Torta "Negress": ingredienti, ricetta con descrizione, caratteristiche di cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi direbbe di no a una deliziosa torta al cioccolato per un'occasione speciale o solo per un' altra tazza di tè? Probabilmente nessuno! Una tale prelibatezza è follemente amata da adulti e bambini. E non c'è da stupirsi, perché una tale delizia ha sempre un gusto eccellente, una consistenza delicata e un aroma speziato. Una delle opzioni per un tale dessert è la famosa torta "Negress". Se ami le prelibatezze al cioccolato, assicurati di utilizzare la ricetta suggerita e cucina questa delizia da solo. La tua famiglia apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi e il gusto straordinario del dessert.

Qualche parola sulla delicatezza

La torta "Negress" si prepara abbastanza facilmente e velocemente. Si può cuocere in due modi: in padella o al forno. In questo caso, il trattamento risulta essere ugualmente gustoso. Il ripieno di questa torta può essere altrettanto vario. Puoi scegliere qualsiasi prelibatezza a tua scelta: panna acida o crema al burro, latte condensato, la tua marmellata preferita, frutta fresca o marmellata. Comunque sia, per preparare un dessert così insolito, avrai bisognoprodotti minimi, fatica e tempo libero. Ma di conseguenza, riceverai un trattamento lussuoso e ammirazione per la tua famiglia.

Preparare il cibo

Se decidi di cucinare un dessert sostanzioso e delizioso, senza usare il forno, la ricetta della Negro Cake è ciò di cui hai bisogno. Puoi cucinare una tale prelibatezza in pochi minuti, usando la padella più ordinaria. Oltre a questo, nel processo avrai bisogno di un mixer e di un contenitore comodo per impastare l'impasto.

Per quanto riguarda i prodotti, per fare il pancake cake "Negro" avrai bisogno di:

• 50g di margarina;
• bicchiere di zucchero;
• stessa quantità di latte;
• un cucchiaino di soda;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• una tazza e mezza di farina.

Per la crema preparate:

• mezza tazza di zucchero;
• cucchiaio di cacao in polvere;
• stessa quantità di farina;
• uovo;
• bicchiere di latte;
• 150 g di burro;
• qualche fetta di cioccolato fondente;
• un pizzico di vaniglia.

Come cucinare una torta "Negro" in padella?

Il processo inizia con l'impasto. Sbattere bene le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso, aggiungeteci il cacao amaro. Prima di ciò, è opportuno setacciarlo in modo che non rimangano grumi e impurità.

Quando la consistenza della massa diventa omogenea, mandala sciolta nel microonde o in acquamargarina da bagno. Versate qui la farina setacciata, precedentemente unita alla soda. Sbatti tutto con cura con un mixer.

Riscalda leggermente il latte nel microonde, quindi invialo anche all'impasto. In termini di consistenza, la massa risultante dovrebbe assomigliare a una base per i pancake, solo una più bella tonalità di cioccolato.

Ora puoi iniziare il processo di cottura. Le torte per la torta "Negress" vengono preparate allo stesso modo delle normali frittelle. Per prima cosa, è necessario versare un po' di olio vegetale in una padella calda, scaldarlo bene e versare circa un mestolo dell'impasto risultante sulla superficie. Lo strato dovrebbe essere distribuito uniformemente sull'intero piano. Quindi il pancake risultante deve essere coperto con un coperchio. Una volta chiusa, la torta si adatterà e diventerà molto porosa e traforata. Quando è fritto da un lato, deve essere girato e portato allo stesso stato dall' altro lato.

Far friggere i pancake usando la pastella rimanente allo stesso modo. In questo caso non è necessario aggiungere altro olio. Quando tutti i frollini saranno fritti, disponeteli su un tagliere o un piatto in modo che si raffreddino leggermente. Dall'impasto preparato dovresti ottenere circa 6-7 pancake al cioccolato.

Come fare la crema?

