2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Kizil è una bacca del sud, molto bella, di colore rosso scuro spettacolare. Un gusto gradevole, agrodolce con una leggera astringenza lo rende estremamente popolare tra gli amanti delle prelibatezze naturali. Sì, non è un segreto che il corniolo si mangia fresco con grande piacere, come marmellata e marmellata. E i succhi e le composte che ne derivano rinfrescano perfettamente, dissetano e sono estremamente utili sia per le persone in generale che per coloro che sono particolarmente indeboliti, con evidenti segni di anemia, esaurimento e bassa emoglobina. I medici consigliano di somministrare regolarmente bevande a base di corniolo a bambini e persone che soffrono di malattie del fegato, del sistema cardiovascolare. Dopotutto, questa bacca oblunga con un grande osso ovale è un vero magazzino di vitamine.
Carosello di composta
La cottura della composta di corniolo può essere eseguita utilizzando diverse tecnologie. Consideriamone alcuni. Poiché il gusto delle bacche è piuttosto acuto, ricco, richiedono molto zucchero. Molto spesso, se chiudi la bevanda nella sua forma pura, il calcolo dei prodotti va quasi a 50:50. Cioè, per farecomposta di corniolo, lo zucchero viene preso circa 300 g in meno rispetto al prodotto principale. Ma durante la sterilizzazione, il tempo necessario per il trattamento termico non è tanto quanto, ad esempio, per la raccolta delle ciliegie. Ma torniamo alle ricette:
- Composta di corniolo comune. Bacche (1,5 kg) selezionare, lavare, versare in barattoli. Riempi di circa un quarto o poco più. Coprendo il collo con la mano, capovolgere i contenitori per far scolare l'acqua caduta con le bacche. Quindi riempire i prodotti con lo sciroppo molto caldo. Per fare la composta di corniolo, lo sciroppo si prepara come segue: fate bollire 2 litri di acqua, aggiungete 1,2 kg di zucchero (ricordate il rapporto “zucchero/frutti di bosco”!), fate bollire per 5 minuti. Rimuovere la schiuma. I barattoli pieni "a spalla" coprono con coperchi sterili e mettono in sterilizzazione. Tempo: contenitori da mezzo litro - 8-10 minuti, litro - 12-15 minuti, 3 litri - mezz'ora. Quindi si arrotolano i coperchi, si capovolgono i vasetti, si coprono e si lasciano raffreddare per un giorno. Successivamente, possono essere riposti in cantina o in dispensa. Se vengono seguiti tutti i passaggi, la composta di corniolo, la cui ricetta abbiamo appena esaminato, può essere conservata a lungo, per 2 anni, e non perdere le sue qualità benefiche e proprietà gustative. Sì, precisazione: quando fai bollire i vasetti, assicurati che il tuo bagnomaria non bollisca troppo. In caso contrario, la composta bollirà ed evaporerà fortemente, perdendo molto liquido.
- Composta "Assortimento sano". Vale la pena notare che il corniolo si sposa bene con altre bacche e frutti. Pertanto, la bevanda risulta essere molto gustosa, se in un barattolomettere la miscela di frutti di bosco. Ti invitiamo a considerare l'opzione su come cucinare la composta di corniolo, olivello spinoso e mele. A proposito, grazie al suo nobile colore rubino, decorerà perfettamente la tavola in decanter e bicchieri. E il consumo dei prodotti è il seguente: per ogni chilogrammo di olivello spinoso ci sono lo stesso numero di mele e 600 g di corniolo. Le bacche vengono lavate, devono essere lasciate scolare. Sbucciare le mele dai semi, tagliarle a fettine, immergerle in acqua bollente per 2-3 minuti - per sbollentare. Quindi tutti i componenti vengono posti in barattoli. Prepariamo lo sciroppo: per ogni 2 litri di acqua va la stessa quantità di zucchero. Dovrebbe essere fatto bollire per 10 minuti, quindi versato in barattoli - fino al "collo" del collo. Coprire con i coperchi e sterilizzare: contenitori da mezzo litro - 12-15 minuti, litro - 25 minuti, 3 litri - 35-40 minuti. Quindi arrotolare, lasciare raffreddare, mettere a posto.
Come puoi vedere, chiudere la composta di corniolo non è più difficile di qualsiasi altra. Ma che fragrante e piacevole è - una vera bevanda degli dei!
Consigliato:
Gelatina e composta di gelatina. Come fare la gelatina con composta e gelatina
Vuoi un dessert rinfrescante? Ti consigliamo di fare la gelatina con gelatina e composta. Questo dolce non lascerà nessuno indifferente. Dopotutto, è senza conservanti, coloranti e, ovviamente, molto utile
Ricette per la marmellata di corniolo. Come cucinare la marmellata di corniolo in una pentola a cottura lenta?
A molte persone piace il gusto fragrante e tonico del corniolo. Le composte e le bevande alla frutta sono preparate dai frutti di bosco. Inoltre, da loro vengono ricavate marmellate e marmellate. Considerando che il processo di preparazione di un delizioso dessert fatto in casa di per sé è un sacco di problemi, armati dei nostri consigli e cucina una marmellata di corniolo insolitamente gustosa e salutare in una pentola a cottura lenta
Composta di corniolo vitaminico per l'inverno
Forse ci sono ancora cittadini nel mondo che non hanno mai assaggiato questa deliziosa bevanda, il che significa che hanno perso molto. La composta di corniolo per l'inverno non ha solo una bella e nobile tonalità di vino e un sapore piccante e aspro, la bevanda è, per così dire, una bomba vitaminica oraria sintonizzata per l'inverno, il periodo freddo, quando c'è una mancanza categorica di sostanze utile al corpo umano
Come cucinare la composta di more. Composta di more per l'inverno: ricetta
Il Chokeberry è stato a lungo consigliato di assumere sia fresco che trasformato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie. Da esso puoi fare marmellata, congelare fresca e cuocere le composte
Conserviera domestica: come chiudere la composta assortita per l'inverno
Composta di prugne assortita molto gustosa e salutare. Per l'inverno, è spesso chiuso da prugne ciliegie color arancio dorato e prugne scure. La tecnologia di preparazione al processo è descritta nell'articolo
