e semi di melograno. Quindi dovresti condire l'insalata con una miscela di aceto, olio e spezie e mescolare bene. L'insalata è pronta!

Ananas e salmone

Una ricetta di insalata davvero invernale e, ideale per il nuovo anno, deliziosa, ti piacerà con la sua originalità. Nelle recensioni di questa insalata, le massaie ammettono che viene mangiata molto più velocemente di quanto non venga cotta!

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• salmone affumicato (puoi prendere invece la trota) - 300 grammi;
• un ananas di media grandezza;
• radice di zenzero - circa 40 grammi;
• scalogno - 3 pz.;
• un mazzo di coriandolo;
• pepe nero macinato a piacere.

La ricetta per una deliziosa e deliziosa insalata è semplice:

1. L'ananas deve essere sbucciato, senza torsolo. La polpa va tagliata a cubetti.
2. I cubetti devono essere tagliati e salmone, quindi metterli in una ciotola e aggiungere l'ananas.
3. La radice di zenzero deve essere tritata finemente (gli chef esperti suggeriscono di grattugiarla su una grattugia media), quindi aggiungerla all'insalatiera. Quindi la ciotola deve essere coperta con pellicola e lasciata in frigorifero per un paio d'ore.

Dopo due ore, togliere l'insalata dal frigorifero, aggiungere lo scalogno (precedentemente tritato finemente), il coriandolo, il pepe e mescolare bene.

Pollo, arancia e rucola

Il pollo si sposa benissimo con gli agrumi. La prova è questa squisita ricetta di insalata di pollo: la combinazione originale di frutta, verdure succose, carne sorprendentemente tenera e condimento profumato al miele soddisferà sicuramente te e i tuoi ospiti! Di cosa hai bisogno esattamente per un'insalata e come cucinarla deliziosamente insieme? Conosciamo la risposta!

Elenco degli ingredienti:

• un petto di pollo (può essere sostituito con un tacchino, tra l' altro);
• una mela arancione e una verde;
• un mazzetto di lattuga;
• due mazzi di rucola;
• mezza carota media;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• pinoli e miele qb.

Vuoi iniziare con la preparazione del petto di pollo: deve essere lessato, fatto raffreddare e tagliato con cura. L'opzione migliore è la paglia. Il prossimo passo è preparare le noci. Devono essere fritti fino a doratura in una padella asciutta. Un punto importante: non c'è bisogno di aggiungere olio!

Mela e carota necessariegrattugiare su una grattugia media o grossa, sbucciare l'arancia, tagliarla a cerchi non molto spessi. I cerchi, a loro volta, dovrebbero essere divisi in quattro parti. Quindi è necessario lavare e tritare grossolanamente la lattuga e la rucola. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, potete aggiungere un po' di succo di limone. In una ciotola separata, mescolare sale, miele e olio, condire l'insalata.

Feta e pesche tostate

È difficile immaginare una combinazione più originale di una deliziosa feta tenera, lamponi profumati e pesche dolci arrostite. Vi proponiamo, forse, una delle ricette di insalata più squisite!

Per una porzione è necessario:

• due pesche mature;
• formaggio feta - 50 grammi;
• ¼ parte di una cipolla rossa (non è così piccante e ha anche un bell'aspetto);
• insalata verde;
• lamponi - 6-8 pezzi;
• succo di mezzo limone;
• menta fresca;
• pepe e sale qb.

A parte, preparare la salsa al miele. Per fare ciò, unisci i seguenti ingredienti:

• aceto di vino - 1,5-2 cucchiai. l. (l'aceto può essere sostituito con un cucchiaio di succo di limone);
• olio d'oliva - 3-4 cucchiai;
• miele - basta un cucchiaio;
• sale marino, pepe macinato fresco (rosa, nero) - a piacere.

Passiamo alla cottura dell'insalata. Mentre il forno si preriscalda a 200 gradi, bisogna sciacquare le pesche, tagliarle in quarti, versarvi sopra il succo di limone. Preriscaldare lo stampo in forno(preferibilmente di metallo), mettici sopra le pesche. Cuocili per due o tre minuti, girandoli una volta.

In un'insalatiera è necessario mettere le foglie di lattuga, la menta tritata finemente, il formaggio, i dadini, le cipolle affettate sottilmente, le pesche già pronte. Quindi l'insalata deve essere condita con salsa e guarnita con lamponi. Fatto!

Lingua e peperoni

Questa ricetta di insalata di lingua gourmet ti delizierà con un'ottima combinazione di sapori. Il piatto sarà un'eccellente decorazione della tavola festiva!

Ha bisogno dei seguenti prodotti:

• lingua - 0,5 kg;
• due uova;
• formaggio - 200 grammi;
• una cipolla piccola;
• due peperoni dolci;
• maionese;
• sale, pepe macinato.

In primo luogo, ti consigliamo di far bollire la lingua. Come farlo? Ti offriamo un'istruzione video!

Lingua bollita, le uova devono essere tagliate a cubetti. I peperoni possono anche essere tagliati a cubetti, oppure a striscioline. Quindi devi tritare la cipolla. Il formaggio deve essere grattugiato, mescolato in una ciotola con verdure e uova, quindi l'insalata deve essere condita con maionese, aggiungere le spezie, mescolare. Puoi servire l'insalata immediatamente, ma è meglio lasciarla per un'ora in frigorifero. Buon appetito!