Gamberi alla griglia: ricette, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, prepara per loro un piatto originale: i gamberi alla griglia. Le ricette che condivideremo in questo articolo sono così semplici che anche un cuoco alle prime armi può gestirle.

Antipasto piccante al lime

È molto facile decorare una tavola festiva. Per fare ciò, avrai bisogno della seguente ricetta per i gamberi alla griglia:

• Prendi i gamberoni (a seconda del numero di ospiti), sbucciali e mettili in una ciotola profonda.
• Togliere la scorza da quattro lime e spremere il succo. Disporre i cibi preparati nel piatto di pesce.
• Nella ciotola di un robot da cucina, metti quattro peperoni verdi piccanti senza semi e gambo, alcuni spicchi d'aglio tritati, un pezzo di zenzero fresco e una cipolla tritata. Aggiungere un po' di olio vegetale ai prodotti e mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.
• Versare la salsa sui gamberetti e conservare in frigorifero per quattro ore.
• Accendi la griglia e ungila.
• Infila i gamberettispiedini, perforando prima la coda e poi la testa.

Cuocere il piatto per qualche minuto. Quando i gamberi perdono la loro trasparenza, possono essere trasferiti in un piatto e serviti con salsa agrodolce.

Gamberi tigre alla griglia. Ricetta

Questo piatto salato richiede una semplice marinata di senape, limone e arancia. Siamo sicuri che i vostri cari apprezzeranno il gusto originale dei frutti di mare. La ricetta dei gamberi tigre alla griglia è molto semplice:

• In un barattolo di vetro, unire un cucchiaio di senape di Digione, tre spicchi d'aglio tritati finemente, il succo di un limone, 75 ml di succo d'arancia, un cucchiaino di basilico essiccato e un po' di vino bianco.
• Mettere 30 gamberi sgusciati nella marinata e lasciarli in frigo per qualche ora.
• Immergi gli spiedini di legno in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
• Attacca gli spiedini di gamberi su spiedini improvvisati e posizionali sulla griglia preriscaldata.

In pochi minuti, i frutti di mare saranno pronti per essere serviti agli ospiti.

Gamberi alla griglia

Le ricette che ti proponiamo in questo articolo possono essere utilizzate sia in casa che in natura. Se decidi di trascorrere del tempo in campagna o di fare un picnic nella foresta, sentiti libero di usare i nostri consigli. Allora, come cucinare i gamberoni alla griglia? Leggi la ricetta qui:

• Scorza e succo di un limone grande mescolato con due tazze di coriandolo tritato finemente.
• In salamoiacondite 20 gamberetti, poi infilzateli in uno spiedo e arrostiteli su una griglia unta.

Metti i frutti di mare finiti su foglie di lattuga e servi con la tua salsa preferita. Se desideri utilizzare i gamberi come piatto principale, servi il riso al curry come contorno.

Gamberi avvolti nella pancetta

Potresti aver notato che il tuo pesce preferito diventa secco quando viene cotto e sa di gomma. Per evitare questo spiacevole effetto, è meglio cuocere i gamberi alla griglia:

• Taglia dieci fette di pancetta seccata in due pezzi.
• Avvolgere un gambero reale in ogni pezzo e perforare la struttura con uno spiedino di legno.
• Preriscaldare la griglia a fuoco medio e friggere gli spiedini per un paio di minuti su ciascun lato.

Quando la pancetta ha un bel colore, gli spiedini possono essere trasferiti in un piatto e offerti agli ospiti. In quale altro modo puoi usare i gamberi alla griglia? Ricette per piatti deliziosi e insoliti che puoi leggere di seguito.

Insalata di gamberetti

Questo piatto insolito può essere servito sulla tavola delle feste o semplicemente cucinato per la cena per la tua famiglia. E lo prepareremo come segue:

• Mettere due piccole teste di romana in acqua fredda per un'ora, quindi rimuovere il liquido con un tovagliolo di carta e mettere l'insalata in frigorifero per lo stesso tempo. Questa operazione è necessaria affinché le foglie diventino croccanti.
• Scopri 400 o 500grammi di gamberi, lasciando le code. Dopodiché, tagliateli sul dorso e rimuovete la vena intestinale scura. Cospargere i frutti di mare con sale e pepe macinato, mescolare con un po' di olio vegetale e lasciarli riposare per un quarto d'ora.
• Due limoni grandi, tagliati in più pezzi con un coltello affilato, quindi anche cospargere di sale e versare l'olio d'oliva.
• Posizionare gli alimenti preparati sulla griglia e friggere per alcuni minuti a fuoco moderato.
• Spennellare la baguette con olio, tagliarla a metà e poi tritare le metà in due spiedini. Dopo la tostatura, tagliate il pane a pezzetti.
• Per il condimento, prepara la salsa: trita finemente timo, prezzemolo e aglio, quindi mescola con il succo di un limone piccolo e l'olio d'oliva.
• Strappate le foglie di lattuga con le mani, tagliate a metà i pomodorini. Mescolare gli ingredienti con metà del condimento e disporre su un piatto da portata. Condite i gamberi con la seconda parte della salsa, quindi adagiateli sopra la lattuga e il pomodoro. Disporre i limoni e le fette di baguette nelle vicinanze.

Servire l'insalata subito dopo la cottura.

Spiedini di gamberi e verdure

Questo insolito antipasto starà benissimo in ogni vacanza. Puoi cucinarli sia nella natura che in qualsiasi cucina di città.

• Immergi gli spiedini di legno in acqua per un quarto d'ora.
• Sbucciare i gamberi ed eliminare la venatura scura.
• Taglia le zucchine ad anelli spessi.
• Spiedino di pomodorini, gamberi e zucchine.
• Pestate l'aglio, l'origano e il rosmarino in un mortaio. Aggiungere sale, pepe e olio d'oliva a piacere. Versare la salsa risultante su frutti di mare e verdure.

Riscalda la padella e friggi gli spiedini su entrambi i lati. Non dimenticare di bagnarli con la marinata durante la cottura.

Conclusione

Saremo felici se ti piacciono i gamberi alla griglia. Le ricette sono così semplici da poter essere utilizzate almeno tutti i giorni. Inoltre possono diventare la componente principale di primi e secondi piatti. I frutti di mare sono molto utili per la salute di adulti e bambini. Contengono vitamine, oligoelementi benefici, acidi grassi omega-3, iodio e molte proteine. Ecco perché nutrizionisti e medici raccomandano a tutti di includere i frutti di mare nella loro dieta.