2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04
I gamberetti sono piccoli crostacei a dieci zampe che abitano le acque dolci e salate del nostro vasto pianeta. Grazie alla loro carne leggera, ma allo stesso tempo nutriente, sono profondamente radicati nelle cucine nazionali della maggior parte dei popoli del mondo. Tuttavia, anche con una distribuzione così ampia, i piatti di gamberetti sono ancora considerati una prelibatezza. Considera diverse opzioni per cucinare questi crostacei.
Gamberi tigre fritti
La ricetta di questo piatto è molto semplice da eseguire e, grazie al numero minimo di ingredienti e al metodo di preparazione più comune, il gusto squisito di questi crostacei si rivela appieno.
Ingredienti
- 1 confezione di gamberi tigre (500 g);
- 100 g di burro;
- 3 denti aglio;
- peperone rosso macinato;
- 1/2 limone;
Cucinare
- I crostacei, senza prima scongelare, si dispongonosu una padella calda e asciutta con uno strato sottile in un gambero. Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco medio fino a quando non sarà umida. Scolare il liquido e continuare la cottura fino a quando l'umidità non scompare completamente.
- Mettere un pezzo di burro e, mescolando di tanto in tanto, friggere con il coperchio aperto. Non appena i gamberi tigre, la cui ricetta è qui descritta, vengono ricoperti da un appetitoso fard dorato, il piatto può considerarsi quasi pronto.
- Alla fine, aggiungi l'aglio tritato, il peperoncino nella padella e tieni sul fuoco per un paio di minuti. Mettere i gamberi fritti cotti su un piatto e spruzzare con il succo di limone.
Gamberi tigre in crema di cavolfiore
Ed ecco un altro modo di cucinare gli abitanti delle profondità marine. Questa opzione è perfetta per una cena leggera. La tenera carne di gamberi al vapore abbinata a un cavolfiore cremoso è magia e nient' altro!
Ingredienti
- 8-10 gambero tigre;
- 400 g di cavolfiore;
- 2 tavolo. cucchiai di succo di limone;
- 150 ml di latte;
- 3-4 rametti di aneto, prezzemolo;
- sale.
Cucinare
- Mettere i gamberi tigre nella ciotola del bagnomaria (la ricetta presuppone la presenza di questo miracolo della tecnologia). Per una completa prontezza, è sufficiente tenerli lì per 6-8 minuti. Rimuovere il guscio ed eliminare la vena intestinale.
- Immergi il cavolfiore, smontato in infiorescenze, nel latte bollente. Cuocere per 3-4 minuti fino a cottura. Frullare con un frullatore fino a ottenere una purea liscia. Sale. Aggiungi il succolimone.
- Mettere la crema finita su un piatto da portata, adagiarvi sopra i gamberi tigre al vapore, la cui ricetta è stata descritta. Servire caldo.
Salsa di gamberetti
I gamberetti possono essere serviti non solo come antipasto, ma anche come aggiunta al piatto principale sotto forma di una salsa delicata.
Ingredienti
- 250 grammi di gamberetti;
- 1 tavolo. cucchiaio di farina;
- 200 ml di crema 10%;
- 100 grammi di crema di formaggio fuso;
- 1 pizzico di basilico e origano.
Cucinare
- Lessate i gamberi in acqua salata finché non saranno teneri. Raffreddare e rimuovere il guscio.
- Porta a bollore la panna. Mentre sbatti, aggiungi la farina, mescola velocemente e accuratamente.
- Sciogliere il formaggio nella massa cremosa, aggiungendolo a piccole porzioni.
- Condisci la salsa con origano e basilico. Aggiungi i gamberetti.
È ora di tavola!
Il sugo pronto è perfetto per il riso o la pasta, conferendo al piatto morbidezza e una squisita piccantezza.
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