Torta alla cannella: composizione, ingredienti, ricetta passo passo con foto, sfumature e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cupcake alla cannella è una pasta frolla profumata e soffice. Ha una consistenza delicata, gusto gradevole e interessante. Per preparare il dolce vengono utilizzati vari prodotti: panna acida, kefir o yogurt, uva appassita, cacao in polvere, nocciole, barretta di cioccolato, mele. L'articolo parla di diversi tipi di tale cottura. Lei è piuttosto semplice. Non ci vuole molto tempo o fatica per preparare questo cupcake al tè fatto in casa.

Ricetta facile

Per fare questo dolce, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Burro nella quantità di 125 gr.
• Vetro di sabbia di zucchero.
• Tre uova.
• Un cucchiaino di essenza di vaniglia.
• Lievito in polvere (lo stesso).
• Farina di frumento – 225 gr.
• Pizzico di soda.
• Un quarto di cucchiaino di sale.
• 50 gr di panna acida.
• Stessa quantità di zucchero di canna.
• Cucchiaio grandecannella tritata.

Il dolce è fatto così.

L'olio dovrebbe essere strofinato con un bicchiere di zucchero semolato. La massa risultante dovrebbe essere come una crema. Essenza di vaniglia, ad essa vengono aggiunte le uova. Il composto è ben montato. La farina di frumento viene posta su questi prodotti, setacciata in anticipo con soda, sale e lievito. All'impasto viene aggiunta anche la panna acida. Un terzo della base del dessert viene posto in una teglia. Lo zucchero di canna deve essere unito alla cannella tritata. Coprire la base per la torta con questa massa. Quindi posizionare il secondo strato di pasta. Spolverizzate ancora con la miscela di zucchero di canna. Quindi viene posizionato il terzo strato. Il cupcake alla cannella viene cotto in forno per quarantacinque minuti.

Dessert su kefir

La base dolce include:

• Farina di frumento nella quantità di 250 grammi.
• 60 millilitri di olio di girasole.
• Uovo.
• Lievito in polvere - 7 grammi.
• Un pizzico di sale da cucina.
• 50 gr di burro.
• Kefir nella quantità di 240 millilitri.
• Zucchero di sabbia (170 grammi).
• 1g di vaniglia in polvere.

Sprinkle per dessert è composto dai seguenti prodotti:

• Zucchero sabbia - 50 grammi.
• Un cucchiaio abbondante di cannella tritata.

Il processo di preparazione dei dolcetti

Gli ingredienti necessari per l'aspersione devono essere miscelati. Per preparare la base del dessert, è necessario unire lo zucchero semolato con un uovo. Strofinare con una frusta. La massa risultante dovrebbe essere omogenea. Burrodovrebbe essere sciolto. Refrigerare il prodotto. Unitelo al composto di uova. In esso viene anche versato olio di girasole. Quindi il kefir viene aggiunto alla miscela. Tutti gli ingredienti devono essere macinati con una frusta. Unire con farina di frumento pre-setacciata, sale, vaniglia e lievito. Per una torta su kefir alla cannella, l'impasto dovrebbe avere una consistenza liscia e uniforme. La forma è ricoperta di olio di semi di girasole. Ripiegare parte della base per dessert. Lo zucchero deve essere unito alla cannella tritata.

Cospargere metà del composto sulla sfoglia. Quindi viene posizionata la seconda parte della base. È coperto con la massa secca rimanente. La torta alla cannella viene cotta in forno per quaranta minuti.

Preparare un dessert con i gherigli

La composizione del cibo include:

• Tre uova.
• Un bicchiere e mezzo di sabbia zuccherata.
• Noccioli nella quantità di 200 grammi.
• La stessa quantità di panna acida.
• Due cucchiaini di cannella in polvere.
• Olio d'oliva - 180 grammi.
• Lievito in polvere nella quantità di 10 gr.
• Un quarto di cucchiaino di sale marino.
• Farina di frumento - circa 300 grammi.
• Zucchero a velo.
• Un cucchiaio abbondante di vaniglia.

Il piatto si prepara in questo modo. I gherigli devono essere sbucciati ed essiccati in forno. Quindi vengono raffreddati e schiacciati. In una ciotola capiente, macinate le uova con lo zucchero a velo. Per questo viene utilizzato un mixer. Dovresti battere la massa per tre minuti. Ad esso vengono aggiunti olio d'oliva, cannella tritata, farina di frumento (150 grammi). Quindi metti il fornaiopolvere, sale. Per tutto questo tempo, i prodotti devono essere montati. Quindi la seconda metà della farina di frumento, i gherigli, la vanillina, la panna acida vengono poste in una ciotola. La base per il dessert dovrebbe avere una consistenza densa. L'impasto viene messo in uno stampo ricoperto di burro. La torta di noci e cannella viene cotta in forno per quaranta minuti.

