Insalata di granchio con patate: selezione degli ingredienti e ricetta

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Le insalate con polpa di granchio e bastoncini di granchio sono un'ottima soluzione quando si vuole gustare qualcosa di non troppo pesante, ma molto appagante. In vacanza, nei giorni feriali e anche come spuntino al lavoro: ovunque questo piatto è appropriato. Ma quante ricette conosci? Oggi ci concentreremo in particolare sulle insalate di granchio con patate. Le ricette senza riso godono di un interesse eterno tra i nostri cittadini. Ci sono sempre un paio di patate in casa, non sarà difficile acquistare altri componenti per loro.

I passaggi sono semplici. Leggiamo la nostra selezione di ricette, raccogliamo prodotti e procediamo ad azioni pratiche. Ma prima di iniziare a evocare in cucina, ci soffermeremo su piccole sfumature.

Informazioni sulle patate

Prima di preparare direttamente l'insalata di granchio con patate, dovremo prepararla in anticipouno degli ingredienti importanti sono le patate.

Puoi cucinarlo in due modi. Ti piace la possibilità di cucinare un piatto a base di radici bollite sbucciate? Puliamo e cuociamo fino a cottura. Non dimenticare di salare l'acqua. Scolare l'acqua dalle patate finite per l'insalata di granchio, raffreddare e utilizzare come previsto - tritare in un'insalata.

E se le patate bollite con la buccia sono più attraenti, le cuciniamo senza sbucciarle. Le patate cotte in questi due modi avranno un sapore completamente diverso. Provalo, capirai di cosa stiamo parlando. Forse una variante di patate bollite con la buccia sarà un momento clou nella preparazione di tutte le insalate in cui è inclusa.

Come e quanto cucinare le patate al cartoccio per l'insalata? Innanzitutto, deve essere lavato molto accuratamente con una spazzola. È meglio prendere tuberi di medie dimensioni in modo che raggiungano la prontezza allo stesso tempo. Quindi le patate vengono versate con acqua fredda un centimetro sopra il livello delle radici. Mettiamo mezzo cucchiaino di sale. Lo mettiamo sul fuoco. Contiamo il tempo dal momento dell'ebollizione. Cuocere per una trentina di minuti. Verifichiamo la prontezza. Per fare questo, forare un raccolto di radice con una forchetta o un coltello. L'assenza di un caratteristico crunch è un segno di prontezza.

Come e quanto cucinare gli altri ingredienti

Anche le carote e le uova bollite vengono aggiunte all'insalata di granchio con patate. Lessate le carote in insalata allo stesso modo: la mia, cuocetela fino al momento in cui non croccante se bucata con un coltello o una forchetta. Scolare l'acqua e assicurarsi che si raffreddi completamente.

Cuocere le uova per l'insalata di granchio, contando dall'ebollizione per 8-10 minuti. Scolare l'acqua bollente e aggiungere immediatamente acqua molto fredda. Dopo aver sostato per mezz'ora in tale acqua, le uova si raffreddano più velocemente, è più facile liberarle dal guscio. Ora mettiti al lavoro!

Insalata con polpa di granchio (o bacchette)

Più popolare e infinitamente amata, questa opzione snack è la più frequente sulla tavola delle feste. Ingredienti:

• 200 grammi di bastoncini di granchio (o carne).
• Una carota media - bollita e sbucciata.
• Due uova sode.
• Patata - 2-4 tuberi di diametro medio.
• Lattina di mais dolce in scatola.
• Cipolla piccola - 1 pezzo.
• Cetriolo fresco - facoltativo.
• Cipollina o aneto - facoltativo.
• Aggiungere maionese e sale a piacere.

Come fare un'insalata con bastoncini di granchio, patate e uova

Le patate, le carote e le uova vengono bollite in anticipo fino a completa cottura, sbucciate e sgusciate.

Taglia questi tre componenti a cubetti e mandali in un'insalatiera. Ora devi rilasciare l'ingrediente di granchio dalla confezione. Tagliare anche a cubetti.

Se decidi di usare un cetriolo per il tuo piatto, devi lavarlo e tritarlo finemente. Devo dire che anche senza cetriolo questa insalata è buonissima.

La cipolla deve essere tagliata molto fine.

Scolare il liquido dal mais e mettere i chicchi nell'insalata.

Salate tutti gli ingredienti a piacere, condite con la maionese. Se lo si desidera, aggiungere le verdure allo spuntino. La semplice e deliziosa insalata di granchio è pronta.

Reale

L'insalata di granchio con gamberi e patate è davvero una delizia reale. Verifichiamo la disponibilità del seguente set di prodotti:

• Bastoni o carne di granchio - 200-230 grammi.
• Patate lesse - 3 pezzi.
• Uova sode - 2-3 pezzi.
• Formaggio - 150 grammi. È preferibile prendere varietà dure o semidure.
• Caviale di caviale - 1 lattina (180 grammi).
• Gamberi sgusciati - 100-150 grammi.
• Maionese - a piacere.

