Frittelle al latte: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come fare le frittelle con il latte? Qual è la ricetta di questo piatto? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Il latte è un prodotto importante per il nostro organismo. Contiene molti oligoelementi e vitamine. Ogni hostess può trovare del latte nel suo frigorifero. I pancake fatti su di esso sono ottimi per la colazione e uno spuntino leggero, e per qualsiasi tavola sono un dessert bello e delicato.

Descrizione

Vuoi imparare a cucinare i pancake con il latte? Ci sono molte ricette per questo piatto. I pancake sono delle piccole torte soffici che vengono cotte sulla base di un impasto neutro o acido.

L'impasto per questo piatto può contenere una varietà di additivi e avere qualsiasi consistenza. I pancake sono stati chiamati sia ciambelle che pancake per molti secoli. A volte è molto difficile tracciare una linea che li separivariazioni.

Deliziose frittelle con latte

Scopriamo come fare delle deliziose frittelle con il latte. Questa ricetta contiene i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di latte caldo;
• due art. farina;
• un paio di uova;
• un pizzico di sale;
• olio magro per friggere;
• tre art. l. zucchero.

Servono anche bicarbonato di sodio e aceto (½ cucchiaino ciascuno).

Dovresti ottenere degli ottimi pancake con il latte. La ricetta prevede l'attuazione delle seguenti azioni:

1. Guida le uova in un contenitore, invia loro zucchero e sale. Sbattere con una frusta o un mixer.
2. Aggiungere il latte non freddo e frullare di nuovo.
3. Unire la farina setacciata al composto di latte, mescolare in modo che non ci siano grumi.
4. L'aceto spegni la soda, manda all'impasto.
5. Mescolare bene il tutto, coprire con un canovaccio e lasciare agire per 20 minuti.
6. Mescola l'impasto e inizia a cuocere i pancake. Per fare questo, versare l'olio nella padella, scaldarlo. Spegnete il fuoco e con un cucchiaio sformate le frittelle in modo che non si tocchino. Friggere su entrambi i lati.

Puoi decorare frittelle già pronte con latte con marmellata, servire con panna acida, latte condensato, frutta o altri additivi. La tua famiglia adorerà questa colazione.

Fretta frittelle

Ti piacciono i pancake con il latte? Diamo un'occhiata alla seguente ricetta passo passo con una foto. Puoi preparare frittelle veloci in soli 15 minuti. Questo piatto delizioso, tenero e arioso ti darà sazietà ed energia per l'intera giornata. Prendi:

• tre uova;
• zucchero (1 cucchiaio.l.);
• 250ml di latte a temperatura ambiente;
• ½ cucchiaino sale;
• un paio di art. farina;
• ¼ cucchiaino soda;
• panna acida o marmellata (a piacere).

Come cucinare soffici frittelle con il latte? La ricetta con foto prevede le seguenti azioni:

1. Versare tutto il latte nella ciotola.
2. Aggiungi zucchero, uova, sale e soda (puoi spegnerlo con l'aceto). Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non ci sono grumi.
4. Fry frittelle in una padella calda.

Frittelle senza lievito

E come fare delle frittelle soffici senza lievito nel latte? Guarda la ricetta qui sotto. Avrai bisogno di:

• due uova;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio latte acido;
• 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
• un paio di art. farina;
• zucchero (un paio di cucchiai).

Questa ricetta per frittelle, preparate senza lievito nel latte, prevede l'implementazione dei seguenti passaggi:

1. Sbattere le uova con sale e zucchero in una ciotola profonda.
2. Versare il latte acido e continuare a sbattere.
3. Aggiungere gradualmente la farina alla massa risultante e mescolare di nuovo.
4. Versare il lievito e mescolare fino a ottenere una consistenza identica a quella della panna acida densa.
5. Riscaldare una padella con dell'olio e con un cucchiaio adagiarci sopra le frittelle a poca distanza l'una dall' altra.
6. Abbassa il fuoco a un livello medio e aspetta che gli oggetti si alzino.
7. Non appena il fondoapparirà una crosta dorata, girare dall' altro lato.

Tieni sempre d'occhio i pancake fritti. Dopotutto, se sono anche leggermente sovraesposte al fuoco, perderanno il loro splendore.

Su latte e lievito

Vi presentiamo una ricetta per frittelle a base di latte e lievito. Dicono che questi pancake siano i più lussureggianti, alti e ariosi. Prendi:

• un paio di art. farina;
• lievito secco (un cucchiaino);
• 150 ml di latte caldo;
• ½ cucchiaino sale;
• tre grandi cucchiai di zucchero.

Quindi, stiamo preparando lussureggianti frittelle nel latte con lievito. Tutti amano questa ricetta. Segui questi passaggi:

1. Scalda un po' di latte in una casseruola.
2. Versare il latte in una ciotola e aggiungere zucchero, lievito, sale e mescolare.
3. Continuando a mescolare il composto, versate lentamente la farina.
4. L'impasto deve essere denso e viscoso, simile alla panna acida.
5. Manda l'impasto per 1 ora in una stanza calda, coprendolo con un panno.
6. Versare l'olio in una padella e scaldare. Cuocere questi pancake con molta attenzione. Versateli nella padella e quando saranno gonfi e leggermente dorati, girateli dall' altro lato.

