2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata greca è il piatto preferito di molte persone che preferiscono cibi sani e genuini, i vegetariani. È particolarmente buono cuocerlo nella stagione calda.
Nella composizione classica del piatto: verdure fresche (pomodoro, cetriolo, peperone dolce, cipolla, olive, lattuga), formaggio (feta), olio d'oliva, spezie, succo di limone.
Ci sono anche diverse varietà di ricette di insalata greca, che, oltre agli ingredienti principali, aggiungono pollo, crostini, olive verdi, formaggio (al posto della feta greca) e così via.
Diverse varianti del tuo piatto preferito saranno discusse nel nostro articolo.
Descrizione
I vantaggi dell'insalata di formaggio greco, oltre ad essere gustosa e salutare, sono anche: preparazione rapida e costo relativamente basso.
E puoi anche sperimentare con gli ingredienti: scegli i pomodori rossi o gialli, il dolce verdepepe o rosso, giallo.
Lo stesso con il condimento: succo di limone o aceto balsamico, spezie assortite (può essere usato a proprio gusto).
Per quanto riguarda il formaggio - questo articolo descriverà come cucinare un'insalata greca con formaggio - puoi acquistare già pronto o fare in casa con il latte (mucca, capra).
Alcuni consigli per fare l'insalata:
- Affinché le olive brillino magnificamente nel piatto, si consiglia di ricoprirle con olio vegetale (questo contribuisce anche al fatto che il componente sarà fresco a lungo).
- La cipolla rossa (Y alta) è usata per il piatto, perché ha un sapore più dolce. Se si sceglie il bianco (amaro), si consiglia di scottare la verdura con acqua bollente prima della cottura.
- I componenti possono essere tagliati a cubetti o triangoli in base alle tue preferenze.
Ricetta di formaggio classico
In Grecia, questo piatto si chiama "Country Salad", perché gli ingredienti principali provengono dai villaggi:
- verdure coltivate nelle aree agricole del paese;
- formaggio prodotto con latte locale (pecora, capra);
- olio d'oliva spremuto dal principale ingrediente greco - le olive.
Per preparare una ricetta per un'insalata greca con formaggio feta e olive nere (olive), hai bisogno di:
- Tagliare a cubetti grandi i pomodori (300 grammi), i cetrioli (300 grammi), i peperoni (200 grammi).
- Anche il formaggio (130 grammi) tritacubetti - dimensione media.
- Preparare la panna acida - un'aggiunta al condimento del piatto: versare l'aceto balsamico (150 millilitri) in un recipiente da cucina, aggiungere 50 grammi di zucchero, far bollire ed evaporare fino a quando non diventa appiccicoso.
- Tritare finemente aneto fresco (10 grammi) e lattuga (30 grammi).
- Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera (pomodori, cetrioli, peperoni, formaggio ed erbe aromatiche).
- Olive nere (consigliate dimensioni grandi) denocciolate (20 pezzi) tagliate a metà o intere messe in un contenitore con il resto degli ingredienti.
- Aggiungere 50 millilitri di olio d'oliva e panna acida nel piatto, cospargere di pepe nero, mescolare.
Insalata con olive verdi e succo di limone
Questa versione della ricetta dell'insalata di formaggio greco è anche incredibilmente gustosa e facile da preparare.
Componenti e passaggi:
- Preparare le verdure (150 grammi di pomodoro, 150 grammi di cetrioli, 80 grammi di peperone dolce), pulire con un tovagliolo di carta.
- Tritare le verdure e il formaggio (70 grammi) in triangoli di medie dimensioni.
- Metti le foglie di lattuga in un piatto per questo piatto e i componenti sopra.
- Aggiungi 10 olive verdi snocciolate.
- Tritare la cipolla rossa (50 grammi) a semianelli, versarla in un piatto.
- Preparare gli ingredienti per la salsa (per condire l'insalata greca): tritare il basilico fresco (2 grammi), l'aglio (3 grammi).
- Versare olio d'oliva (30 millilitri) e succo di limone (15millilitri), aggiungere aglio e basilico, sale (3 grammi) e pepe nero macinato (1 grammo), mescolare e condire il piatto.
- Può essere servito.
Con crostini
Un piatto profumato e originale che decorerà qualsiasi tavola festiva o di tutti i giorni. E l'aggiunta di un ingrediente come fette fresche di pane tostato aggiungerà una piccantezza speciale all'insalata greca con formaggio.
Cottura e ingredienti:
- Taglia mezza pagnotta (pane bianco) a cubetti e asciugala in forno.
- Preparare le verdure per l'insalata: pomodori (400 grammi), cetrioli (400 grammi), peperoni (200 grammi), cipolle rosse (100 grammi) - tagliate a cubetti medi.
- Mettere in un'insalatiera, aggiungere le olive nere denocciolate (25 pezzi) ei crostini caldi.
- Formaggio (250 grammi) tagliato a cubetti e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
- Tritare le verdure fresche (30 grammi) e versarle nell'insalata.
- Preparare il condimento: in una ciotola separata, unire l'olio d'oliva (100 ml), il succo di limone (40 ml), l'origano (2 grammi), il pepe nero (2 grammi) e il sale (6 grammi).
- Versare il condimento sull'insalata.
Tempo di cottura totale - 20 minuti. Tutto è semplice e veloce.
Con pollo
Per chi ama le insalate abbondanti, offriamo un' altra versione della ricetta "Insalata greca con formaggio" - con pollo. Questa è una quantità sufficiente di vitamine, oltre che di nutrimento, grazie all'ingrediente a base di carne.
Cucina:
- Tritare il filetto di pollo (150 grammi) a cubetti medi e friggerlo in olio vegetale (20 millilitri), raffreddare.
- Cuocere i crostini in forno - dalla parte morbida del pane bianco o di una pagnotta lunga (150 grammi), dopo averli tagliati a cubetti.
- Mettere le foglie di lattuga preparate (30 grammi) in un piatto fondo.
- Pomodori (200 grammi) e cetrioli (200 grammi) tagliati a cubetti e adagiati sulle foglie.
- Tritare il peperone dolce (100 grammi) a pezzi medi e aggiungerlo alle verdure.
- Cipolla rossa (50 grammi) tagliata a semianelli sottili e versatela in un piatto con il resto degli ingredienti.
- Formaggio (100 grammi) tagliato a cubetti e adagiato sopra - sulle verdure.
- Mescolare delicatamente l'insalata.
- Aggiungere olive nere denocciolate (70 grammi), crostini e filetto di pollo fritto.
- Cospargere di sale, pepe nero e origano.
Riassumendo
Utilizzare il formaggio al posto della classica feta per preparare l'insalata greca è più tipico del popolo slavo. Naturalmente il gusto di questi formaggi è leggermente diverso, anche se entrambi sono di latte di pecora e di capra (c'è già una ricetta per la feta anche di mucca).
Uno è morbido e tenero (feta greca) e l' altro è succoso e salato. Ma di conseguenza, l'insalata è ugualmente deliziosa con ognuna di esse.
Inizialmente, la brynza è un formaggio prodotto per la prima volta in Turchia. E poi in Moldova, Romania, Bulgaria, Ucraina, Russia. La tecnologia è abbastanza semplice. Ma la cosa più importante è che il formaggio è molto utile per il corpo umano (soprattutto per i bambini).
Questo prodotto ha un' alta percentuale di calcio, proteine, vitamine del gruppo B, anche A ed E, sali di potassio e fluoro, oligoelementi, che rendono l'insalata di formaggio greco ancora più rinfrescante e curativa.
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