Insalata con gamberi tigre: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I gamberi tigre sono un prodotto che solo i veri buongustai preferiscono mangiare. Ad oggi, una tale prelibatezza marina si trova solo nei grandi negozi.

Come può essere preparato? Uno dei modi più semplici per utilizzare una tale prelibatezza è creare una deliziosa insalata con gamberi tigre, che conquisterà senza dubbio il cuore degli appassionati di cibo delizioso e insolito. Questo piatto è abbastanza facile da preparare e non richiede sforzi particolari o abilità culinarie.

Quali sono le opzioni per le ricette di insalate di gamberi tigre e quali sottigliezze devi conoscere nel processo di lavorazione dei loro prodotti principali? Ne parleremo più avanti.

Informazioni sui benefici dei gamberetti

Gamberetti è un prodotto apprezzato per le sue proprietà incredibilmente salutari. Oltre al fatto che hanno un alto contenuto di Omega-3, questo pesceconsigliato da molti nutrizionisti. Questo perché 100 grammi di gamberetti contengono solo 95 calorie, un valore molto basso.

Il fosforo e il potassio sono anche tra gli elementi utili che contengono i gamberi tigre. Inoltre, i medici raccomandano di usarli per quelle persone che vogliono aumentare il livello di iodio nel loro corpo. Gli aderenti a un tale prodotto notano anche la presenza nella sua composizione di una grande quantità di vitamine del gruppo B, oltre all'astaxantina, che praticamente non si trova in nessun altro prodotto. È grazie all'ultimo componente che le persone che mangiano regolarmente i gamberi tigre per il cibo possono notare un miglioramento significativo delle condizioni della pelle e dei capelli.

In base a quanto precede, possiamo tranquillamente affermare che qualsiasi casalinga che coccola la sua famiglia con insalate di gamberi tigre arricchisce notevolmente il corpo di ciascuno di loro con componenti utili.

Come scegliere gamberi di qualità

Quando si scelgono i gamberi tigre, bisogna prestare attenzione alla loro qualità, poiché questo prodotto piuttosto costoso ha un gran numero di componenti utili nella sua composizione solo se venduto fresco. Ecco perché è meglio scegliere frutti di mare non congelati per preparare insalate con gamberi tigre: sarà un po' più costoso, ma anche molto più sano.

I gamberetti freschi e gustosi hanno un bell'aspetto. La dimensione del suo corpo è piuttosto grande - la lunghezza è di circa 13-15 centimetri - questi saranno i più adatti per cucinare. SulIl corpo di un gambero tigre dovrebbe avere i principali segni distintivi: strisce nere, grazie alle quali, in effetti, ha preso il nome.

I prodotti di qualità e correttamente conservati avranno un sapore marino senza alcun forte odore di impurità.

Come cucinare correttamente i gamberi tigre

Per un'insalata con gamberi tigre, di norma, il prodotto deve essere lavorato mediante bollitura. Il gusto del piatto finito dipenderà direttamente dalla corretta esecuzione di tale processo.

Per cuocere i gamberi, devi versare dell'acqua in una casseruola e, mettendola sul fuoco, lasciarla bollire. Non appena si verifica il processo di ebollizione, è necessario salare il contenuto e aggiungere le spezie. Molti chef professionisti consigliano di utilizzare grani di pepe nero, foglie di alloro e una piccola quantità di aglio per questo scopo.

I gamberi tigre impiegheranno un po' più di tempo a cuocere rispetto ai classici frutti di mare - circa 3-4 minuti. Dovrebbero essere immersi in acqua bollente e tirati fuori dopo il tempo specificato. Molti chef consigliano anche di rimuovere il guscio dal prodotto e l'intestino prima della cottura, ma questa procedura non è obbligatoria.

Come friggere i gamberetti

S altare i gamberi tigre è un altro metodo di cottura che funziona benissimo per loro. A tale scopo, si consiglia di utilizzare l'olio d'oliva: conferisce al prodotto finito un gusto e un aroma molto piccante. Come cucinare i gamberiesclusivamente in forma purificata, vanno immersi solo in olio bollente. Ci vorranno dai 4 ai 6 minuti per cuocere in questo modo, a seconda delle dimensioni dei frutti di mare. Nel caso in cui i gamberi fossero precotti, questa procedura richiederà circa 1,5 minuti, non di più. Per ottenere un gusto molto interessante del piatto alla fine, puoi tenere i gamberi in una piccola quantità di salsa di soia prima di friggerli, marinandoli per un paio d'ore.

Insalata di rucola

Uno dei piatti originali è un'insalata con gamberi tigre, rucola e avocado. È perfetto per un menu dietetico.

