2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata di cappotti di Chernet è un' alternativa alle aringhe sotto una pelliccia. Alcuni degli ingredienti si intersecano strettamente e il piatto stesso consiste anche in strati spalmati di salsa alla maionese. Tuttavia, ci sono variazioni sul tema di questa ricetta.
Ricetta tradizionale
Cosa ti serve per preparare un'insalata di pelliccia di volpe? Pochi semplici ingredienti:
- Tre carote medie, bollite.
- La stessa quantità di patate lesse.
- Una grossa aringa.
- 200 grammi di funghi freschi e qualsiasi, da champignon a funghi.
- Maionese - per condire.
- Paio di cipolle.
Per prima cosa, prepara i funghi. Sono tagliati a pezzi. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate il più piccole possibile e fritte fino a doratura. La parte viene rimossa dalla padella e al resto vengono aggiunti i funghi affettati, stufati finché sono teneri. Rimuovere il grasso e l'umidità in eccesso dal cibo troppo cotto. Per fare ciò, rimuovi i funghi in uno scolapasta.
Le ossa vengono rimosse dall'aringa, la pelle viene rimossa. Tagliare a cubetti. Carote e patate vengono strofinate su una grattugia, disposte in ciotole separate. È meglio lasciare i pezzi più grandi. E solo ora puoi iniziare a raccogliere l'insalata di pelliccia di volpe.
Primo, aliaslo strato inferiore è aringa. I funghi, fritti insieme alle cipolle, vengono posti su di esso, le patate vengono poste sopra. Questo strato deve essere imbrattato di maionese, abbastanza spesso. Ora stendete la cipolla rimanente. Ha delle carote sopra. E ancora uno strato di maionese. Il piatto va lasciato in infusione per diverse ore al freddo, preferibilmente in frigorifero.
E se i funghi sono in salamoia?
L'insalata di cappotti di chernetine con funghi salati o in salamoia è molto facile da preparare. Vengono estratti dal barattolo, scolati dalla salamoia in eccesso, lavati sotto l'acqua fredda. Non è necessario friggerli. In questo caso, dovresti prendere metà della cipolla.
E l'insalata "Mantello di Chanter" può essere fatta in parte con funghi freschi, in parte con quelli fritti. Questo dà uno strato in più. In questo caso, i funghi in salamoia vengono posti immediatamente prima delle carote.
Variazioni sulla ricetta originale
Una versione interessante dell'insalata di finferli è con il pollo. Per prepararlo, devi prendere i seguenti semplici ingredienti:
- Tre patate lesse.
- 200 grammi di carote alla coreana.
- Filetto di pollo, bollito o fritto - per coprire il fondo dell'insalatiera.
- Champignon - 250 grammi.
- Cipolla - una testa.
- Maionese.
- Verdi per la decorazione.
Prima vengono fritte anche cipolle e funghi. Qui non è necessario separare parte della cipolla, tutto va in uno strato. Il filetto viene tagliato a pezzi o smontato in fibre. Le patate sono esca o tritate finemente.
Ora iniziamontaggio dell'insalata. Le patate sono disposte sul fondo, imbrattate di maionese. I funghi si trovano su di esso, quindi il filetto di pollo, di nuovo uno strato di maionese. La carota completa il tutto. Può essere spalmato di salsa, oppure puoi lasciarlo così. È meglio lasciare in ammollo l'insalata per almeno un'ora. Inoltre, al momento di servire, si consiglia di decorare con sedano, aneto o prezzemolo tritati finemente.
L'insalata di cappotti di Chernet non è solo un bel nome, ma anche una ricetta interessante. Inizialmente, questa opzione potrebbe sostituire l'aringa sotto una pelliccia. Tuttavia, ora il piatto si è trasformato in una ricetta indipendente, puoi sostituire gli ingredienti al suo interno. Quindi, l'opzione pollo è rilevante anche per coloro a cui non piace il pesce. E le carote piccanti ravvivano l'intera insalata.
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