Ulteriori informazioni sulla cucina

Tutti i componenti in forma frantumata sono disposti separatamente per ora.

Bastoncini di granchio, uova e patate tagliate a cubetti. Grattugiamo il formaggio su una grattugia di frazione media o fine.

La lattuga viene raccolta a strati, posizionandoli a nostra discrezione. Il momento più significativo: i gamberetti sono disposti sulla superficie dell'insalata. Ricopri ogni strato di maionese (tranne il caviale). La lattuga può essere servita in una ciotola trasparente per mostrare gli strati. È anche consentito formare un antipasto a forma di torta, decorando con i gamberi. Può essere servito in bicchieri separati (cremansk), sarà già un'insalata da cocktail.

Con una mela

Per conoscere nuovi gusti, a volte abbastanza insoliti a prima vista, è necessario sperimentare più audacemente in cucina. Questa insalata è molto adatta a questo scopo. Elenco degli ingredienti per l'insalata di granchio di mele:

• Patate - 2-3 pezzi.
• Uovo - 2-3pezzi.
• Mela grande - 1 pezzo.
• Bastoncini di granchio - 200-400 grammi.
• Cipolla - 1 testa media.
• Maionese e sale qb.
• Carote bollite - facoltative. Quantità a discrezione dello sperimentatore.

Istruzioni passo passo

Cuocere in anticipo patate, uova e carote. Raffreddarli e sbucciarli.

Rilascia i bastoncini dalla confezione. Puoi tagliarli a cubetti oa strisce corte.

Tritare finemente la cipolla. Sciacquare con acqua per lavare via l'amarezza. Immergere per 20 minuti nella marinata. Per preparare la marinata, si mescolano aceto e acqua in proporzione da uno a uno.

Tagliare patate e carote a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa.

Le uova verranno lavorate come segue: grattugiare gli albumi su una grattugia grossa separatamente dai tuorli. Schiacciamo semplicemente questi ultimi in modo che si trasformino in una massa omogenea e sciolta.

I prodotti sono pronti. Formiamo il piatto a strati. Copriremo ogni ingrediente con una rete di maionese o semplicemente spennellaremo con la salsa.

1. Metti le patate sul fondo di un piatto o di un'insalatiera trasparente. Salare leggermente.
2. Il secondo strato sarà costituito da cipolle sottaceto.
3. Lavaggio alla mela. Eliminate la buccia e grattugiate anche lui. Questo è il terzo strato. Dato che la mela si scurisce molto velocemente durante la lavorazione, la cuciniamo subito prima di aggiungerla all'insalata. Non dimenticare la maionese.
4. Cospargere lo strato di mele con cannucce di bastoncini di granchio. Più maionese. Non mettere troppa salsa: in fase di infusione, essasi diffonderà come dovrebbe.
5. Il quinto strato sarà di scoiattoli frullati. Devono essere livellati con maggiore attenzione. Un' altra maglia fine di maionese.
6. Se desideri e hai prodotti, puoi ripetere di nuovo i livelli.
7. Finisci l'insalata con uno strato di tuorli. E poi l'antipasto è decorato con verdure a piacere.

Si consiglia di conservare lo snack per almeno 15-30 minuti prima di servire.

Con funghi marinati e formaggio

Un' altra opzione non del tutto familiare. Ma molte persone lo adorano già. Ingredienti per l'insalata:

• Champignon marinati - 150 grammi.
• Una confezione di polpa di granchio o bastoncini - 100-250 grammi.
• Due patate medie.
• Le carote sono una cosa.
• Uova di gallina - 4 pezzi.
• Formaggio a coda di rondine, affumicato - 100 grammi.
• Maionese - facoltativa.
• Verdi - opzionale.

Lessare in anticipo patate, uova e carote e sbucciarle. Per prima cosa, posiziona i componenti tritati in ciotole diverse. Poco dopo, formeremo un antipasto in un'insalatiera:

• Su una grattugia (grande) tre verdure e uova.
• Bastoncini tagliati a fettine sottili o grattugiati.
• Il formaggio sarà tagliato non più lungo di un centimetro e leggermente smontato in fibre.
• Rimuovere i funghi dalla marinata. Tagliateli a listarelle.

Disponi a strati nel seguente ordine:

1. Patate.
2. Uova.
3. Bastoni o carne di granchio.
4. Formaggio.
5. Carota.
6. Funghi.

Ogni strato dovrebbe essere imbrattato con salsa di maionese. Decoriamo la superficie dell'insalata finita con le erbe. L'antipasto servito su foglie di lattuga ha un bell'aspetto.

Puoi mettere dei cappucci di funghi in salamoia sulla superficie e cospargerli di erbe aromatiche. Decorate l'insalata di bastoncini di granchio con scamorza affumicata e funghi come racconta la vostra fantasia. L'importante è dargli il tempo di fermentare in frigorifero per almeno 15-20 minuti. Uno spuntino succoso, soddisfacente e insolito è pronto. Chiama gli assaggiatori e inizia a campionare.