Torta pancake al cioccolato con crema di cagliata: ricetta, caratteristiche di cottura e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Purtroppo, in molte famiglie, la domenica è l'unico giorno in cui tutta la famiglia può riunirsi per la colazione. È in questi giorni che le casalinghe preferiscono cucinare qualcosa di speciale, interessante, gustoso e talvolta anche "proibito" dal punto di vista dietetico. Oggi vi presentiamo una ricetta molto facile da preparare per una torta di pancake con crema di cagliata. Questo è un ottimo piatto per la colazione della domenica, quando c'è tempo per cucinare, quando vuoi coccolare i tuoi cari, quando non hai bisogno di correre da nessuna parte e puoi goderti la cottura in tutta sicurezza. Inoltre, i pancake al cioccolato saranno un ottimo piatto finale per la settimana del Carnevale.

Brillante semplicità

Molti piatti esteriormente spettacolari e belli hanno ricette abbastanza semplici, a volte anche banali. Inviamo parole di sincera gratitudine alla padrona di casa che non solo ha indovinato di aggiungere un po 'di cacao al solito impasto per frittelle, ma ha anche piegato le frittelle non in una semplice pila, maper formare una torta a tutti gli effetti da loro. La preparazione del piatto è molto semplice, ma alcune sfumature rendono la cottura piuttosto insolita. Sarà apprezzato da tutti i membri della tua famiglia, compresi anche i piccoli buongustai capricciosi.

La ricotta è perfetta come ripieno per una torta. Puoi anche aggiungere la tua frutta preferita, noci, frutta secca. Uno degli ingredienti principali è il cacao. Le casalinghe esperte consigliano di non risparmiare sull'acquisto di questo prodotto. Il gusto generale della torta al cioccolato con crema di cagliata dipenderà dalla qualità del cacao.

Ingredienti principali

• 230 g di farina.
• 25g di cacao.
• 70 g di zucchero.
• 360 ml di latte.
• Due uova.
• Lievito in polvere.
• 25 g di olio vegetale.

Per preparare la crema avrai bisogno di:

• 210 g di panna a basso contenuto di grassi.
• 360 g di ricotta.
• 2 cucchiai. l. tesoro.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto per la torta al cioccolato con crema di cagliata banane, latte condensato e mezza tavoletta di cioccolato amaro fuso.

Descrizione del processo di preparazione dei pancake

In una ciotola, mescola lo zucchero, le uova, il sale. Iniziamo a sbattere la massa con un mixer, aggiungiamo la farina setacciata, versiamo il latte. Nell'ultima fase, introduciamo il cacao o il cioccolato fondente fuso. Puoi aggiungere un pizzico di lievito o soda. Il risultato dovrebbe essere un impasto per pancake al cioccolato abbastanza liquido. Alcune casalinghe consigliano di aggiungere un paio di cucchiaini di olio vegetalei pancake non si sono bruciati. Ma se possiedi una padella per pancake di alta qualità, non è necessario olio.

Segreti e trucchi per fare i pancake

• È molto importante rimuovere accuratamente tutti i grumi dall'impasto. Se è impossibile farlo "a mano", colleghiamo il mixer al lavoro. Tuttavia, casalinghe esperte affermano che i pancake giusti vengono cucinati esclusivamente a mano, usando una normale frusta.
• Versare l'impasto per frittelle solo su una padella ben riscaldata. Nella fase iniziale, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di olio.
• Per fare una torta di frittelle con crema di ricotta, devi cuocere delle frittelle sottili. Non dovresti sperimentare. L'impasto con molte bolle d'aria, che si ottiene aggiungendo kefir, latte cotto fermentato, una grande quantità di soda, non darà mai frittelle sottili durante la cottura.
• Non è consigliabile versare l'impasto raccogliendolo dall' alto. Ogni 3-4 frittelle, l'impasto deve essere ben amalgamato.
• Per impastare utilizziamo solo prodotti a temperatura ambiente.
• Per ottenere un arioso effetto "che perde" senza kefir e soda, basta aggiungere la farina setacciata all'impasto dei pancake.

Come fare la crema per la torta di pancake

La crema è preparata, forse anche più veloce e più facile delle frittelle stesse. In una piccola ciotola profonda con un mixer o una frusta, devi impastare la ricotta. Quindi aggiungere la panna e sbattere bene fino ad ottenere una schiuma densa. Sull'ultimo passaggio è aggiungere del miele.

Assemblaggio di pancake cake con crema di ricotta

Non c'è niente di difficile nel formare una bella torta al cioccolato dai pancake. Aspettiamo un po' che le torte si raffreddino. Ricopriamo ogni pancake con la crema di cagliata. Per gli amanti della frutta, una banana o un kiwi a fette sottili possono essere posizionati sopra lo strato di crema. In cima, il dessert è decorato con frutta fresca, guarnizione per dolci pasquali, crema di cagliata avanzata, cioccolato grattugiato, noci tritate, zucchero a velo e così via.

È così facile e veloce preparare una deliziosa torta di pancake con crema di cagliata. Una ricetta passo passo, così come le foto di piatti già decorati, aiuteranno i principianti a far fronte al compito. Viziare la tua famiglia con piatti gustosi e spettacolari è molto più facile di quanto sembri a prima vista.

Recensioni

Tutti noi amiamo i dolci, in diverse quantità, in diverse varianti, ma resta il fatto. Ecco perché, probabilmente, è quasi impossibile trovare una recensione negativa sulla ricetta di una torta al cioccolato pancake con crema di cagliata. Naturalmente, ogni casalinga ha la sua variazione e lettura personale della ricetta. Qualcuno aggiunge più panna, qualcuno preferisce un'opzione dietetica con ripieno di frutta, qualcuno mette molto cioccolato nell'impasto dei pancake. Nonostante una ricetta così diversa, un numero così elevato di opzioni di cottura, il risultato è un piatto incredibilmente gustoso e tenero.

Le casalinghe dicono che la torta di pancake con crema di cagliata non lo èuna volta salvato quando gli ospiti hanno bussato alla porta. A giudicare dalle recensioni, durante la preparazione di questo piatto vengono utilizzati tutti i prodotti che sono a portata di mano o in frigorifero. Questa ricetta è comoda, ecco cosa gli piace.

Opzioni di riempimento dei pancake

Quando ti stanchi della crema pasticcera come ripieno per una pancake cake, ti consigliamo di dare un'occhiata più da vicino ai seguenti prodotti, che possono anche essere un ottimo ripieno per questo dolce: fragole fresche, mele con cannella, crema pasticcera, banana con latte condensato, ciliegie con panna. Se il ripieno ti soddisfa e il desiderio di sperimentare il piatto non è scomparso, cambia semplicemente lo spessore dei pancake o la loro dimensione. L'aspetto e l'effetto del servizio saranno completamente diversi.

In uno dei libri di cucina francesi c'è una ricetta per la torta Crepeville. Questo piatto è molto simile alla nostra classica torta di pancake. È stratificato con pesche in scatola, cioccolato, noci.

Gli amanti delle colazioni abbondanti e ipercaloriche possono preparare una torta di pancake con ripieno di funghi, pollo, fegato e persino salsiccia. L'immaginazione culinaria è illimitata.