Frolla succosa con ricotta: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono molte ricette succose con la ricotta, ma non tutte hanno successo. Come preparare deliziosi succhi che assomiglierebbero all'infanzia? Devi scegliere i prodotti e le ricette giusti. Poiché si tratta di un dolce russo, ogni casalinga che si rispetti dovrebbe essere in grado di cucinarlo.

Ricetta succosa per l'infanzia

Questa ricetta più succosa con la ricotta ci è arrivata dall'Unione Sovietica. Poi questo dolce è stato venduto in ogni mensa ed era incredibilmente delizioso.

Ingredienti:

• farina di frumento - due bicchieri sfaccettati;
• uovo di gallina;
• panna acida - 150 grammi;
• burro - 50 grammi;
• bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino;
• sale - opzionale;
• ricotta - 200 grammi;
• proteine di un uovo di gallina;
• panna acida - un cucchiaio;
• zucchero - 2 cucchiai;
• farina di frumento - 1 cucchiaio;
• zucchero vanigliato - un cucchiaino senza vetrino;
• tuorlo di un uovo di gallina.

Come cucinare

Rompi un uovo in una ciotola profonda per l'impasto, versa lo zucchero semolato. Agitare leggermente con una frusta o un mixer e versare la panna acida conburro fuso. Aggiungi sale. Ora batti un po' più a lungo. La farina di frumento viene mescolata con la soda, setacciata nella massa di uova. L'impasto viene accuratamente mescolato prima nella ciotola e poi sulla superficie del tavolo. Dopo l'impasto, l'impasto viene avvolto con pellicola trasparente e lasciato intatto per venti minuti.

Il ripieno di questa ricetta per succosi con la ricotta è preparato in modo molto semplice. Tutti i componenti sono miscelati, ad eccezione della farina. È necessario per regolare la consistenza.

L'impasto viene arrotolato in un piatto con uno spessore di almeno cinque millimetri. Gli spremiagrumi sono ritagliati con una forma speciale o un vetro. Un cucchiaino di ripieno di cagliata viene posto su metà di ogni succo. Piegare a metà e premere leggermente verso il basso. In un forno preriscaldato a centottanta gradi, mettere una teglia con i succhi, spalmata di tuorlo. Secondo questa ricetta, il succoso con la ricotta viene cotto per venti minuti. La torta viene lasciata raffreddare e servita con il tè. Buon appetito!

Ricetta per succhi deliziosi

Ora ci sono molte ricette succose di frollini con ricotta con e senza foto, ma non tutte risultano deliziose. Questa opzione di cottura non deluderà.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 70 grammi;
• burro - 50 grammi;
• uovo di gallina;
• panna acida - 50 grammi;
• farina di frumento - circa 200 grammi;
• sale - opzionale;
• lievito per impasto - un terzo di cucchiaino;
• ricotta - 250 grammi;
• tuorlo di un uovo di gallina;
• zucchero semolato - 70grammi;
• panna acida - 30 grammi;
• farina di frumento - 30 grammi;
• zucchero vanigliato - un cucchiaino.

Come cucinare bene

Il burro ammorbidito a temperatura ambiente viene macinato con lo zucchero fino a renderlo liscio. La panna acida e un uovo di gallina vengono introdotti nella miscela di olio. Salare a piacere e mescolare accuratamente. Successivamente, iniziate ad aggiungere gradualmente la farina e il lievito. L'impasto finito non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma dovrebbe mantenere morbidezza e plasticità. Se è ancora appiccicoso, aggiungi altra farina. L'impasto viene avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero per mezz'ora.

Per il ripieno, la ricotta viene strofinata con zucchero semolato e zucchero vanigliato. La massa deve essere omogenea. Il tuorlo d'uovo viene leggermente sbattuto in una ciotola separata e diviso in due parti. Una parte del tuorlo viene versata nella ricotta e l' altra viene lasciata per lubrificare i succhi. Le proteine non sono necessarie in questa ricetta, ma puoi ricavarne una meringa o un biscotto. La panna acida e la farina di frumento vengono introdotte nella ricotta. Mescolare accuratamente fino a ottenere una consistenza pastosa.