Nel frattempo, i tuoi shortcake si stanno raffreddando, inizia a preparare la crema per la futura torta. Per prima cosa devi fare una massa di crema pasticcera. Per fare questo, strofina accuratamente le uova con lo zucchero. Quindi versare il latte a temperatura ambiente e setacciatofarina.

Quando la massa diventa omogenea, inviaci il cacao in polvere e la vanillina. Infine, monta il tutto con un mixer.

Versare il composto in una casseruola e metterlo sul fuoco. Continuando a mescolare la massa, portarla a ebollizione. Mentre cuocete, noterete che il composto si è addensato. A questo punto, dovrebbe essere rimosso dal fornello e assicurarsi che si raffreddi.

Quando la crema al cioccolato si è raffreddata, aggiungi il burro ammorbidito. Sbattere bene il composto con un mixer fino a quando il suo volume non sarà circa raddoppiato. La crema risultante dovrebbe essere densa, ma non pesante e incredibilmente gustosa.

Fase finale

Ora è il momento di assemblare la torta. Lubrificare generosamente la prima frittella di cioccolato con la panna, quindi adagiarvi sopra il livello successivo e spennellarla bene. E fate lo stesso con tutti i biscotti. Infine, spennellate i lati e la superficie della torta formata con il burro e, se possibile, livellate la superficie con un coltello.

Ora non resta che decorare magnificamente la torta risultante. Per fare questo, cospargetelo di cioccolato grattugiato. Puoi usare qualsiasi altro metodo di decorazione. Ad esempio, puoi coprire la torta "Negress" con glassa al cioccolato: questa soluzione enfatizzerà idealmente non solo il gusto del dessert, ma abbinerà anche il tema e il nome.

Il risultato è una delizia follemente deliziosa con un aroma di cioccolato ricco e indimenticabile.

Seconda opzione di cottura

Coloro che sono abituati ai modi classici di cuocere i dolci, con tutti i mezziti piacerà la ricetta base della torta "Negress". Al forno, questa prelibatezza richiede un po' più di tempo per la cottura, ma risulta non meno gustosa, fragrante e appetitosa.

Nel processo avrai bisogno di:

• 10g di cacao in polvere;
• 70 g di farina;
• 20g di margarina;
• 3 uova;
• 250 g di panna acida;
• 200 g di zucchero;
• 70g di zucchero a velo;
• 200 g di marmellata a tua scelta;
• un pizzico di soda.

Puoi anche prendere della frutta per decorare il prodotto finito. Ciliegie, arance, fragole o lamponi sono l'ideale.

Il processo stesso richiederà circa un'ora. Ma, credetemi, il risultato ne vale sicuramente la pena: la torta "Negress" con marmellata risulta essere divinamente deliziosa. Inoltre, i bambini lo adorano. Sì, ed è improbabile che gli adulti si neghino il piacere di mangiare un tale dessert.

Come cucinare una torta "Negro" al forno?

Unire la margarina morbida con lo zucchero. Aggiungere la panna acida e le uova al composto. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Mescolare il cacao in polvere con il bicarbonato e la farina. Passa la miscela secca al setaccio per eliminare ogni tipo di grumo e impurità.

Ora unisci le due masse insieme e impasta l'impasto. Quando diventa omogeneo, inizia il processo di cottura.

Ungete la forma con un pezzo di margarina e versatevi l'impasto. Infornate un biscotto a 180 gradi fino a completa cottura. Questo di solito richiede circa 20-30 minuti a seconda dello spessore della torta. Finitoraffreddare il prodotto.

Ora è il momento della crema. Sbattere energicamente la panna acida fino ad ottenere una massa soda. Se hai un mixer a tua disposizione, usa la massima potenza. Aggiungi lo zucchero a velo alla massa.

Taglia il biscotto a metà con uno spago speciale o un coltello affilato. Spalmare i frollini con la panna acida e la marmellata risultanti. Non dimenticare la parte superiore e i lati della torta.

Infine, decora il dessert con le prelibatezze a portata di mano: frutta, briciole di biscotti, gocce di cioccolato o marmellata. Invia la torta formata al frigorifero per un paio d'ore in ammollo.