Poi va tirato fuori, raffreddato e cosparso di zucchero a velo.

Dessert con uva appassita

Si usa per la sua preparazione:

• Margarina nella quantità di 150 grammi.
• Zucchero di sabbia (mezzo bicchiere).
• Cannella schiacciata (1 cucchiaino).
• Quattro uova.
• Farina di frumento nella quantità di 200 grammi.
• Mezzo bicchiere di uva appassita.
• Soda all'aceto (cucchiaino).

La ricetta del cupcake alla cannella con uva appassita si prepara in questo modo. La morbida margarina è combinata con la sabbia di zucchero. Mescolare bene con un mixer. Quindi alla massa vengono aggiunti i tuorli d'uovo, una miscela di soda e aceto. Quindi mettere la cannella, la farina di frumento. Per tutto questo tempo, gli ingredienti continuano a sbattere. L'uva appassita, prelavata e messa a bagno, viene fatta appassire. Unire con una piccola quantità di farina di frumento. Questo prodotto viene aggiunto all'impasto.

In un' altra ciotola, macina gli albumi fino a formare una massa che sembra una schiuma densa. Il composto di uova deve essere adagiato nella base per il dessert. L'impasto viene messo in uno stampo ricoperto di burro. Una torta con cannella e uvetta viene cotta in forno per quaranta minuti. Il dessert pronto può essere cosparso con uno strato di polverezucchero o frutti di bosco freschi.

Cottura al cioccolato

La composizione del piatto comprende:

• 4 grammi di vaniglia in polvere.
• Acqua nella quantità di 1 tazza.
• 5 cucchiai abbondanti di polvere di fave di cacao.
• 100 millilitri di olio di girasole.
• Farina di frumento nella quantità di 300 grammi.
• Due bicchieri di zucchero semolato.
• Burro – 100 gr.
• Cannella schiacciata (tre cucchiaini).
• Crema - 120 millilitri.
• Due uova.
• Barretta di cioccolato nella quantità di 50 grammi.
• Lievito in polvere - cucchiaino.
• 5g di sale.

La torta al cioccolato alla cannella si prepara in questo modo. L'acqua deve essere portata a bollore. Mettici dentro il burro e l'olio di semi di girasole. Aggiungere il cacao in polvere, la barretta di cioccolato. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Aspettando che la massa inizi a bollire. Si toglie dal fuoco e si raffredda. La farina deve essere setacciata. Unire con sale e zucchero a velo. Montare gli ingredienti secchi con una frusta. Mescolato con massa di cioccolato, panna e lievito. Le uova devono essere macinate con vaniglia e cannella. Uniteli all'impasto. Amalgamare bene gli ingredienti. La massa viene posta in una ciotola unta con uno strato di olio. La torta al cioccolato e cannella viene cotta in forno per quaranta minuti.

Il dolce finito può essere ricoperto con uno strato di zucchero a velo.

Dessert con mele

Per il test avrai bisogno di:

• Cannella schiacciata - tre cucchiaini.
• Farina di frumento nella quantità di 180gr.
• Un pizzico di vaniglia in polvere.
• 120 millilitri di latte.
• Due mele.
• Stesso numero di uova.
• 120 grammi di burro.
• Zucchero - 2 tazze.
• Lievito in polvere (due cucchiaini).

La glassa include:

• 50 g di zucchero a velo.
• Due grandi cucchiai di latte.

Come si fa il dolce?

Molti chef amano aggiungere ingredienti extra ai loro muffin alla cannella.

Le ricette con le foto indicano che la frutta è spesso usata per fare questi dolci. Per fare una delizia con le mele, devi risciacquare i frutti. Eliminate loro la buccia e i semi. Tagliare a quadrati grandi. Unire con due grandi cucchiai di cannella. La massa è lasciata per un po'. Latte, farina e burro vengono mescolati. Unire con le uova, la sabbia di zucchero, il lievito, la vanillina. L'impasto deve avere una consistenza densa. Si mette in uno stampo ricoperto da uno strato di olio. Cospargere con le mele. Sopra viene posta una miscela di sabbia di zucchero nella quantità di 50 grammi e cannella. La torta viene cotta in forno per circa quarantacinque minuti. Quindi viene tirato fuori e raffreddato. Per preparare la glassa, lo zucchero a velo viene unito al latte. La massa risultante dovrebbe coprire la superficie del dessert.