2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La torta senza cottura è sempre facile. Dopotutto, non è necessario mantenere un tale dessert nel forno e quindi attendere che le torte si raffreddino. Vale anche la pena notare che per preparare questo piatto dolce possono essere utilizzati ingredienti completamente diversi. Tuttavia, oggi considereremo solo l'opzione di utilizzare prodotti lattiero-caseari e frutti di bosco.
Come fare una torta di ricotta senza cottura
Ingredienti necessari per la torta:
- biscotti di pasta frolla (puoi prendere "Jubilee") - 150 g;
- burro fresco - 70 g;
- cacao in polvere - 1 cucchiaio grande;
- latte fresco - 2-3 cucchiai grandi.
Il processo di preparazione della torta:
Sorprendentemente, la torta senza cottura ha anche una base a forma di torta. Tuttavia, non ha bisogno di essere impastato e lavorato termicamente, perché è fatto con biscotti di pasta frolla. Pertanto, dovresti prendere 150 g di un prodotto a base di farina, metterlo in un frullatore e macinarlo in uno stato di briciole. Dopodiché, i biscotti devono essere messi in una ciotola e aggiuntilui 70 g di burro fuso, cacao in polvere e latte fresco. La massa risultante deve essere miscelata, quindi messa in una speciale forma staccabile e compattata con cura (con un cucchiaio, il fondo di un bicchiere, ecc.).
Ingredienti di riempimento richiesti:
- fragole surgelate o fresche - 300 g;
- ricotta cremosa - 200 g;
- yogurt alla fragola - 300 ml;
- 30% panna fredda - 200ml;
- zucchero a velo - 100 g;
- latte caldo fresco - 50 ml;
- gelatina istantanea - 2 cucchiai grandi pieni.
Processo di riempimento:
La torta senza cottura si prepara al meglio con latticini freschi e ricchi di grassi. Dopotutto, un tale dessert risulta sempre tenero e molto gustoso. Per fare il ripieno di fragole, è necessario mettere 2 cucchiai grandi di gelatina in una tazza grande, quindi versarli con il latte fresco e lasciar fermentare per un'ora. A questo punto, mettere in una ciotola la panna fredda al 30%, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere energicamente con una frusta a mano fino a ottenere una schiuma ariosa. Successivamente, è necessario aggiungere la ricotta cremosa allo yogurt alla fragola e mescolarli accuratamente con un mixer.
Vale la pena notare che una torta senza cottura risulterà molto più gustosa se si aggiungono pezzi di bacche fresche al suo ripieno. Per fare questo, devi prendere 300 g di fragole, lavarle in acqua fredda, quindi tagliarle a cubetti e metterle in una miscela di yogurt e ricotta.
Dopo che la gelatina si è gonfiata nel latte, dovrebbe essere leggermente riscaldata e aggiunta alla massa di base insieme alla panna dolce montata. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e poi versati completamente sulla crosta di frolla.
Affinché la torta di fragole senza cottura si indurisca e acquisisca la forma desiderata, si consiglia di mettere i piatti con il dessert in frigorifero per 12-15 ore.
Servizio corretto
Trascorso il tempo, il piatto dolce con i frutti di bosco deve essere tolto dal frigorifero, rimosso con cura dalla forma staccabile e trasferito nella tortiera. Il dessert superiore è consigliato per decorare con fragole fresche o altre bacche e frutti. Puoi anche usare qualsiasi marmellata, marmellata, gelatina, ecc. per decorare la torta.
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