Caffè greco, o caffè greco: ricetta, recensioni. Dove puoi bere il caffè greco a Mosca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I veri amanti del caffè conoscono bene non solo le varietà di questa bevanda corroborante e profumata, ma anche le ricette per la sua preparazione. Il caffè viene preparato in modo diverso nei diversi paesi e culture. Sebbene la Grecia non sia considerata un consumatore molto attivo, il paese ne sa molto su questa bevanda. In questo articolo conoscerete il caffè greco, la cui ricetta è semplice.

Che tipo di caffè devo usare per fare un drink?

I veri amanti del caffè sanno che il gusto e l'aroma della bevanda finita dipendono non solo dal metodo di preparazione, ma anche dalla varietà di chicchi utilizzati. Quale varietà scegliere: Arabica o Robusta? In linea di principio, il caffè greco risulterà gustoso e aromatico se prodotto da uno qualsiasi di essi, ma mescolare due varietà di chicchi è la soluzione migliore. Puoi acquistare i cereali già macinati, ma è comunque meglio macinarli tu stesso a casa.

Posso fare un drinkusando caffè istantaneo?

Alcune persone che vogliono fare un drink a casa si chiedono se il normale caffè istantaneo può essere utilizzato per questo scopo? La risposta a questa domanda è negativa. Il caffè greco bollito impiega molto tempo a cuocere a fuoco basso e, naturalmente, non può essere versato con acqua bollente in una tazza, come si fa con polvere solubile o granulato. Questa è la sua caratteristica. È vero, c'è un'eccezione a questa regola. Senza fuoco e utilizzando una polvere istantanea si prepara il caffè freddo greco, la cui ricetta la troverete in questo articolo qui sotto.

Ricetta tradizionale del caffè greco

Per fare il caffè secondo la ricetta tradizionale, avrai bisogno di acqua, zucchero e caffè. Un elemento importante della cucina è il turco. Dovrebbe essere largo, con il collo che si assottiglia verso l' alto. In un piatto del genere, la temperatura sarà distribuita uniformemente e la schiuma uscirà perfetta. Versare l'acqua nel turco e dare fuoco. Quando è abbastanza caldo, aggiungere il caffè e lo zucchero a piacere. Ora guarda entrambi! Il caffè greco non dovrebbe mai bollire. Non appena vedi che l'acqua è pronta a salire, togli il cezve dal fuoco.

Ripeti il trucco più volte! In questa bevanda deve esserci una bella schiuma e la sua formazione può essere raggiunta solo in questo modo. Il caffè greco, la ricetta di cui hai appena letto, si prepara a lungo, circa mezz'ora e, ovviamente, non è adatto per la preparazione nelle mattine dei giorni feriali. Prova a cucinarlo nel fine settimana e non rimarrai indifferente al suo gusto indimenticabile esapore!

Come è nata la ricetta del caffè frappe?

Molti intenditori di una bevanda corroborante amano molto il caffè frappe. Cos'è questa bevanda e come è apparsa, in generale? Sorse nel 1957 a Salonicco, dove si tenne la prossima mostra internazionale. Janis, un rappresentante Nestlé, ha offerto ai visitatori un assaggio di una nuova bevanda istantanea al cioccolato. Consisteva di latte in polvere, zucchero e cacao. La polvere è stata semplicemente diluita con acqua e agitata rapidamente con uno shaker. Durante la pausa, Janis ha improvvisamente voluto bere un caffè, ma non ha trovato l'acqua calda. Poi ha mescolato acqua fredda, latte in polvere, zucchero e, naturalmente, la polvere stessa in uno shaker. La bevanda si chiamava caffè frappe in greco. Ora è molto popolare in Grecia.

Come fare le frappe al caffè?

Per preparare una bevanda avrai bisogno di caffè istantaneo, acqua, latte, zucchero, ghiaccio e uno shaker. Metti due cucchiai di zucchero e caffè in uno shaker, mescola. Aggiungere un po' d'acqua e chiudere il contenitore. Abbiamo bisogno di una schiuma densa, il che significa che lo shaker deve essere agitato con forza fino a quando il suo contenuto non si illumina e si trasforma in schiuma. Quindi versare il contenuto dello shaker in un bicchiere alto, aggiungere un po' d'acqua e aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio. Se non ti piace il caffè troppo forte, aggiungi il latte. Il caffè greco, le cui recensioni sono sempre entusiaste, ti rinvigorirà perfettamente! Se non hai uno shaker a casa, non preoccuparti, puoi fare un drink in una normale bottiglia di plastica. Basta versare dell'acqua e mettere tutti gli ingredienti. Chiudi il tappo e agita la bottiglia proprio comeshaker. Il caffè freddo in greco è pronto!

