2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Pochissimi piatti possono vantare la semplicità della ricetta, la velocità di preparazione e l'aspetto spettacolare. Di norma, i piatti semplici di prodotti economici non brillano esteriormente di originalità e bellezza. E i capolavori culinari esteriormente eleganti, al contrario, richiedono una lunga preparazione e complesse abilità culinarie.
Nido del gallo cedrone
Oggi ti proponiamo di cucinare allo stesso tempo un piatto veloce, semplice ed esteriormente molto insolito: l'insalata di nido di quaglia. La ricetta sarà padroneggiata anche dalle casalinghe alle prime armi. Questo piatto può essere non solo una piacevole novità per una cena domenicale in famiglia, ma anche un vero highlight della tavola festiva.
Va notato che questa insalata ha molte varianti e nomi. Ma oggi abbiamo preso la ricetta classica come base. Il set di prodotti è disponibile pubblicamente. L'unica eccezione, forse, saranno le uova di quaglia, che dovranno essere spese un po' di più nel negozio. I restanti componenti del piatto, di sicuro, si trovano in frigorifero.
Elencoingredienti
Per la ricetta dell'insalata del nido di quaglia avrai bisogno di:
- 400-450 grammi di patate.
- 3 uova di gallina.
- 4 uova di quaglia.
- 220 grammi di filetto di pollo.
- Cetrioli sottaceto – 5-6 pezzi
- Sale.
- Foglia di alloro - 1 pz
- Olio d'oliva.
- Pepe.
- Rametto di prezzemolo.
- Lattuga.
- Maionese.
Preparazione degli ingredienti
Un passo importante per padroneggiare la ricetta dell'insalata Nest con uova di quaglia è la corretta preparazione dei prodotti. La maggior parte del tempo sarà dedicato alla cottura della carne, quindi laviamo il petto di pollo sotto l'acqua corrente, rimuoviamo la pelle (se presente) e lo mandiamo nella padella. Potete salare leggermente l'acqua, aggiungere una foglia di alloro e qualche granello di pepe. La carne viene cotta per una ventina di minuti.
Mettiamo le uova in acqua salata. Un pizzico di sale aggiunto all'acqua bollente per bollire le uova renderà più facile e veloce sbucciarle in un secondo momento. Bollire le uova per circa 7-8 minuti.
Cosa fare con le patate
Mentre il filetto di pollo e le uova cuociono, passiamo alle patate. Qui devi mostrare un po' di pazienza e perseveranza. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili. Ora tagliamo ogni fetta (cerchio) in strisce molto sottili e lunghe. Ti consigliamo di prendere patate anche grandi per semplificare il tuo compito e ottenere insalate belle e uniformi.
Se la cucina ha una grattugia speciale che ti permette di grattugiare patate fritte, alloraPuoi usarlo. Alcuni modelli di robot da cucina hanno anche accessori per patatine fritte. È importante che le fette siano sottili e uniformi. Le patate, forse, sono la base dell'insalata del Nido di Quaglia. Una ricetta passo passo con una foto aiuterà le massaie a capire esattamente come preparare tutti i prodotti necessari per assemblare il piatto.
Per eliminare l'amido in eccesso dalle strisce di patate, metterle in uno scolapasta e sciacquarle sotto l'acqua fredda. Ora stendeteli su carta o canovaccio da cucina e fateli asciugare. È meglio friggere le fette di patate in lotti. Aggiungere una piccola quantità di olio nella padella. Distribuiamo la prima porzione di patate essiccate. Friggere per qualche minuto a fuoco intenso. Ricordarsi di mescolare continuamente in modo che le fette non diventino troppo dorate. Mandiamo di nuovo le patate fritte su un asciugamano, solo ora per eliminare l'olio in eccesso. Lo facciamo con tutte le strisce di patate.
Filetto di pollo e cetrioli per la ricetta dell'insalata di nido di quaglia
Mentre le patate erano fritte, la carne di pollo e le uova erano già cotte. Versare le uova con acqua fredda, come di solito si fa quando bolle. Ma il filetto di pollo non si raffredderà così rapidamente, devi aspettare un po'. Durante questo periodo, puoi sbucciare le uova e tagliare i cetrioli sottaceto a bastoncini lunghi. La classica ricetta dell'insalata di nido di quaglia è buona perché tutti i processi sono interconnessi e intercambiabili. Mentre un prodotto viene cotto, un altro viene tagliato e viceversa.
Quando il filetto di pollo si è raffreddato, lo smontiamo con le mani in fibre lunghe e uniformi. Puoi tagliare con un coltello se ti piacciono i pezzi di carne grandi. La ricetta dell'insalata del nido di quaglia ti consente di sperimentare con le affettature, le decorazioni e l'elenco degli ingredienti. In un contenitore separato, mescolare il filetto di pollo, le uova di gallina a dadini, le cipolle verdi fresche, i cetrioli. Conditeli con la maionese, aggiungete un po' di sale e mescolate bene.
Assemblaggio della lattuga
Ci sono diverse opzioni di design. Nel primo caso (la ricetta con la foto dell'insalata di Quail's Nest lo mostra), tutti i prodotti sono disposti su un cuscino di patate. Dalle fette di patate fritte formiamo un nido e mettiamo dentro l'insalata. Dall' alto decoriamo il piatto con uova intere o di quaglia tagliate in due parti.
Le foglie di lattuga verranno utilizzate nella seconda opzione di progettazione. Scegli le foglie di lattuga più fresche e luminose da servire. Mescolare le fette di patate con l'uovo, i cetrioli e il filetto di pollo. Condite con la maionese, aggiungete un pizzico di sale e mescolate. Metti l'insalata in un piccolo scivolo al centro. Aggiungere un paio di uova di quaglia bollite sopra. Ai lati, puoi decorare l'insalata con rametti di aneto fresco o prezzemolo. Aggiungi un paio di fette sottili di peperone multicolori o spicchi di limone per un tocco di colore.
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