Torta alla pesca: ricetta passo passo con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le deliziose, originali e luminose torte dolci chiamate "Peache" sono note a molti adulti fin dalla loro infanzia. Sembrano davvero molto realistici che non puoi distinguere immediatamente un dessert da un frutto.

Preparare queste torte in casa è molto semplice. Impasto delizioso e condimenti fantastici daranno a tutta la famiglia un vero piacere per il tea party della domenica mattina.

Descrizione

Si scopre che ci sono molte varietà delle tue prelibatezze preferite. Le torte alle pesche (ricette dalla foto sotto) possono essere preparate con ripieni, impregnazioni, noci o senza completamente diversi.

Nel nostro articolo sono state selezionate opzioni di cottura molto interessanti: con latte condensato bollito, marmellata, crema pasticcera cremosa e cremosa, un misto di latte condensato bollito e marmellata di albicocche. Ci sono anche ricette con le noci (noci, mandorle).

È solo che tutte le persone sono diverse, e anche i gusti, rispettivamente, sono diversi: a qualcuno piacciono i dessert molto dolci ea qualcuno piace l'agrodolce.

Ricetta uno:classico

Facile e veloce da preparare, oltre che un esempio incredibilmente gustoso di dolce fatto in casa che anche una giovane hostess sa gestire.

Ingredienti minimi e solo 45 minuti di tempo.

Descrizione del processo di preparazione delle torte alle pesche:

1. Passa al setaccio 550 grammi di farina di frumento.
2. Burro caldo (80 grammi) a temperatura ambiente.
3. Sbattere 2 uova con lo zucchero (180 grammi), aggiungere lo zucchero vanigliato (10 grammi).
4. Unire la panna acida (40 millilitri), il burro morbido, ½ parte di farina e 10 grammi di lievito, mescolare fino ad ottenere un composto liscio (con un mixer oa mano).
5. Cospargere la seconda metà della farina e impastare l'impasto elastico.
6. Cuoci 24 mezze sfere per fare degli spicchi di pesca.
7. Preriscaldare il forno (a 190 gradi).
8. Disponi le metà delle palline sulla pergamena unta adagiata sulle teglie.
9. Infornare per 15 minuti, quindi raffreddare fino a quando non sarà caldo.
10. Cuocere il latte condensato (200 ml).
11. Sbucciare le noci da gusci e tramezzi (per ottenere 70 grammi di nucleoli), schiacciarle e mescolarle con ½ parte di latte condensato bollito.
12. Al centro della parte piatta degli spazi vuoti, fare un buco e mettere la crema con le noci, ungere i bordi con latte condensato bollito pulito, incollare con l' altra metà.
13. Da carote fresche (100 grammi) e barbabietole (100 grammi) ricavare succhi e immergervi le pesche alternativamente.
14. Versare 70 in un contenitore ampiogrammi di zucchero di canna e arrotolarvi ogni torta.

Seconda ricetta: con crema al burro

Un modo delizioso per preparare le torte alle pesche ripiene di burro montato e latte condensato.

Descrizione del processo:

1. Sbattere 2 uova e 200 g di zucchero (può essere sostituito con zucchero a velo).
2. Aggiungere il burro morbido (100 g) e la panna acida (40 ml), sbattere.
3. Bicarbonato di sodio (10 g) con aceto (5 millilitri), aggiungerlo alla farina (pre-setacciata).
4. Versare il composto montato nella farina, impastare l'impasto.



5. Conserva in frigorifero 30 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
7. Mettere la pergamena su una teglia, ungere con olio (vegetale, cremoso) e distribuire uniformemente gli spazi vuoti a forma di semisfere.
8. Cuoci 20 minuti.
9. Fai una crema di latte condensato (200 ml) e burro (200 g), sbatti.
10. In ogni spazio vuoto, fai un incavo e riempilo di crema, unisci le metà.
11. Prepara il succo rosso dalle barbabietole (1 pezzo) e il succo d'arancia dalle carote (2 pezzi).
12. Versare lo zucchero in un contenitore.
13. Rotolare ogni torta alternativamente in succhi e zucchero.

Ricetta tre: da un vero pasticcere

Per apprezzare questa opzione di cottura della tua prelibatezza preferita, devi solo prendere e cuocere le torte alla "pesca" (in allegato foto e ricetta passo passo).