Come si prepara il caffè crema?

Per preparare una bevanda deliziosa, prendi dell'acqua fredda, un cucchiaio di caffè e zucchero, un cucchiaio da cezve e un cucchiaio da cezve lungo. Versa l'acqua fredda nel Turk. Aggiungere il caffè e lo zucchero, sbattere con un cucchiaio. Metti il Turku a fuoco medio e guarda attentamente. Quando la schiuma di caffè sale, scolatela velocemente e rimettete il cezve sul fuoco. Ripetere la procedura due volte, quindi versare la bevanda rimanente in una tazza. Il caffè greco si beve sempre con acqua fredda, quindi metti un bicchiere di acqua fredda vicino alla tazza.

La longevità del caffè

Ci sono molte ricette di caffè greche. Questa ricetta non è molto diversa dalla versione classica (tranne che le proporzioni sono diverse). Usa un turco di rame. Versarvi 100 ml di acqua, aggiungere un cucchiaio di caffè e zucchero a piacere. Questa ricetta non richiede il drenaggio della schiuma, puoi semplicemente sollevare i piatti sul fuoco. Come nella ricetta classica, non fate bollire gli ingredienti!

Molte persone si chiedono come viene tostato il caffè greco? Questo viene fatto in modo tradizionale, perché per preparare la bevanda vengono utilizzate le varietà più comuni, ma di alta qualità.

Il segreto per fare il vero caffè greco

Il segreto del vero caffè greco sta nella sua piacevole preparazione. I greci, che sanno molto di questa bevanda, dicono che la fretta deve essere lasciata dietro le porte della cucina. Anche la frase “preparare il caffè”, che ci è familiare, è tradotta dal greco come “fornace”. Ciò significa che si cuoce molto lentamente. Il segreto principale della cucina è la creazione della schiuma. Per fare ciò, il processo di bollitura dell'acqua deve essere rallentato e interrotto del tutto. Ma di solito l'acqua nel Turk bolle in circa 2 minuti a fuoco medio. E se non hai una teglia a tua disposizione? Puoi farlo da solo, ad esempio, mettendo i piatti sul diffusore di fiamma.

Puoi anche usare questo metodo antico: prendi la più comune padella e versaci dentro della sabbia (stiamo parlando di fiume, non di zucchero semolato). Lo strato di sabbia dovrebbe essere di circa 3 cm Ora metti la padella su un piccolo fuoco e attendi che la sabbia si scaldi abbastanza. Quindi inserisci il turco con i componenti necessari della ricetta. Quindi la miscela languirà a lungo e il suo gusto delizierà te e i tuoi ospiti.

Suggerimenti utili per preparare il caffè greco

Se vuoi fare un caffè greco davvero aromatico, sii attento e paziente. E alcuni suggerimenti che leggerai di seguito ti aiuteranno in questo difficile compito:

1. Attento all'acqua in fiamme. Se bolle, dovrà semplicemente essere versato nel lavandino, poiché non c'è caffè greco senza schiuma. Inoltre, dovrai anche pulire la stufa
2. Se stai preparando una sorpresa per più persone, versa la bevanda dei turchi in tutte le tazze contemporaneamente in modo che la schiuma sia distribuita uniformemente. Non puoi versare una bevanda del genere in tazze diverse a turno!
3. Caffè greco a causa di ripetutil'interruzione del processo di ebollizione ha uno spessore particolarmente denso. Ecco perché non lo bevono fino alla fine della tazza. Alcuni host lo filtrano prima di servire. Non dovresti farlo senza chiedere il consenso degli ospiti. Molte persone preferiscono la bevanda con i motivi. Servire solo in tazzine speciali, non usare tazzine.
4. È molto comodo quando si cucina non utilizzare zucchero semolato ordinario, ma zucchero raffinato. Non si sbriciolerà sulla superficie del piatto e sarà conveniente calcolarne la quantità.

Come fanno i veri greci a fare il caffè?