Per preparare un piatto del genere, occorre prendere 80 g di rucola, lavarla, asciugarla e metterla nella parte centrale del piatto. Successivamente, aggiungere 10 gamberi fritti (il processo di frittura è descritto sopra), 80 g di pomodorini tagliati a metà o fette e cosparsi con 60 g di parmigiano grattugiato. Agli ingredienti devi inviare sbucciato e tagliato a cubetti di avocado. Tutta questa massa deve essere versata con la salsa, che dovrebbe essere preparata dal succo di mezzo lime, 35 ml di olio d'oliva, 20 g di miele, 10 ml di salsa di soia e 10 g di crema balsamica. Cospargere l'insalata finita con una piccola quantità di pinoli tritati. Il piatto è pronto per essere servito!

Insalata di melone e anguria

Insalata molto gustosa con gamberi tigre, melone eanguria. I gamberetti rivelano perfettamente il loro gusto in combinazione con frutti così succosi. Per preparare un'insalata semplice e leggera vi occorrono 100 g di rucola, che vanno versati con acqua ghiacciata e lasciati per 10 minuti. Trascorso questo tempo, è necessario asciugare la rucola senza strizzarla e metterla su un piatto. Sopra è necessario spargere arbitrariamente melone e anguria tagliati a pezzetti (200 g ciascuno) e, adagiando sopra i gamberi fritti, versare 40 ml di aceto balsamico. Il piatto è pronto per essere servito.

Come friggere i frutti di mare per questa insalata di gamberi tigre? La ricetta (con foto) offre un'opzione pastella, per cui i gamberi risulteranno molto appetitosi. Per fare questo, i frutti di mare (9 pezzi) devono prima essere puliti dall'interno e dal guscio, arrotolarli in una miscela di aneto tritato finemente, un pizzico di sale, 3 cucchiai. l. miele e 120 ml di olio d'oliva, fate soffriggere in una padella calda nel modo classico.

Insalata di avocado e pompelmo

Un'opzione semplice per una cena romantica può essere un'insalata con gamberi tigre e avocado. Per cuocerlo bisogna lessare 500 g di gamberi tigre in acqua leggermente salata. Non appena l'acqua nella padella inizia a bollire, dovrebbe essere salata, aggiungere il succo di un limone intero e un cucchiaio di aneto tritato. Il processo di cottura dovrebbe durare circa cinque minuti. Dopo che i frutti di mare sono pronti, è necessario rimuovere i gusci e rimuovere tutti gli altri elementi non necessari.

Per un piatto a partedovresti stendere alcune foglie di lattuga, che serviranno da eccellente decorazione, metterci sopra i gamberi bolliti, oltre a pompelmo e avocado tritati (1 pz.). Versare il condimento su tutto, che darà al piatto finito un gusto e un aroma più piccante. Il condimento viene preparato con 200 g di maionese, un paio di cucchiai di ketchup e uno spicchio d'aglio schiacciato: tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati fino a ottenere una massa omogenea.

Insalata di fegato di merluzzo

La ricetta dell'insalata con gamberi tigre, rucola e fegato di merluzzo attira grande attenzione da parte dei buongustai. Per prepararlo è necessario far bollire una dozzina di gamberi secondo il metodo sopra descritto, dopo averli preventivamente puliti dai gusci. Un paio di uova di gallina devono essere bollite sode e tagliate a cubetti, aggiungere loro il fegato di merluzzo, che deve anche essere tagliato a strisce o cubetti. Separatamente, 100 g di rucola devono essere lavati e asciugati, dopodiché dovrebbero essere fatti a pezzi grandi e inviati all'insalata. Devi anche aggiungere i gamberi. Questa insalata è meglio condita con maionese mescolata con sottaceti tritati finemente o frullati.

Una volta condita e mescolata, l'insalata dovrebbe essere lasciata in infusione per un breve periodo, circa un paio d'ore. Durante questo periodo, acquisirà un sapore speciale e diventerà ancora più delizioso e succoso.

Insalata con salmone

Se mescoli i gamberi con un altro prodotto non meno utile - il pesce rosso, puoi anche ottenere un meraviglioso piatto leggero con l'originalecombinazione di sapori. Affinché tutti i componenti siano combinati nel modo più armonioso possibile, è necessario friggere tre gamberi tigre utilizzando la tecnologia sopra proposta. 200 g di salmone salato (preferibilmente leggermente salato) dovrebbero essere tagliati a strisce, messi su un piatto coperto di foglie di lattuga e sopra tutto questo mettere i gamberetti, che è anche desiderabile tritare. Ai frutti di mare, aggiungere peperoni e pomodori tritati. L'intera struttura ottenuta deve essere annaffiata con un condimento pre-preparato. Il piatto è pronto - può essere servito.

Il condimento per questa insalata è a base di olio d'oliva (50 ml), che va mescolato con un cucchiaio di semi di sesamo, oltre a una piccola quantità di succo di lime. Salare la massa finita e aggiungere una piccola quantità di zucchero.

Il piatto finito può essere decorato con erbe aromatiche (ad esempio un rametto di aneto) e lime. Questa ricetta di insalata di gamberi tigre (con foto) soddisferà sicuramente qualsiasi buongustaio.