2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ogni casalinga affina le sue abilità nel preparare e decorare i piatti festivi ogni giorno. Tuttavia, il menù del giorno deve sicuramente soddisfare i buongustai casalinghi. Questo è tutt' altro che un compito facile, ma le ricette collaudate per i piatti preparati da madri e nonne vengono in soccorso.
Il più delizioso
Nessuna tavola festiva è completa senza antipasti freddi. Una varietà di ingredienti, nuove sfumature di gusto rendono la festa piacevole e indimenticabile. I maghi gastronomici inventano costantemente qualcosa di nuovo. Ma per gli abitanti dello spazio post-sovietico c'è un classico irremovibile. L'insalata di Quail's Nest è una di queste. Ai vecchi tempi, nel menu di tutti i caffè e ristoranti, questo piatto nella colonna "Insalate" era il più costoso. Lo farebbe ancora! Ingredienti e servizio sono tutti di prim'ordine. Patate fritte croccanti, insieme a cipolle, carne e sottaceti: la combinazione perfetta. Le "uova di quaglia" formate a mano da tuorli con aglio, erbe aromatiche e formaggio possono essere paragonate a un saluto di gusto, nientemeno.
Opzioni di cucina
Insalata di oggi"Nido di quaglia" ognuno cucina a modo suo. A seconda di ciò che i fan di quali prodotti sono i mangiatori. I cetrioli sottaceto possono essere sostituiti con quelli freschi. Gli amanti del prosciutto lo usano al posto del bollito. Al posto del pollo, a volte viene utilizzata la carne di manzo o la lingua. Molti completano la ricetta con funghi in salamoia. Invece delle uova fatte in casa, si decorano con uova di quaglia. A proposito, questi non erano disponibili prima. L'ingrediente incondizionato e il clou del "nido" è sempre stato e rimane la torta di patate.
Tutte le hostess vorrebbero sapere come cucinare l'insalata di Quail's Nest secondo la ricetta originale, ma tra l'enorme numero di modi, il migliore si trova raramente. Ovviamente dovrai provare a cucinarlo in ogni sorta di varianti per capire quale ricetta è la più adatta. Puoi sperimentare con gli ingredienti e la loro quantità. Questa insalata sarà una delle preferite in assoluto a tavola.
Ricetta insalata di uova di quaglia
L'insalata non è delle più facili da preparare, ma il risultato supererà tutte le aspettative. Per fare correttamente una quota di patate, dovrai armeggiare, perché da essa dipendono sia l'aspetto che il suo gusto inimitabile. Pertanto, la padrona di casa richiederà determinate abilità e sforzi. Coloro che sono a dieta possono includere una delizia nella loro dieta sostituendo la maionese acquistata in negozio con la maionese fatta in casa. Il valore nutritivo è nella media, circa 155 kcal, a seconda della serie di prodotti. Ci vorrà circa un'ora e i seguenti ingredienti per l'insalata di nido di quaglia:
- Filetto di pollo bollito - 500g
- Patata a basso contenuto di amido - 500 g
- Cetrioli freschi - 250g
- Cipolla (preferibilmente qualsiasi tipo di bianco) - 150g
- Uova di gallina sode - 5 pezzi
- Uova di quaglia sode - 5 pezzi
- Verdure, maionese, sale, pepe qb.
Istruzioni passo passo
Prima di tutto, devi sbucciare le patate e trasformarle in cannucce usando una grattugia usata per cuocere le carote coreane. È necessario sciacquare le patatine in acqua fredda corrente. Più alto è il contenuto di amido, più tempo ci vorrà per risciacquare. Ora è importante asciugare le cannucce su un asciugamano, assicurati di coprirle con un altro per evitare che si scuriscano. È meglio usare una friggitrice. Ma poiché questa è una rarità nella cucina di casa, puoi usare un wok o una ghisa con un fondo arrotondato. Ci vorrà così tanto olio raffinato che le patate vi saranno completamente immerse. Dopo aver riscaldato l'olio fino a ottenere una foschia bianca, è necessario adagiare le cannucce in parti in modo che non si attacchino. Mescolando con una forchetta o un ragno speciale, puoi ottenere un colore dorato uniforme. Dopo aver atteso che le patate si dorino, potete scaricarle con un mestolo forato su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso scoli. Fai lo stesso con il resto dei trucioli. È importante che il prodotto non bruci. Anche poco cotto fa male, perché per l'insalata di nido di quaglia dovrebbe essere croccante e tostata. Durante il raffreddamento, puoi aggiungere sale e pepe.
Taglia la cipolla a semianelli e versa dell'acqua bollenteper dieci minuti. Quindi sbarazzati dell'amarezza.
Smontare il filetto in fibre sottili.
Cetrioli tagliati a listarelle.
Separare i tuorli dagli albumi. Scoiattoli tagliati a cubetti.
Unire mezza patata con carne, cetrioli, albumi, cipolle e condire con maionese, sale e pepe a piacere.
Mettere l'insalata su un piatto a forma di scivolo con una rientranza, quindi coprire con un "cuscino" delle patate rimaste. Metti le uova di quaglia sbucciate nel buco al centro. Guarnire con la vegetazione a piacere.
Questa è la ricetta per un'insalata con uova di quaglia. Puoi farne a meno, il gusto non cambierà. Ma l'aspetto estetico ne risentirà un po'.
Suggerimenti per le note
- Se vuoi rendere il piatto più piccante, puoi sostituire i cetrioli freschi con quelli sott'aceto.
- La carne, lessata in acqua salata, va lasciata raffreddare direttamente nel proprio brodo. Quindi non sarà asciutto.
- Per rendere il piatto ancora più gustoso, si consiglia di modellare le uova fatte in casa dai tuorli rimanenti. Per fare questo, schiaccia i tuorli, aggiungi l'aglio grattugiato, il formaggio grattugiato, le verdure tritate finemente, la maionese e forma delle uova grandi quanto una quaglia.
- Se includi anche il prosciutto nell'insalata di Quail's Nest, il gusto non potrà che migliorare e più luminoso.
Questo "buonissimo" è anche chiamato "Nido di Gallo cedrone", "Nido d'uccello" e persino pollo! Qualunque cosa tu lo chiami nido, questa è un'insalata con una storia e il suo gusto non cambierà, ti delizierà con il suo servizio unico per molto tempo.
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