L'impasto viene tolto dal frigorifero, steso su un tavolo alto non più di cinque millimetri. I succhi vengono tagliati con una forma speciale, una tazza o un bicchiere. Spalmare un cucchiaio di pasta di cagliata su metà del succo e schiaffeggiare l' altra metà. La teglia è ricoperta di pergamena, i succhi sono disposti su di essa. Metà del tuorlo di pollo viene mescolato con un cucchiaio d'acqua e i pezzi vengono ricoperti con questo composto.

Il forno viene riscaldato a duecento gradi, al suo internoteglia per venticinque minuti. I dolci pronti vengono raffreddati e serviti in tavola. Buon appetito!

Consigli! Se all'improvviso, secondo questa ricetta, rimangono deliziosi succhi con la ricotta, è meglio conservarli in un sacchetto.

Ricetta più succosa secondo GOST

Una ricetta così dettagliata per succosi con ricotta è derivata secondo GOST e sicuramente non deluderà.

Ingredienti:

• ricotta - 400 grammi;
• panna acida - 150 grammi;
• farina di frumento - mezzo chilo;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• uova di gallina - 4 medie;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• burro - 70 grammi;
• lievito per impasto - un cucchiaino;
• semola - cucchiaio;
• sale - opzionale.

Opzione di cucina

Prima di tutto, prepara il ripieno di cagliata. Per lei, due uova di gallina vengono mescolate con zucchero semolato e interrotte con un mixer fino a renderle spumose. La schiuma d'uovo viene versata nella ricotta, viene aggiunta la semola. Il ripieno viene mescolato molto bene e inviato al congelatore per quindici minuti.

Burro esca su una grattugia, mescolato con uova di gallina e zucchero semolato. Mescolare accuratamente, versare la panna acida e mescolare di nuovo. La farina di frumento e il lievito setacciati vengono versati un po' nel composto di uova e burro. Non appena l'impasto smette di mescolarsi con un cucchiaio, viene steso sul tavolo e impastato con le mani. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, sono imbrattati con olio di semi di girasole. Successivamente, l'impasto viene arrotolato in uno strato con un' altezza di almeno cinque millimetri. Una forma speciale o qualsiasi oggetto rotondo viene utilizzato per tagliare gli spazi vuoti da spremere.

Il ripieno di cagliata viene tolto dal congelatore e iniziano a stendere un cucchiaio per succoso. Pressate leggermente con un coperchio e mettete su una teglia. Il forno viene riscaldato a duecento gradi e al suo interno viene inserita una teglia con spazi vuoti. Infornate per una ventina di minuti e, dopo aver fatto raffreddare, servite. Buon appetito!

Ricetta più succosa come quella della mamma

Un' altra deliziosa ricetta per fare succosi con la ricotta.

Ingredienti:

• farina - due bicchieri grandi;
• zucchero di sabbia - mezzo bicchiere;
• uovo di gallina;
• panna acida - 5 cucchiai;
• burro - 50 grammi;
• soda - mezzo cucchiaino;
• sale - opzionale;
• ricotta - 200 grammi;
• albume d'uovo;
• zucchero semolato - 2 cucchiai;
• panna acida - cucchiaio;
• farina - quanto basta.

Algoritmo di azione

L'uovo viene sbattuto con zucchero, panna acida e burro fuso. Unire il composto di uova e la farina, mescolare bene. Impastare l'impasto morbido e lasciare agire per quindici minuti.

La ricotta viene mescolata con zucchero, panna acida e albume montato.

L'impasto viene steso a non più di cinque millimetri di altezza e vengono ritagliati degli spazi vuoti per la spremitura. Un cucchiaio di ripieno viene posto su ogni succoso e coperto con la seconda metà. Cuocere per mezz'ora a centottanta gradi. Divertitiappetito!