Descrizione del processo e ingredienti:

1. Sbattere le uova (2 pezzi) e lo zucchero semolato (200 grammi) con un mixer.
2. Versare il burro morbido (70 grammi), lo zucchero vanigliato (20 grammi), la panna acida (80 millilitri) nel composto, sbattere.
3. Unire la farina di frumento (520 grammi) e il lievito (10 grammi), passare il composto al setaccio e versare nel resto degli ingredienti.
4. Impastare un impasto morbido ed elastico.



5. Fai 20 palline, che sono leggermente appiattite su un lato (forma a metà).
6. Mettere la pergamena su una teglia, ungere con olio vegetale e stendere gli spazi vuoti.
7. Preriscalda il forno a 180 gradi.
8. Cuoci i biscotti per 20 minuti.
9. Nelle preparazioni calde, fai delle rientranze con un coltello da burro.



10. Per la crema: versare 50 grammi di mandorle con acqua tiepida per 10 minuti, sbucciarne 10 e metterne da parte per decorare le torte, tritare i restanti gherigli con un frullatore.
11. Mescolare il tuorlo d'uovo con lo zucchero a velo e sbattere, mettere il composto in una casseruola dal fondo spesso.
12. Aggiungere 15 grammi di farina (passata al setaccio), latte (100 millilitri) e 33% di panna (75 millilitri).
13. Cuocere il composto fino a renderlo denso.
14. Aggiungi le mandorle tritate, mescola.
15. Unire separatamente il burro ammorbidito (90 grammi) e il latte condensato (50 grammi), sbattere.
16. Nel processo, aggiungi gradualmente la crema pasticcera e sbatticrema.
17. Mettere la panna in ogni buco, ungere i bordi.
18. Collega le metà delle pesche con le noci.



19. Versare 150 grammi di zucchero in un piatto largo.
20. Produci succo di carote (80 grammi) e mirtilli rossi freschi (50 grammi).
21. Immergi le pesche alternativamente nel succo d'arancia, poi nel rosso e guarnisci con lo zucchero.

Servire fresco.

Ricetta quattro: originale

Questa ricetta passo passo per le torte alle pesche è davvero unica, perché il ripieno contiene una deliziosa crema di mascarpone e rum.

Descrizione e componenti del processo:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Mettere la pergamena in una teglia e l'olio.
3. Preparare l'impasto: unire 400 g di burro morbido e zucchero semolato (300 g), mescolare. Sbattere 4 uova di gallina, aggiungere lo zucchero vanigliato (10 g), mescolare fino a che liscio. Versare il lievito (20 g) nella farina (1,5 kg), mescolare in modo uniforme e versare il composto nel resto degli ingredienti, impastare l'impasto.
4. Usa un cucchiaio o le mani per formare palline di medie dimensioni e disponile su una teglia (in una teglia).
5. Cuocere gli spazi vuoti per 10 minuti.
6. Nei biscotti già caldi, praticare con cura dei fori sul lato piatto.
7. Per il ripieno, mescolare il mascarpone (250 g) e il latte condensato bollito (400 ml) fino ad ottenere un composto liscio.
8. Aggiungi 10 millilitri di rum, mescola il composto.
9. Dal centro dei biscotti fare le briciole e versarle sul ripieno.
10. Cucchiainoo con una siringa per dolci, metti il ripieno in ciascuna metà della futura pesca, collega.
11. Per decorare le torte, versa in 2 contenitori da 200 millilitri di latte, versa il colorante alimentare giallo nel primo e il rosso nel secondo.
12. Versare 200 g di zucchero nella terza ciotola.
13. Immergi ogni pesca: prima nel composto giallo, poi nel rosso e nello zucchero.

Mettere il dolce finito su un piatto e guarnire con foglie di menta.

Ricetta cinque: con marmellata di pesche

Un'ottima alternativa ad altre ricette di torta alla pesca è questa opzione di cottura. Qui, il ripieno può essere fatto con la marmellata di pesche (come cucinare, più su questo nella prossima sezione dell'articolo).