Servire le frittelle su un piatto ampio, guarnite con frutta e panna acida.

Con soda

Sai come cucinare soffici frittelle con soda nel latte? Questa ricetta fotografica è strepitosa. Questo piatto è amato da molti per la sua facilità di preparazione e il gusto straordinario. Devi avere sottomano:

• 0,5 cucchiaini sale;
• latte (0,5 l);
• aceto (un cucchiaino);
• tre art. farina;
• zucchero (quattro cucchiai);
• ½ cucchiaino soda;
• olio magro per friggere.

Qui vengono fornite le seguenti fasi di produzione:

1. Versare il latte nella pentola.
2. Aggiungi le uova, lo zucchero semolato e il sale, mescola bene.
3. Spegni la soda con l'aceto e mandala lì.
4. Aggiungere lentamente la farina e mescolare finché il composto non si addensa.
5. Aggiungi 3 cucchiai di burro alla pastella per evitare che i pancake si attacchino.
6. Questo impasto deve riposare un po' prima di friggere. Ma se hai poco tempo, cuoci subito il piatto in una padella calda. Girare il prodotto quando sale di circa 1 cm.

Con mele

Scopriamo come cucinare delle frittelle tenere al latte con le mele. Vi presentiamo la seguente ricetta passo passo. Prendi:

• zucchero semolato (tre cucchiai);
• un paio di bicchieri di farina;
• latte caldo (mezzo litro);
• 3 mele;
• cannella (1 cucchiaino);
• un paio di uova;
• ½ cucchiaino soda;
• olio magro.

Cucina questi pancake in questo modo:

1. Lava le mele e grattugiale su una grattugia grossa.
2. In una ciotola capiente, unisci le uova, il latte, la soda, la cannella e lo zucchero.
3. Adesso aggiungete la farina in piccole porzioni e sbattete con una frusta.
4. Successivamente, aggiungi le mele grattugiate. L'impasto dovrebbe avere la stessa consistenza della panna acida densa.
5. Riscaldaolio in una padella e friggere le frittelle di mele fino a doratura. L'impasto deve essere steso con un cucchiaio.

Qui puoi sostituire la soda con il lievito. L'effetto di produzione sarà lo stesso. Nessuno rifiuterà un tale dessert.

Con banana

In quale altro modo puoi fare i pancake con il latte senza lievito? Studia attentamente questa ricetta con una foto. Imparerai come preparare un'ottima colazione per i bambini. I pancake alla banana sono ottimi, soprattutto se serviti con marmellata o cioccolato. Per creare questo piatto devi avere:

• un paio di art. l. zucchero;
• 70ml di latte;
• un paio di banane;
• farina (un bicchiere);
• un uovo.

Devi cucinare questo piatto in questo modo:

1. Rompi un uovo in una ciotola, inviaci le banane e lo zucchero. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio.
2. Aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio. L'impasto deve essere denso.
3. Friggere le frittelle in una padella calda fino a doratura. Disporre su un piatto da portata, guarnire e servire.

Con la zucca

Tutti coloro che preferiscono il cibo sano dovrebbero dare un'occhiata a questa ricetta. Le frittelle di zucca sono apprezzate dalle persone a dieta. Sono utili per i bambini, poiché contengono molte vitamine e altre sostanze utili. Quindi prendi:

• latte caldo (1 tazza);
• 1 cucchiaio farina;
• burro di vacca (50 g);
• zucchero (tre cucchiai);
• 10 g di lievito in polvere;
• sale (1/2 cucchiaino);
• un pizzico di cannella;
• vanillina (1pacchetto);
• 300g di polpa di zucca;
• olio magro.

Devi cucinare questo piatto in questo modo:

1. Lava la zucca, taglia la buccia ed elimina i semi.
2. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero bianco o di canna.
3. Inviare la stessa cannella, lievito e sale.
4. Far sciogliere l'olio a bagnomaria e versarlo nella miscela.
5. Grattugiare la polpa della zucca e inviarla all'impasto.
6. Versare un bicchiere di latte, aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
7. Riscaldare una padella con olio e adagiarvi sopra i pancake con un cucchiaio. Friggere fino a doratura.

Servire su un piatto da portata con miele o panna acida.

