Insalata "Carne sotto la pelliccia": come cucinarla

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni cuoco esperto sa che un'insalata può essere non solo uno spuntino leggero, ma anche servire come piatto principale. Ad esempio, l'insalata "Carne sotto una pelliccia" è molto soddisfacente e gustosa. Può facilmente sostituire una cena completa. Come cucinare questo piatto e quali opzioni esistono? In questo articolo considereremo le migliori ricette con una foto dell'insalata "Carne sotto una pelliccia". Scegliendo uno dei tuoi preferiti, non solo darai da mangiare alla tua famiglia e ai tuoi amici in modo gustoso e soddisfacente, ma riempirai anche i tuoi capolavori culinari con un altro piatto originale.

Insalata "Carne sotto la pelliccia" con pollo e prugne

Per cominciare, vorrei offrire una versione molto interessante e insolita di un'insalata con carne e prugne. Si delizierà con il suo gusto incredibilmente delicato e la sua performance originale. La ricetta dell'insalata "Carne sotto una pelliccia" sta iniziando a guadagnare sempre più popolarità su Internet (insieme alla già familiare aringa). Per prepararlo, avremo bisognopreparare i seguenti cibi:

• polpa di maiale del peso di 300 grammi;
• 1 cipolla media;
• carote (2 ortaggi a radice piccola);
• 2-3 sottaceti;
• 150 grammi di prugne snocciolate;
• 3 uova di gallina;
• maionese e sale, la loro quantità viene presa in base alle preferenze di gusto.

Il petto di pollo può essere usato al posto del maiale. Molti considerano questa insalata "Carne sotto una pelliccia" più gustosa e tenera. Ma per ora non ci allontaneremo dalla ricetta originale.

Come cucinare il piatto

All'inizio, devi preparare la carne. Per fare questo, sciacquate bene la carne di maiale con acqua e mettetela a cuocere a fuoco medio in una casseruola con l'aggiunta di sale e delle vostre spezie preferite. Allo stesso tempo, puoi preparare uova e carote. Devono anche essere bolliti fino a completa cottura.

Poi strofiniamo le carote e le uova raffreddate e sbucciate su una grattugia grossa. Metti gli albumi e i tuorli in ciotole separate. Carne di maiale tagliata a striscioline. Macina i cetrioli sottaceto o sottaceto in ordine casuale.

Le prugne si mettono a bagno in acqua bollente per dieci-quindici minuti. Quindi risciacquare bene e rimuovere tutto il liquido in eccesso. Lo tagliamo a pezzetti, in ordine casuale. Tritare finemente la cipolla e sbollentarla più volte con acqua bollente.

L'insalata "Carne sotto una pelliccia" è disposta a strati nel seguente ordine:

• maiale tritato;
• cipolla;
• ricopriamo lo strato con maionese;
• cetrioli sottaceto;
• carote tritate;
• di nuovo uno strato di maionese;
• prugne tritate;
• albumi d'uovo di pollo;
• ancora un sottile strato di maionese;
• i tuorli saranno lo strato finale.

L'ultimo strato deve essere distribuito uniformemente su tutta la superficie dell'insalata "Carne sotto la pelliccia" - il piatto è pronto!

Opzione di cottura delle barbabietole

Molto semplice nella sua esecuzione è la ricetta dell'insalata "Carne sotto la pelliccia" con le barbabietole. Richiede una quantità minima di ingredienti che probabilmente ogni casalinga ha in magazzino. Quindi questi prodotti sono:

• un piccolo pezzo di manzo o maiale del peso di circa 300 grammi;
• 2-3 patate medie;
• 2 carote;
• 1 barbabietola grande;
• testa di cipolla;
• cucchiaio di aceto al 9%;
• maionese, prendila a tuo piacimento;
• sale, zucchero e altre spezie.

Per decorare l'insalata, puoi prendere aneto fresco e prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Il primo passo è preparare la carne. Questo è il processo più lungo. Deve essere cotto a fuoco lento con spezie e condimenti per quaranta minuti o un'ora. Questo renderà la carne molto morbida e succosa.

Puoi preparare le verdure contemporaneamente. Per fare questo, laviamo bene le radici e mettiamo a cuocere nella buccia fino a completa cottura.

Poi sottaceto la cipolla. Lo puliamo dalla buccia, lo tagliamo a semianelli sottili. Mettiamoin una ciotola a parte e aggiungervi un cucchiaio di aceto mescolato con un cucchiaino di zucchero semolato. Saranno sufficienti quindici minuti perché la cipolla sia completamente marinata.

Le verdure raffreddate vengono sbucciate e strofinate separatamente su una grattugia grossa. Carne, maiale o manzo, se necessario, esente da pellicola e lische. Tagliare a strisce sottili di media lunghezza.

Dopo che tutti i prodotti necessari sono stati completamente preparati, puoi iniziare a formare gli strati dell'insalata di carne sotto una pelliccia. Puoi metterli sia in un'insalatiera profonda che su un piatto piano. Osserviamo l'ordine:

• patata;
• cipolla in salamoia;
• maionese;
• carne tagliata a listarelle;
• maionese;
• carota;
• maionese;
• barbabietole bollite.

Anche l'ultimo strato sopra deve essere completamente spalmato con uno strato sottile di maionese. Successivamente, metti l'insalata in ammollo in un luogo freddo per 2-3 ore. Decorare con del verde prima di servire.