Descrizione del processo e ingredienti:

1. Rompete 2 uova in un contenitore e aggiungete 2 tuorli, versate lo zucchero (180 grammi), sbattete.
2. Burro morbido (180 grammi), versarlo nel composto e sbattere ancora.
3. Aggiungi 50 millilitri di succo di limone.
4. Setacciare 150 grammi di farina e unirla alla soda (10 grammi), versarla nel composto, aggiungere 10 grammi di sale.
5. Passa altri 600 grammi di farina al setaccio e mescolala gradualmente all'impasto, impasta (la massa non deve attaccarsi alle mani alla fine del processo).
6. Conserva in frigorifero 60 minuti.
7. Dopodiché, forma la metà delle torte alla pesca.
8. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
9. Mettere la carta da forno su una teglia, ungere con olio vegetale (10 millilitri) e stendere tutte le metà dell'impasto.
10. Cuocere 20minuti (fino a doratura chiara).
11. Preparare il ripieno e la decorazione: mettere la marmellata di pesche densa in un contenitore (200 grammi).
12. Spremi il succo di carote fresche (100 grammi) e barbabietole (100 grammi), versalo in 2 contenitori.
13. Metti lo zucchero semolato in una ciotola ampia.
14. Cospargere ogni metà con la marmellata e unire all' altra.
15. Immergi 2/3 delle pesche nel succo di carota, poi 1/3 nel succo di barbabietola e arrotolale nello zucchero su tutti i lati.

Le torte alla pesca sembrano esattamente dei veri frutti. Questa ricetta è l'ideale per chi non ama il latte condensato eccessivamente dolce o altri condimenti.

Pesche in scatola

Le torte sono molto realistiche non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto, quando la marmellata usata per farcire il dessert è composta da pesche vere, deliziose e mature.

Questo può essere fatto con una pentola a cottura lenta o una pentola dal fondo pesante.

1. Prepara il frutto principale: 1,5 chilogrammi di pesche.
2. Rimuovi la pelle e il nocciolo.
3. Taglia a pezzetti.
4. Versare le pesche nella pentola a cottura lenta, aggiungere lo zucchero (700 g).
5. Cuocere per 40 minuti, schiumando via la schiuma (nel programma Marmellata).
6. Poi schiaccia la miscela dolce.
7. Cuocere la marmellata di pesche fino a renderla densa, mescolando.
8. Mettere in contenitori preparati e arrotolare per l'inverno o raffreddare e applicare per le torte alla pesca.

Ricetta sei: torte come da bambini

Cucinare eingredienti:

1. Mettere 3 uova e 300 g di zucchero nella ciotola del mixer, sbattere fino a ottenere una schiuma densa.
2. Mescolare la farina di frumento (520 g) e il lievito (5 g), versare il composto negli ingredienti sbattuti.
3. Aggiungere burro morbido (90 g) e panna acida (90 g) di qualsiasi contenuto di grassi.
4. Usa un mixer per impastare un impasto morbido.
5. Se la consistenza è un po' appiccicosa alle mani, puoi mettere una ciotola di acqua fredda sul tavolo e immergerci le mani (o lubrificarla periodicamente con olio vegetale).
6. Accendi il forno e preriscalda a 200 gradi.
7. Ungete della carta da forno e mettetela su una teglia.
8. Preparare metà delle sfere (diametro 4-5 centimetri), stese su pergamena.
9. Cuocere 15-20 minuti.
10. Quando gli sbozzati diventano caldi, capovolgerli su una botte tonda e praticare dei fori dalla parte piatta (diametro 1,5 centimetri).
11. Preparare il ripieno unendo 200 g di latte condensato bollito e 50 g di marmellata di albicocche.
12. Sbucciare le mandorle (il numero di noci è uguale al numero di spazi vuoti divisi a metà).
13. Versate il composto dolce in una tasca da pasticcere e riempite tutti i pozzetti degli spazi vuoti.
14. Ora unisci le metà, mettendo una noce in ogni pesca futura.
15. Conserva le torte in frigorifero per 30 minuti.
16. Versare 250 g di zucchero in una ciotola ampia e profonda.
17. Versare in 2 contenitori identici da 150 millilitri di succo di mela. Aggiungi colorante alimentare giallo a uno, rosso al secondo.
18. Immergi ogni pesca prima nel primo liquido, poi nel secondo. Passare nello zucchero emettere su un vassoio o un piatto.

CV

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