2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Forse, ognuno di noi ha familiarità con una bacca come i mirtilli. Questo frutto è davvero unico. Dopotutto, le proprietà benefiche della bacca vengono preservate anche dopo il trattamento termico. Inoltre, ha un ottimo sapore, che lo rende un ottimo ingrediente per una varietà di dessert. Oggi vi proponiamo di capire insieme come fare la torta ai mirtilli. Tutte le ricette che verranno presentate di seguito sono abbastanza semplici e non richiedono prodotti costosi. Pertanto, forse ogni casalinga sarà in grado di coccolare la famiglia o gli ospiti con un tale dessert.
Ricetta torta ai mirtilli senza cottura con foto
Questo dessert unico è interessante non solo per il suo ottimo gusto, ma anche perché non ha bisogno di essere cotto durante il processo di cottura. Una torta del genere è perfetta non solo per bere il tè, ma anche per una tavola festiva, grazie al suo aspetto originale.
Ingredienti
Così perPer la preparazione di questo dolce utilizzeremo i seguenti prodotti: 200 grammi di biscotti di zucchero ("Jubilee", "Slodych", ecc.) e 100 g di burro. Da questi ingredienti faremo la base per la torta. Per preparare la crema, abbiamo bisogno di mezzo chilo di ricotta e panna acida, 200 ml di panna (grasso - 33-35%), 400 g di zucchero semolato, 200 g di mirtilli, 2 cucchiai di gelatina. La bacca può essere utilizzata non solo fresca, ma anche congelata.
Istruzioni
Per prima cosa, rompi i biscotti a pezzetti e mescolali con il burro fuso. Distribuiamo la massa risultante sul fondo di una teglia pieghevole. Questa sarà la base per il nostro dolce. Lo mettiamo in frigorifero. A questo punto, puoi iniziare a preparare la crema. Per fare questo, la ricotta, che può essere precedentemente passata al setaccio, se necessario, viene combinata con panna acida e zucchero. Sbattere fino ad ottenere una consistenza omogenea. Separatamente, i mirtilli dovrebbero essere macinati allo stato di purea. La massa della cagliata deve essere divisa in due parti. Inoltre, uno di loro dovrebbe essere circa un quarto più piccolo dell' altro. In una parte più piccola, aggiungi la purea di mirtilli risultante. Mescolare bene.
Ora dovremmo immergere la gelatina in un po' d'acqua. Scaldare leggermente la panna in una casseruola, senza portarla a bollore. Quando la gelatina si sarà gonfiata, aggiungetela ai piatti sul fuoco. Mescolare finché non si scioglie completamente. Aggiungere la massa risultante in proporzioni uguali a entrambe le parti della crema.
Recuperare dal frigoriferoforma base. Stendete un anello di carta da forno lungo il bordo. Ora possiamo iniziare a dare forma alla nostra torta di ricotta ai mirtilli. Per fare questo, spalmare la crema sulla base secondo il principio di fare una torta di zebra, alternando il ripieno bianco e blu. Quindi puoi usare un bastoncino di legno per completare il motivo sulla superficie del dessert. Ora la nostra torta deve essere messa in frigorifero in modo che si congeli bene. Prima di servire, non resta che rimuovere la pergamena e rimuovere il lato della forma pieghevole. Ora puoi sederti a bere il tè con un dessert magnifico e originale. Buon appetito!
Torta di grano saraceno con mirtilli
Proponiamo alla tua ricetta un dolce di pasta biscotto fragrante e delicato. Per prepararla utilizzeremo i seguenti ingredienti: tre uova, 90 grammi di miele, 50 grammi di frumento e 100 grammi di farina di grano saraceno, un cucchiaino di lievito in polvere e due cucchiai di acqua. Da questi prodotti faremo l'impasto per un biscotto. Per il ripieno, abbiamo bisogno di mirtilli scongelati: 250 grammi, 500 ml di panna acida, 10 grammi di gelatina e zucchero vanigliato e 50 grammi di miele. La marmellata può essere utilizzata al posto dei frutti di bosco freschi o congelati.
Processo di cottura
Quindi, iniziamo a creare la nostra torta ai mirtilli. Prima di tutto, dovresti fare il test. Mescolare uova e miele, aggiungere acqua calda. Sbattere questa miscela per due o tre minuti con un mixer. Quindi iniziamo a introdurre gradualmente la farina, setacciata con il lievito. L'impasto risultante viene steso in uno stampo percuocere e inviare per circa mezz'ora in forno, riscaldato a 180 gradi. Si prega di notare che la torta risulterà piuttosto sottile. Una volta pronta, sfornatela e fatela raffreddare. Tagliate poi la torta a metà nel senso della lunghezza. La base per la torta è pronta, potete procedere al ripieno.
Per fare questo, usa un frullatore per fare la purea di mirtilli. La gelatina viene messa a bagno per 10 minuti in 100 millilitri di acqua fredda. Dopo che si sarà gonfiata, mettetela sul fuoco e fatela scaldare a fuoco basso, senza portarla a bollore. Aggiungere la purea di mirtilli risultante, mescolare. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Unisci la panna acida con la vaniglia e il miele in una ciotola separata. Abbiamo battuto. Versare la massa di mirtilli risultante sulla panna acida. Ora puoi procedere alla formazione della torta.
Metti la metà inferiore della torta biscotto tagliata su un piatto. Spalmateci sopra metà della crema. Distribuire uniformemente. Coprire con un secondo strato. Ungete la superficie e i lati del dolce con la panna rimasta. Lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore. Prima di servire, la torta può essere ulteriormente decorata con arachidi e frutti di bosco. Buon appetito!
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