Frittelle alla cagliata

Questi pancake sono considerati molto utili per il nostro organismo, poiché la ricotta contiene calcio, molte vitamine e oligoelementi. Devi avere:

• 1 cucchiaio farina;
• un paio di uova;
• 150 g di latte (può essere acido);
• 300 g di ricotta;
• zucchero e sale (un pizzico ciascuno);
• olio magro;
• ½ cucchiaino soda;
• ½ cucchiaino aceto;
• un pizzico di vanillina.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Impastare la ricotta con una forchetta in una ciotola, aggiungere sale, vanillina e zucchero. Mescolare bene.
2. Spegni la soda con l'aceto (puoi usare il succo di limone), inviala all'impasto.
3. Versare il latte a temperatura ambiente (puoi usare invece panna acida, kefir o latte cotto fermentato), mescolare.
4. Versare la farina e ottenere un impasto dalla consistenza identica a quello densopanna acida.
5. Friggere i prodotti fino a doratura su entrambi i lati. Sono meglio serviti con panna acida.

Se l'impasto è troppo denso, aggiungi altro latte.

In evidenza

Le frittelle di lusso sono il sogno di ogni hostess. È noto che l'impasto lievitato è a base di farina di frumento, ma può essere combinato con farina di patate, avena o grano saraceno.

Se sei a dieta, puoi sostituire il latte con acqua o latte di soia e il burro di vacca con margarina.

I tuoi pancake si attaccano alla padella? In questo caso, consigliamo di aggiungere all'impasto qualche cucchiaio di olio vegetale. Se stai cucinando i pancake, usa l'olio di semi di girasole, poiché il mais, l'oliva o qualsiasi altro olio daranno al piatto un odore specifico.

Quando si frigge, versare prima l'olio in una padella calda. Se è asciutto, le frittelle non si alzeranno. Ma non hanno bisogno di galleggiare nell'olio.

Per garantire che i prodotti siano fritti in modo uniforme, cuocere a fuoco moderato, coprire la padella con un coperchio.

Sul latte acido

E ora considera la ricetta dei pancake a base di latte acido. Prendi:

• ½ cucchiaino soda;
• un paio di uova;
• 1 cucchiaio farina;
• zucchero (a piacere);
• latte acido (0,5 l);
• sale.

Per creare questo piatto, procedi come segue:

1. Mescolare il latte, aggiungere lo zucchero, la soda, le uova e il sale, agitare con una forchetta. Quindi aggiungere la farina, mescolare delicatamente. Dovresti avere un impasto similepanna acida grassa, grumosa.
2. Versate l'acqua calda in una ciotola, metteteci dentro una ciotola con l'impasto, coprite con un canovaccio e lasciate da parte per 15 minuti.
3. Cuocere le frittelle in una padella calda con il burro. L'impasto non deve essere sovraimpastato. Raccoglilo con un cucchiaio e mettilo sulla padella.

Frittelle di farina d'avena per bambini

Per fare una colazione sana e deliziosa per i bambini, acquista:

• 1 cucchiaio fiocchi d'avena;
• soda (1/2 cucchiaino);
• 1, 6 cucchiai. farina;
• zucchero (1,5 cucchiai);
• un pizzico di sale;
• olio magro per friggere;
• un uovo;
• 0,5L di latte.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. Versare la farina d'avena con il latte appena bollito, lasciare agire per mezz'ora.
2. Quando il cereale si gonfia, mescolalo con l'uovo, il sale, lo zucchero e la soda. Quindi aggiungere la farina. Fare un impasto identico nella consistenza alla panna acida densa.
3. Friggere le frittelle in una padella calda con il burro fino a doratura su entrambi i lati.

Servi i pancake con miele, latte, marmellata o panna acida.

Con albicocche

Frittelle di albicocche: una colazione deliziosa e salutare per il tuo bambino. Per crearlo devi avere:

• 10 albicocche;
• un uovo;
• 1 cucchiaio farina;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio latte;
• zucchero (a piacere);
• olio magro.

Cucina questo piatto in questo modo:

1. In una ciotola profonda, mescolare la farina con sale, zucchero e uova.
2. Aggiungere il latte all'impasto.
3. Lava le albicocche, rimuovileossa, tagliate a pezzi lunghi 1,5 cm e inviate anche lì. Mescolare bene.
4. Fry frittelle in una padella calda con il burro fino a doratura.

Servi il dessert finito con marmellata, miele o latte.

Al sapore di ciliegia

Questo piatto è un'ottima opzione per la colazione. Prendi:

• 200 ml di latte;
• un uovo;
• una manciata di ciliegie;
• soda (1/2 cucchiaino);
• zucchero (un paio di cucchiai);
• 30g di margarina;
• 180 g di farina;
• 3, 5 cucchiai. l. olio vegetale;
• aceto (1 cucchiaino).

Cucina questi pancake in questo modo:

1. Sciogliere la margarina, lavare le ciliegie e togliere il nocciolo.
2. Sbattere l'uovo e lo zucchero con una frusta.
3. Versare il latte tiepido e la margarina sciolta, aggiungere la farina setacciata.
4. Spegni la soda con l'aceto e mettila nell'impasto, mescola.
5. Tagliare le ciliegie a pezzi e metterle nell'impasto, mescolando con un cucchiaio.
6. Friggere le frittelle in una padella calda con il burro fino a doratura su entrambi i lati.

Pancakes con salsa di ciliegie, servire con miele, panna acida o marmellata. Mangia per la tua salute!