Quale contorno servire con la carne in francese?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Trovare il contorno giusto per la carne francese non è un compito facile. Come enfatizzare il gusto del piatto principale senza sovraccaricarlo? Dai un'occhiata alle nostre opzioni!

Insalata di verdure fresche leggere

Quale contorno dovrebbe essere servito con la carne in francese se il piatto principale include le patate? Pensiamo che un'insalata di verdure sarebbe l'aggiunta migliore.

Ingredienti:

• un cetriolo fresco;
• due pomodori;
• sei ravanelli;
• mezza testa di cavolo rapa;
• due uova sode;
• due cucchiaini di senape;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• un cucchiaino di zucchero di canna;
• aceto e sale qb.

Quindi, stiamo preparando un contorno per la carne in francese. Di seguito troverai una foto e una ricetta dettagliata.

Lavare e tritare bene le verdure. Tagliate il cetriolo nel senso della lunghezza e poi tagliatelo a fettine molto sottili (usate a questo scopo un coltello speciale). Tagliate il ravanello a rondelle e i pomodori a pezzetti. Grattugiare il cavolo rapa o tagliarlo a listarelle. Tritare gli albumi con un coltello.

Fai la salsa dasenape, tuorli bolliti, zucchero e olio d'oliva. Alla fine, aggiungi l'aceto e strofina il cibo con una forchetta.

Mescolare le verdure preparate, salare e mettere nei piatti. Guarnire l'insalata con il condimento e servire.

Quale contorno si sposa bene con la carne francese?

Un' altra ottima opzione è un'insalata calda di verdure e formaggio. Questo piatto ha l'aspetto di uno stufato e ha un gusto ricco.

Prodotti:

• melanzane;
• due peperoni dolci;
• un quarto di cipolla piccola;
• due cucchiai di suluguni;
• vino bianco aceto, sale e olio qb.

Come cucinare un contorno per la carne in francese?

Per fare questo, prima lavorate le verdure, sbucciate la melanzana e la cipolla e rimuovete il torsolo dal peperone. Dopodiché, tagliate i prodotti a listarelle e friggeteli separatamente.

Unire gli ingredienti preparati, salarli, aggiungere olio e aceto a piacere. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e servire con la carne.

Contorno francese di carne: ricetta per purè di patate con formaggio

Se il piatto principale è composto da carne, formaggio, verdure e salsa, può essere integrato con un contorno abbondante.

Ingredienti:

• patate - un chilogrammo;
• tuorlo d'uovo;
• formaggio grattugiato - 100 grammi;
• noce moscata - un pizzico;
• sale e pepe macinato.

Il contorno di patate francesi per la carne viene quindi preparatomodo:

• Prima sbucciate le patate e poi lessatele finché non saranno tenere (non dimenticate di aggiungere un po' di sale all'acqua). Dopodiché, schiacciatela in una purea, mescolatela con tuorlo, spezie, formaggio e sale.
• Versare la guarnizione calda in una sac à poche con sac à poche. Stendere la purea sulla pergamena, modellandola a forma di rosa.

Cuocere le patate per circa 20 minuti in forno ben caldo. Quando la purea è ricoperta da una bella crosta rossastra, può essere adagiata su piatti con carne.

Insalata con olive e formaggio

Qual è il miglior contorno per la carne in francese se ti piace un gusto piccante e brillante? Ti offriamo la nostra opzione:

• lattuga iceberg - 150 grammi;
• cetriolo, peperone e pomodoro freschi - 50 grammi ciascuno;
• aglio in polvere, sale, pepe bianco - mezzo cucchiaino ciascuno;
• zenzero - 20 grammi;
• olio d'oliva - un cucchiaio;
• verdure tritate - mezzo mazzo;
• brynza o qualsiasi altro formaggio a pasta molle - 50 grammi;
• olive - sei pezzi;
• succo di limone - un cucchiaio.

Preparare un contorno leggero per la carne in francese è molto semplice.

Strappare le foglie di lattuga a pezzetti e tagliare il cetriolo e il peperone a striscioline sottili. Tagliate il pomodoro a semianelli. Mescolare il cibo in un'insalatiera, aggiungere sale, aglio ed erbe aromatiche.

Preparare un condimento con il loro olio, succo di limone, zenzero e pepe bianco. Versare il condimento sull'insalata e mescolare. Aggiungi anelli alle verdureolive e formaggio, tagliati a cubetti. Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire.

Contorno intricato

Con questa frase non intendiamo un piatto difficile da preparare, su cui devi riflettere a lungo. Al contrario, un tale contorno si prepara facilmente e rapidamente - guarda tu stesso:

• Spalmare mezza porzione di purè di patate, cetrioli e pomodori affettati e due cucchiai di piselli in scatola sui piatti con la carne.
• Un' altra semplice opzione può essere fatta con carote alla coreana, fagioli bolliti e patate fritte.
• Non dimenticare che la guarnizione può anche svolgere il ruolo di decorazione. Servite quindi rose di pomodoro, polpette di patate e tagli ricci di cetriolo fresco con carne.
• Verdure grigliate - melanzane, peperoni dolci di diversi colori, pomodori, patate, cipolle.

Se comprendi la nostra idea, puoi facilmente creare da solo alcune altre opzioni che si integrano perfettamente con il piatto principale.

Verdure al vapore in stile orientale

Un contorno di carne in francese non deve rispettare le rigide regole della cucina europea. Prendi questa semplice idea e guarda come funziona.

Ingredienti del piatto:

• melanzane grandi;
• peperoni rossi, gialli e verdi - uno ciascuno;
• lampadina;
• salsa di soia - due cucchiai;
• un po' di sale;
• sesamo;
• oliovegetale.

Sbucciare le melanzane e poi tagliarle a cubetti. Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei gambi, tagliate la polpa a pezzi di media grandezza. Eliminate la buccia dalla cipolla e poi tritatela finemente.

Riscaldare la padella e friggere le melanzane fino a metà cottura. Aggiungi pepe e cipolla ad esso. Mescolare il cibo, coprire e far sobbollire per cinque minuti.

Versare la salsa di soia sulle verdure e cospargere di semi di sesamo. Salate il piatto a piacere e mescolate. Il contorno di carne alla francese può essere servito caldo o freddo.

Insalata di patate e carote coreane

Ecco una ricetta per un altro contorno insolito che si sposa bene con la carne al forno. Accompagnerà il piatto principale non solo durante una cena in famiglia, ma starà benissimo anche sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• patate lesse (in uniforme) - 500 grammi;
• Carote coreane - 250 grammi;
• piselli in scatola - sette cucchiai;
• aneto fresco - mezzo mazzo;
• aglio - due grandi spicchi;
• sale - mezzo cucchiaino;
• olio vegetale - tre cucchiai.

Per cominciare, lavare bene le patate e farle bollire finché sono tenere. Per facilitare la rimozione della pelle, mettere subito i tuberi in acqua fredda. Successivamente, le patate devono essere sbucciate, tagliate a cubetti, unite a carote e piselli.

Preparare la medicazione. Per fare questo, mescola l'aneto tritato, tritato finementeaglio, sale e olio vegetale. Non resta che mescolare la salsa con le verdure e trasferire l'insalata finita nel piatto.

Come avrai notato, i contorni di carne possono essere preparati con una varietà di prodotti. Leggi le nostre ricette e scegli il piatto che preferisci.