Anatra al forno al forno: caratteristiche di cottura, migliori ricette e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti a base di anatra sono raramente presenti nel menu giornaliero dei russi, e quindi non tutte le casalinghe saranno in grado di cucinare correttamente questo uccello. La chiave del successo spesso non risiede nemmeno nella ricetta stessa, ma in piatti speciali pensati per questo scopo. L'anatroccolo è una forma ovale con fianchi alti e pareti spesse, realizzata in vetro, ceramica o alluminio. Con il suo aiuto, puoi cucinare un piatto gustoso e succoso per una tavola quotidiana o festiva. E oggi vogliamo raccontarti come cucinare un'anatra in una ciotola, condividere consigli utili e le ricette più interessanti.

Anatra "Natale"

L'uccello al forno con le arance decorerà qualsiasi festa.

Ingredienti:

• Anatra - due chilogrammi.
• Arance - due pezzi.
• Mela acida.
• Mezzo limone.
• Bulgur (semola di grano) - mezza tazza.
• Aglio - tre spicchi.
• Maionese.
• Pepe macinato (nero e rosso), curry e sale -a piacere.

L'anatra nell'anatra si prepara molto semplicemente:

• Per prima cosa, prenditi cura del ripieno. Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Tagliate un'arancia a cerchi, sbucciate la seconda e dividetela anche a fette.
• Fai una salsa con mezzo limone, un po' di succo d'arancia, aglio tritato, maionese e spezie. Dopodiché, immergici le fette di frutta, aggiungi la grana.
• Grattugiare l'uccello lavorato dentro e fuori con il pepe, quindi posizionare il ripieno all'interno. Non ti resta che ungere l'anatra con il resto della salsa. Cuci la carcassa con lo spago da cucina.
• Posizionare le fette d'arancia sul fondo del piatto dell'anatra e adagiarvi sopra l'anatra. L'uccello dovrebbe essere capovolto.

Cuocere la teglia per un'ora e mezza in forno preriscaldato. Osserva attentamente il processo di cottura! Quando l'anatra è dorata, abbassa la temperatura del forno.

Anatra al forno sul fornello

Come sai, questo uccello è famoso per la sua carne piuttosto dura. Tuttavia, se conosci il segreto di una corretta cucina, puoi facilmente preparare una deliziosa cena per la tua famiglia o per i tuoi ospiti.

Prodotti richiesti:

• Anatra - un chilogrammo.
• Carote - un pezzo.
• Cipolla - due pezzi.
• Aglio - quattro spicchi.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Pepe nero in grani, basilico secco e adjika secca - un cucchiaino ciascuno.
• Sale e pepe macinato a piacere.
• Mela.

Successivamente, ti mostreremo come farecuocere l'anatra in forno sul fornello:

• Lava l'anatra e tagliala a pezzi di media grandezza.
• Metti l'anatroccolo sul fornello e accendi il fuoco. Quando le pentole sono calde, versaci dentro dell'olio vegetale.
• Dopo qualche minuto, friggi l'uccello fino a doratura. Dopodiché, chiudi gli anatroccoli con un coperchio e fai sobbollire il piatto per un altro quarto d'ora.
• Sbucciare le verdure e la mela, quindi tagliare il cibo a striscioline (tritare finemente l'aglio).
• Scolare il grasso dagli anatroccoli e versarci dentro l'acqua. Il liquido dovrebbe coprire completamente l'uccello. Quando il brodo bolle, togliere la schiuma e versarvi i prodotti preparati.
• Aggiungi spezie, sale ed erbe aromatiche all'anatra.

Fai sobbollire l'uccello per un' altra ora e mezza a fuoco basso.

Anatra al forno

Questa volta ti offriamo di cucinare l'uccello nella birra.

Ingredienti:

• Anatra.
• Mandarini - tre pezzi.
• Mela.
• Birra scura - mezzo litro.
• Spezie, pepe e sale qb.
• Maionese - 150 grammi.

L'anatra in una casseruola nel forno viene cotta in questo modo:

• Grattugiare la carcassa lavorata con sale, spezie e maionese. Dopodiché, mandalo in frigorifero a marinare.
• In un giorno, farcire l'anatra con i mandarini sbucciati e cucire. Puoi anche fissarlo con uno stuzzicadenti.
• Metti la carcassa nello stampo e riempilo di birra.

Cuocere il piatto per un'ora e poi aprire il coperchio. Dopo un quarto d'ora, gira l'uccello einfornare per altri 20 minuti. Servire l'anatra con qualsiasi contorno o insalata.

Anatra con mele

Un piatto semplice e delizioso che stupirà i tuoi ospiti. In alternativa, puoi farlo per la cena domenicale in famiglia.

Avrai bisogno di:

• Un'anatra.
• Chilogrammo di mele acide.
• Quattro o cinque spicchi d'aglio.
• Spezie e sale.

Come viene cotta l'anatra nell'anatra? Leggi qui la ricetta per una deliziosa cena in famiglia:

• Lava accuratamente l'uccello, asciugalo con degli asciugamani e poi strofinalo con sale e pepe.
• Mele tagliate a fette e private del torsolo. Riempi l'anatra con la frutta.
• Mettere il resto delle mele sul fondo dello stampo e adagiarvi sopra l'uccellino.

Infornare la teglia per due ore senza chiudere gli anatroccoli con il coperchio. Controllare la prontezza del piatto è molto semplice: per questo è necessario perforare l'uccello con uno stuzzicadenti. Se spicca il succo limpido, l'anatra può essere servita in tutta sicurezza.

Anatra con patate e funghi

Il pollame si sposa bene con molti cibi. Se vuoi cucinare una cena deliziosa e soddisfacente, completa l'anatra con patate novelle e funghi profumati. Se lo desideri, puoi modificare un po' questa ricetta. Ad esempio, riempi l'uccello con la tua frutta o verdura preferita e metti le patate con i funghi prataioli nella scatola degli anatroccoli.

Prodotti richiesti:

• Funghi freschi di bosco o champignon - 500 grammi.
• Anatra.
• Cipolla.
• Patate - cinque pezzi.
• Miele - un cucchiaio.
• Spezie e sale.

L'anatra in una casseruola con funghi e patate si prepara in modo molto semplice:

• Sventrare l'uccello, lavarlo e asciugarlo tamponando con carta assorbente.
• I funghi puliti e fritti in olio vegetale. Quando il liquido è evaporato, aggiungi la cipolla tritata.
• Sbucciare le patate, tagliarle in quarti e farle bollire fino a metà cottura.
• Grattugiare la carcassa dell'uccello con sale e pepe, spennellare con olio e miele. Farcire con un po' di ripieno e cucire.
• Mettere l'uccellino nello stampo e disporvi intorno le patate.

Cuocere l'anatra fino a cottura, ricordandosi di annaffiarla periodicamente con il succo rilasciato durante la cottura.

Recensioni

Le casalinghe esperte credono che l'anatra nell'anatra sia molto succosa e gustosa. Inoltre, la carne di pollame perde la sua rigidità, diventa morbida e friabile. Consigliano ai principianti di utilizzare questo particolare piatto per evitare delusioni da un piatto preparato senza successo. Gli amanti della carne d'anatra consigliano di provare diverse ricette. Cuocere il pollame con verdure, frutta, funghi, utilizzare varie marinate, spezie ed erbe aromatiche. Così puoi trovare il gusto perfetto o sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti ogni volta con nuovi piatti.