Ricetta di pollo al bacon: delizioso antipasto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il filetto di pollo è un ottimo prodotto. Ma spesso non gli piace per l'eccessiva secchezza della carne. Tuttavia, questo è facile da risolvere. Ad esempio, una ricetta per il pollo in pancetta permette di svelare il gusto del filetto dall' altro lato. Diventa succoso e ha un sapore aspro affumicato. Spesso il filetto di pollo viene avvolto nella pancetta, ma a volte viene semplicemente stufato insieme, subito condito con salse.

Deliziosi involtini di bacon

Per questo semplice antipasto hai bisogno di:

• Filetto da 300 grammi;
• cinque pezzi di pancetta;
• un pizzico di sberleffo;
• cipolle verdi;
• un cucchiaino di olio d'oliva;
• quanta senape.

Per cominciare, il filetto viene lavato, tagliato a strisce dello spessore di un paio di centimetri. La pancetta viene tagliata a strisce. Il pollo è cosparso di spezie, burro e senape. Mescolare i pezzi. Avvolgere le fette nella pancetta. Fissare le estremità con uno stuzzicadenti.

La pergamena viene stesa su una teglia, il pollo viene steso. L'antipasto viene cotto per circa quindici minuti ad una temperatura di duecento gradi. Prima di servire, togliere gli stuzzicadenti, avvolgere gli involtini con le piume di cipolla verde.

Ricetta di pollo al bacon con foto

Questa opzione può essere sia un piatto indipendente che fungere da antipasto. Per cucinare devi prendere:

• Filetto da 400 grammi;
• cento grammi di pancetta;
• un paio di cucchiaini di senape;
• stessa quantità di olio d'oliva;
• due uova di quaglia;
• un po' di sale e pepe nero.

Anche per questo piatto devi prendere le tue spezie preferite.

Come cucinare un filetto?

La ricetta del pollo in pancetta con formaggio è abbastanza semplice. Il filetto viene tagliato a fette. Ciascuno è coperto con pellicola trasparente e leggermente sbattuto. Questo aiuterà la carne ad essere più succosa. In una ciotola, unire le spezie, la senape e l'olio, entrambe le uova. Sbattere bene con una forchetta o una frusta. Ogni fetta di filetto viene immersa o ricoperta di marinata. Tieni il pollo così per altri venti minuti.

Esca per formaggio su una grattugia grossa. È necessario scegliere varietà solide in modo che non perdano durante la cottura. Adagiate il formaggio sul filetto. Avvolgere il filetto con il formaggio all'interno. Avvolto in fette di pancetta. Disporre i rotoli su una teglia. Cuocere il pollo in pancetta secondo la ricetta per venti minuti. I panini caldi possono essere serviti con purè di patate. Oppure separatamente con salse come antipasto.

Pollo in padella: veloce e delizioso

Anche la ricetta del pollo avvolto nella pancetta è facile. Può aiutare chi non ha un forno. Per questo piatto devi prendere:

• due seni;
• quattro fette di pancetta;
• 30 grammi di formaggio a pasta dura;
• un po' di timo e pepe nero.

Il seno è tagliato trasversalmente. Spolverizzate con le spezie e il formaggio grattugiato. Adagiate sopra le fette di pancetta trasversalmente, avvolgete le estremità dall' altro lato. Avvolgere il pollo nella pancetta secondo la ricetta con pellicola trasparente in modo che non cada nulla. L'hanno battuto con attenzione.

Riscaldare bene la padella, adagiare il filetto con la pancetta, ovviamente rimuovendo la pellicola. Friggere per circa cinque minuti, quindi girare. Se necessario, friggere, ma il filetto cuoce velocemente. Il petto cotto viene servito con contorni semplici o verdure fresche.

Filetto impanato

Questa ricetta di pollo avvolto nella pancetta è perfetta per fare spuntini con bevande schiumose. Per questo piatto devi prendere:

• quattro filetti;
• 200 grammi di pancetta;
• 150 grammi di pangrattato;
• 50 grammi di parmigiano;
• due uova;
• tre cucchiai di farina;
• spezie a piacere.

I filetti vengono lavati, asciugati e poi tagliati a listarelle. Ogni seno forma circa quattro strisce. Sale e pepe a piacere. Tieni presente che la pancetta stessa è salata. Tagliano la pancetta a listarelle in modo che ogni pezzo di pollo ne riceva una.

Esca di parmigiano, mescolato con pangrattato in un piatto piano. A parte, rompete entrambe le uova, sbattetele bene con una forchetta. Inizia a cucinare.

Ogni fetta di filetto è avvolta nella pancetta. Impanato nella farina, passato nelle uova e poi arrotolato nel pangrattato. La pellicola viene posata su una teglia, le fette vengono posate. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Il filetto viene cotto per circa mezz'ora, finchéottieni una crosta appetitosa. Al momento di servire è meglio completare il piatto con delle salse.

Pollo al sugo

Questo è un po' diverso dagli altri. Ma la pancetta conferisce al pollo la sua piccantezza e la salsa ammorbidisce la piccantezza. Per questa opzione di cottura, devi prendere:

• un seno;
• 200 grammi di pancetta;
• 200 ml di panna al 20% di grassi;
• testa di cipolla;
• sale e spezie qb.

Scaldare l'olio in una padella. Le cipolle vengono sbucciate, tritate finemente e inviate a friggere. La pancetta viene tagliata a cubetti. Quando la cipolla sarà rosolata, aggiungete la pancetta. Friggere, mescolando, per altri dieci minuti.

Il petto viene lavato, tagliato a cubetti, inviato nella padella. Stufare a fuoco basso fino a quando la carne non sarà cotta. Versare tutto con la panna, aggiungere le spezie. Quando la panna avrà raggiunto il bollore, tenere per altri cinque minuti circa, quindi coprire con un coperchio e lasciare riposare il pollo in pancetta per altri dieci minuti. Questo piatto è servito con pasta e patate. Potete anche condirli con i cereali. Il vantaggio di questa opzione di cottura è che la salsa viene preparata immediatamente per il piatto.

Il pollo e la pancetta sono un'ottima combinazione. Il filetto in un tale tandem diventa succoso e tenero, è difficile asciugarlo eccessivamente. Inoltre, tali ricette ti consentono di aggiungere varietà al tuo menu. I piatti di pollo e pancetta possono essere serviti con contorni o come antipasto.