2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tradizionalmente ci sono segreti e sottigliezze nel lavoro di un barista che trasformano una semplice fuoriuscita di bevande alcoliche in un processo creativo. Sfumature simili includono cocktail alcolici. Il termine prende il nome dalla parola inglese "short". Efficiente, raggiunge rapidamente l'obiettivo: ecco come si possono descrivere in poche parole i cocktail di un sorso.
Funzioni rapide
Nella versione classica - bevande di piccolo volume (fino a 60 ml), contenenti più strati. Di norma, i colpi di cocktail sono piuttosto forti. A volte, per aumentare l'effetto, vengono dati fuoco dall' alto (se lo strato superiore è alcol forte). Nonostante il loro piccolo volume, sono tradizionalmente considerate opere della cultura "bar". Molti cocktail shot sono ricette originali di grandi barman.
Composizione
Contengono quasi sempre liquori dolci. Ammorbidiscono significativamente il gusto e hanno anche una buona densità, che lo rende possibile in modo bellostendere strati. Dopotutto, la bellezza per uno scatto è uno dei requisiti innegabili. Un' altra differenza è la versatilità. In molti di questi cocktail viene aggiunto lo sciroppo (es. Grenadine), che è l'ingrediente più pesante, solitamente adagiato sul fondo. La panna montata è spesso l'ingrediente più leggero. Tuttavia, ovviamente, i colpi includono alcol forte: rum, vodka, tequila, whisky, assenzio. E inoltre - tutti i tipi di succhi.
Un po' di storia
Si ritiene che lo sviluppo dell'artigianato dei "cocktail" sia stato influenzato dal proibizionismo negli Stati Uniti, quando nei bar, per nascondere alcol di bassa qualità, veniva mescolato con additivi, ingannando così le papille gustative. Dopotutto, preparare una deliziosa bevanda con whisky o rum sotterranei è un'intera arte! Ora questo non è necessario. Ma gli shot cocktail sono ancora popolari in quasi ogni angolo della Terra. Dopotutto, questa è una buona ed efficace aggiunta a qualsiasi festa.
Come cucinare?
In linea di principio, fare cocktail a strati non è difficile, devi solo padroneggiare alcune basi dell'arte e poi, come si suol dire, andrà da solo. Di solito vengono preparati in piccoli bicchieri speciali con un manico con una capacità fino a 60 ml. Ma puoi usare un volume simile di un bicchiere per la tequila. La cosa principale qui è una piccola capacità: "per un drink". Si consiglia di versare prima i componenti per un cocktail in piatti speciali - jiger o mettere i distributori sulle bottiglie (poiché la capacità della porzione versata di alcuni componenti è piuttosto piccola). Puoi anche usare uno speciale cucchiaio "bar" perfare strati di questa bevanda a basso volume.
Cocktail: ricette
B-52
È composto da tre liquori sovrapposti.
Ingredienti: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Versare prima il caffè Kahlua, poi con l'aiuto di un cucchiaio - Baileys, il terzo strato - Quantaro. Tutti 20 ml. Diamo fuoco allo sparo e lo beviamo con una cannuccia, dal basso verso l' alto. Non è raccomandato senza cannuccia: è irto di un'ustione all'esofago. È noto che questo cocktail prende il nome dal bombardiere B-52, utilizzato per sganciare bombe più leggere durante la guerra del Vietnam.
Verde messicano
Ingredienti: liquore alla banana verde Pizan Ambon - 25 ml, succo di lime o limone - 10 ml, tequila - 25 ml. Versare prima il liquore in un bicchierino (vetro speciale), poi con un cucchiaio - succo, sopra ordinatamente - tequila. Questo cocktail non viene dato alle fiamme e si beve tutto d'un sorso, senza cannuccia.
Amigo
Disporre ordinatamente a strati: liquore al caffè - 20 ml, panna - 10 ml, tequila - 20 ml. Bere senza cannuccia.
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