2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come fare il kvas dal kvas secco? Questo problema è di particolare rilevanza solo nella calda stagione estiva. Dopotutto, è in questo periodo dell'anno che vuoi dissetarti e ricostituire l'equilibrio idrico con qualcosa di acido e dolce allo stesso tempo. Vale la pena notare che una bevanda di kvas fatta in casa è molto più gustosa e salutare di un prodotto simile venduto in botti gialle per strada.
Come fare il kvas dal kvas secco a casa
Ingredienti richiesti:
- zucchero semolato - 8-9 cucchiai grandi;
- acqua potabile purificata - 3 l;
- lievito attivo secco (granulato) - 5-7 piselli;
- kvas comprato secco - 3 cucchiai grandi pieni.
Processo di cottura
Prima di mettere kvas da kvas secco, dovresti assolutamente acquistare l'ingrediente principale sotto forma di cracker, macinato in briciole. Di regola, taleil prodotto viene venduto nelle panetterie (in confezioni oa peso). Va notato in particolare che il kvas secco di diversi produttori può variare in modo significativo nel colore (da chiaro a scuro). Questo fatto non gioca un ruolo speciale nel prodotto finale, tuttavia, in alcuni casi, una miscela troppo scura può produrre una bevanda più forte.
Per capire come mettere correttamente il kvas a casa, dovresti ricordare che un prodotto del genere risulta essere molto più gustoso se preparato con una quantità sufficiente di zucchero semolato. Pertanto, un prodotto sfuso dolce nella quantità di 8-9 cucchiai grandi deve essere collocato in un barattolo di vetro da tre litri, quindi aggiungere 3 cucchiai pieni di kvas secco e 5-7 piselli di lievito granulare attivo. Successivamente, è necessario versare negli ingredienti principali (fino alle spalle del vasetto) acqua potabile purificata e mescolarla al resto dei prodotti utilizzando un grande elettrodomestico da cucina (cucchiaio o forchetta).
Prima di mettere il kvas secco con acqua in un luogo caldo, dovresti assicurarti che lo zucchero semolato sia completamente sciolto. Solo allora la bevanda può essere coperta (liberamente) con un coperchio di vetro e lasciata da parte per 24-48 ore. Un'opzione ideale per un tale kvas è un davanzale, dove il sole caldo splende tutto il giorno. In un posto del genere, la bevanda acida viene preparata molto rapidamente (entro 1 giorno) e risulta deliziosa.
Nel processo di creazione del kvas, puoi vedere con i tuoi occhi comeun barattolo da tre litri è una reazione attiva. E più è forte, più il prodotto da bere risulterà acido e vigoroso.
Dopo 24 ore di esposizione al sole, la bevanda sarà completamente pronta. Ma si consiglia comunque di provarlo. Se il gusto del kvas ti soddisfa, dovresti immediatamente versarlo in bottiglie di plastica e metterlo in frigorifero.
Ora sai come fare il kvas dal kvas secco a casa. Allo stesso tempo, va ricordato che la stessa bevanda può essere fatta dal lievito rimasto sul fondo, ma solo senza l'aggiunta di lievito secco granulato. Man mano che il sedimento sul fondo aumenta, dovrebbe essere parzialmente drenato, lasciando solo 5-6 cucchiai grandi.
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