Salsiccia dolce biscotto: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Durante il periodo della perestrojka in URSS, quando tutti i prodotti scomparvero subito dagli scaffali, questo dolce, insieme al "formicaio" e alla torta "di patate", era praticamente l'unica prelibatezza per i bambini. E fino ad ora, molti bambini preferiscono questo dessert, piuttosto che le torte alla crema a più livelli. Questo articolo descrive in dettaglio il principio di preparazione di questo piatto: una salsiccia dolce di biscotti. Le ricette con le foto possono soddisfare gusti diversi, perché ad alcune persone piace il modo di cucinare tradizionale, mentre ad altri piacciono le opzioni più sofisticate.

L'opzione più semplice

In effetti, gli ingredienti per questo dolce sono quasi identici rispetto alla ricetta della torta di "patate", ma non c'è bisogno di preoccuparsi di modellarli uno per uno: basta arrotolare la massa preparata nel polietilene, e poi tagliarlo a pezzi, ottenendo una grande dolcezza per il tè.

La ricetta classica per una salsiccia dolce biscotto si presenta così:

• Mescolare cento grammi di burro ammorbidito e 2/3 lattine di latte condensato, aggiungere tre cucchiai. cucchiai di cacao in polvere e buonomescolare.
• 500 grammi di biscotti semplici ("Anniversario", "Tè", con latte cotto) spezzati in piccoli pezzi. È da rompere e non macinare in un frullatore. Lasciare metà dell'intera porzione così com'è e macinare l' altra metà in piccole briciole con un mattarello.
• Unire tutti gli ingredienti insieme, mescolare bene e mettere nella pellicola trasparente a forma di bastoncino di salame dello spessore di cinque centimetri. Arrotolare bene e pizzicare i bordi laterali.

Il biscotto dolce e salsiccia al cacao preparato secondo questa ricetta viene messo in frigorifero e lasciato raffreddare bene e immergere per due o quattro ore. Quindi tagliare con un coltello affilato, come una normale salsiccia, e servire con il tè. La famiglia lo adorerà!

Dessert senza cacao

Non a tutti piace il gusto del cioccolato unito al burro, quindi per queste persone esiste un' altra ricetta per la salsiccia dolce biscotto: senza cacao in polvere. Ma siccome solo i biscotti al burro non sono molto invitanti, le prugne secche, l'uvetta o le albicocche secche possono diventare un ingrediente aggiuntivo che dona un gusto unico al prodotto. La frutta secca deve essere tagliata a cubetti in modo che, una volta tagliata, il dessert finito mantenga bene la forma delle fette.

Per preparare salsicce dolci da biscotti e latte condensato secondo la ricetta in questa variante segue:

1. 70 grammi di frutta secca tritati.
2. 300 grammi di biscotti semplici ridotti in briciole.
3. Prendi 200 grammi di burro e latte condensato, mescola.
4. In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti in una massa di plastica, forma una salsiccia con pellicola trasparente e lasciala in un luogo fresco per diverse ore.

Con mix di noci

In questa ricetta di salsiccia dolce, i biscotti con latte condensato sono inoltre aromatizzati con cognac e i chicchi di noci conferiscono al dessert un aspetto speciale. Per preparare la base, dovresti prendere:

• 200 grammi di noci diverse: noci, arachidi tostate, anacardi o nocciole. Potete anche aggiungere delle mandorle pelate. Macinali a pezzetti, ma non c'è bisogno di macinarli in uno stato di farina, la scorza andrà persa, perché è così meraviglioso aprire una grande noce!
• 400 grammi di frollini divisi in due parti: tritatene una finemente e la seconda un po' più grande in modo che i pezzi, incontrandosi nel dolce finito, imitino grumi di carne, come in una vera salsiccia.
• 170 grammi di burro. Deve essere lasciato caldo in modo che si sciolga un po', poi i biscotti si inzuppano facilmente.
• Tre cucchiai. cucchiai di cacao e latte fresco. Devono essere mescolati insieme e aggiungere un cucchiaio di cognac o liquore di qualità.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti preparati e formare una salsiccia dolce biscotto. La ricetta è sempre la stessa: formare, avvolgere nella carta stagnola, lasciare in ammollo, tagliare a fette.

Gastronomia

Se vuoi trasformare una normale ricetta per una salsiccia dolce dai biscotti in un capolavoro, allora puoiusa l'arma segreta di tutti i cuochi: le spezie. Con il loro aiuto, anche un piatto poco appariscente può diventare l'ultimo sogno del buongustaio più incallito, l'importante è conoscere la complessità della combinazione e attenersi alla ricetta:

• 300 grammi ciascuno di biscotti di frolla e burro;
• 200 grammi ciascuno di noci e prugne snocciolate;
• due banane mature;
• 80 grammi ciascuno di zucchero a velo e cacao in polvere;
• 40 grammi di liquore o cognac di buona qualità;
• 5 grammi ciascuno di noce moscata grattugiata, cannella e vaniglia.

Come cucinare?

Polverizzare la polvere, il cacao e il burro morbido in una leggera schiuma. Macinare le noci e i biscotti a pezzetti, tagliare le prugne in quattro parti (ciascuna), unire il tutto in una ciotola, versare sopra il liquore mescolato con le spezie.

Mescola tutto con le mani. Aggiungere le banane tagliate a pezzetti. Mettere la massa su pellicola e, comprimendo, formare una specie di salsiccia, stringere bene e mettere in frigorifero per alcune ore a bagno. Il dessert profumato per il tè piacerà anche alle persone indifferenti ai dolci.

Salsiccia ripiena

Questa variante della delicatezza da cucina è in qualche modo diversa dalle precedenti in quanto ha una struttura eterogenea e la parte centrale è a forma di ripieno di cocco. La ricetta per una salsiccia dolce biscotto prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

• 150 grammi ciascuno di burro e caramelle;
• 220 grammi di biscotti semplici;
• 80 grammicacao;
• 30 grammi di liquore per insaporire, ma se il dolce è preparato per i bambini, questo prodotto può essere omesso, ma sostituito con vaniglia o essenza di frutta.

Per il ripieno occorrono: 60 grammi di cocco, zucchero a velo e burro. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Per preparare la salsiccia, macinare i biscotti con un frullatore a piccole particelle, mescolare con il cacao. Sciogliere il burro in una ciotola dal fondo spesso a fuoco basso e aggiungervi la caramella mou, mescolando, portare a una massa fusa omogenea, versare il cognac e mescolare immediatamente con le briciole di biscotti. Vale la pena notare che la miscela si indurirà rapidamente, quindi la pellicola trasparente deve essere preparata in anticipo, cioè pre-sparsa sul tavolo. Stendere la massa risultante in uno strato uniforme, posizionare il ripieno in una striscia al centro e arrotolare la salsiccia con un film, premendolo saldamente con le dita. Lasciate raffreddare il dolce in frigorifero (2-3 ore), quindi tagliatelo a fette porzionate con un coltello affilato.