2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli involtini di zucchine splendidamente decorati sono perfetti per una tavola festiva. Dopotutto, spuntini così in miniatura ma sostanziosi si sposano bene con le bevande alcoliche, così come uno spuntino leggero prima del piatto caldo principale. Vale la pena notare che puoi farcire le verdure presentate con prodotti completamente diversi. Oggi prenderemo in considerazione solo 2 opzioni di cottura.
1. Involtini di zucchine con formaggio, aglio ed erbe aromatiche
Ingredienti richiesti:
- aglio piccolo fresco - 1-2 spicchi;
- maionese a basso contenuto di grassi - 90 g;
- formaggio a pasta dura - 110 g;
- aneto, prezzemolo fresco - un mazzetto;
- zucchine giovani di media grandezza - 2-3 pezzi;
- farina di frumento - ½ tazza;
- olio vegetale - opzionale (per friggere le verdure);
- sale, peperoncino, basilico secco - a piacere.
Processo di preparazione delle verdure
Gli involtini di zucchine vanno formati solo quando le zucchine sono già state lavorate. Devono essere lavati, tagliati i gambi e gli ombelichi e poi tagliati a fettine sottililastre (spessore non superiore a 0,6 centimetri). Successivamente, le zucchine devono essere cosparse di sale, arrotolate nella farina di frumento e quindi fritte su entrambi i lati in olio vegetale. Per privare il più possibile le verdure del grasso, si consiglia di metterle su carta assorbente o tovagliolo per un po'.
Il processo di preparazione del ripieno
Per creare il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura su una piccola grattugia, mescolarlo con aglio fresco tritato, basilico, aneto, prezzemolo e maionese. Come risultato di tali azioni, dovresti avere una massa densa e profumata.
Rotoli modellanti
Per un antipasto veloce, adagiare le fette di zucchine fritte su un piatto piano, spalmare il ripieno di formaggio sulla loro superficie, quindi avvolgere in rotoli e fissare con spiedini o stuzzicadenti.
2. Involtini di zucchine con bastoncini di granchio e mais
Poiché l'antipasto di verdure presentato viene preparato secondo lo stesso principio descritto sopra, considereremo solo il processo di preparazione del ripieno originale.
Ingredienti richiesti:
- mais in scatola - 1/3 vasetto;
- aglio fresco di media grandezza - 2 spicchi;
- maionese a basso contenuto di grassi - 60 g;
- bastoncini di granchio - 8-10 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 70g;
- aneto fresco - mazzetto.
Il processo di preparazione del ripieno
Per creare un ripieno così profumato, devi mescolare mais in scatola e granchio tritato finemente in una ciotolabastoncini, aglio e formaggio grattugiati, aneto tritato e maionese a basso contenuto di grassi. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con un cucchiaio grande e distribuiti sulle zucchine fritte, che vanno poi avvolte in piccoli rotoli stretti (fissati con degli spiedini).
Servizio appropriato per una cena di festa
Gli involtini di zucchine, la cui foto si può vedere un po' più in alto, dovrebbero essere serviti al tavolo festivo su piccoli piatti piatti, che si consiglia di coprire in anticipo con foglie di lattuga e anche guarniti con olive, limone fette e pomodorini.
Gli snack con le zucchine possono essere preparati anche con noci, prugne secche, riso bollito, salsicce, pomodori, funghi, salmone leggermente salato, trota e altri ingredienti.
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