Le donne greche trattano il processo di cottura come un vero rituale, un sacramento. Rispettano rigorosamente tutte le regole. È obbligatorio usare piatti di rame, che i greci chiamano Briki, e noi lo chiamiamo turco. Il rame conferisce alla bevanda un sapore speciale, poiché contribuisce a una distribuzione uniforme della temperatura. Usando questi piatti, sicuramente non sentirai l'odore della muffa nel caffè greco. Le donne greche tengono in cucina un intero set di turchi, progettato per cucinare una, due, tre porzioni. Le casalinghe comprano i chicchi di caffè al mercato e li arrostiscono in una padella dal fondo spesso. A proposito, questa padella non viene utilizzata per altri scopi, nel qual caso i chicchi mantengono il loro odore speciale. Successivamente, le donne greche macinano i chicchi tostati in polvere usando un macinino da caffè manuale. Quasi acqua ghiacciata viene versata nel turco e nella quantità esatta. Molte donne greche persino prima versano l'acqua in una tazza e poi la versano in una ciotola per cucinare. Poi al Turco si aggiungono caffè, zucchero e un po' di cannella in polvere.per dare alla bevanda un sapore speciale. In Grecia, un drink vivace viene sempre servito con un bicchiere di acqua ghiacciata.

Molto spesso servono anche la marmellata di noci verdi, estremamente gustosa e profumata. Prima di iniziare la degustazione, in Grecia, una persona dovrebbe sorseggiare leggermente la bevanda, quindi augurare salute a tutte le persone presenti in sala: “Steen igia sou!” - e poi goditi il gusto della bevanda.

Dove bere un caffè a Mosca?

Molte persone sono interessate alla domanda su dove puoi bere il caffè greco a Mosca. Ci sono moltissimi locali in una grande città, ma quale di questi serve una bevanda davvero di alta qualità e gustosa? Secondo i visitatori, questi sono:

• Coffeemania è uno dei luoghi più popolari per gli amanti del caffè di Mosca. Un'atmosfera accogliente e una bevanda fermentata di qualità ti distrarranno dai prezzi elevati dell'istituzione. Un enorme vantaggio della caffetteria è il funzionamento 24 ore su 24.
• Coffee Bean è chiamato "i pionieri del movimento del caffè". Sono stati i fondatori di Coffee Bean che negli anni '90 per la prima volta a Mosca hanno chiamato il loro locale una caffetteria e hanno vietato di fumare al suo interno, poiché questo uccide completamente l'aroma della bevanda.
• Double B è un caffè molto piccolo e poco appariscente che serve vero caffè! Qui lavorano professionisti che conoscono chiaramente la loro attività e controllano ogni fase della preparazione della bevanda. Qui puoi anche acquistare chicchi di caffè a peso da portare a casa e persino prendere una lezione per preparare questa meravigliosa bevanda.
• Grill&Gyros. Questo posto accogliente serve il greco Shawarma Gyrosvarie varianti. La bevanda principale qui è il caffè, incluso il frappe (caffè freddo greco).
• OMG! Caffè - oltre ad un buon menù da cucina, qui troverai 40 diversi tipi della bevanda desiderata di ottima qualità.

Quando è stato introdotto il caffè in Grecia?

Questa bevanda è apparsa in Grecia durante il dominio turco. Fu sotto il dominio dell'Impero Ottomano che i Greci assaggiarono per la prima volta il sapore dei grani neri (a proposito, molto prima degli europei). Secondo le statistiche storiche, già nel XVII secolo nelle città greche c'erano circa 300 caffetterie, che erano visitate altrettanto spesso da turchi e greci. Il primo caffè greco apparve nel 1828 dopo l'espulsione dei turchi dal territorio della Grecia. Era nella città di Nauplia. Per la frittura usavano padelle speciali con un fondo molto spesso. I piatti erano chiusi con un coperchio, ma c'era un buco per un lungo cucchiaio. I fagioli venivano continuamente mescolati per evitare che bruciassero.

Poi venivano macinati su un piccolo macinacaffè manuale o in una grande macchina meccanizzata. Le vecchie caffetterie avevano persino le loro promozioni. Grandi istituzioni hanno fatto sedere un salariato alla loro porta e ha macinato il grano, attirando i visitatori con l'aroma. Ora nella soleggiata campagna questa bevanda è amata e rispettata, quindi ci sono abbastanza caffè in ogni città! Qui non solo bevono caffè, ma incontrano anche amici, persone care e parenti, hanno conversazioni, ascoltano musica.

Prova a preparare da solo questa bevanda a casa e lo faraiusalo spesso. E, naturalmente, vieni nella soleggiata e ospitale Grecia per goderti un vero drink di vivacità!