2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Assenzio è una bevanda alcolica contenente circa l'87% di alcol. La sua storia abbraccia più di duecento anni. Sono stati scritti molti articoli su come si beve l'assenzio. È un'intera cultura. Composizione dell'assenzio:
- Artemisia bitter (l'ingrediente principale e più importante).
- Anice.
- Fiocchi.
- Nut.
- Aria.
- Melissa.
- Liquirizia.
- Frassino bianco.
- Angelica.
- Coriandolo.
- Veronica.
- Camomilla.
- Prezzemolo.
Informazioni sull'assenzio
L'assenzio è spesso di colore smeraldo verdastro, ma può anche essere trasparente, blu, marrone, rosso e nero. Diventa torbido se diluito con acqua, poiché gli olii essenziali rilasciati dall'assenzio quando diluiti con una bevanda alcolica forte formano un'emulsione.
Come bere l'assenzio
Assenzio si beve sia come aperitivo che dopo cena. Viene servito sia ai tavoli del buffet che come regalo per gli amici che vengono a trovarvi. Come aperitivo, l'assenzio viene consumato nella sua forma pura (non più di 30 grammi a persona), dopo il raffreddamento. E per diluire la bevanda, sono adatti acqua minerale dolce, tonici.(rapporto tra una parte di assenzio e tre parti di acqua). Ma cambiano la trasparenza dell'assenzio, rendendolo torbido, quindi ci sono opzioni più originali.
Usare l'assenzio. Modi
- Versare un po' di assenzio in un bicchiere "a occhio". Accendere e attendere che si esaurisca. Sbuffa e bevi subito, d'un sorso, senza spuntini.
- Versare mezzo bicchiere di assenzio, mettere un cucchiaio sul bordo del contenitore. Mettici sopra una zolletta di zucchero. Versare in un bicchiere attraverso un cucchiaio con acqua ghiacciata raffinata. Bevi lentamente.
- 1/3 bicchiere di whisky viene versato. Un altro terzo è l'assenzio. Il resto è Cahors. (Prima di aggiungere l'assenzio al whisky, viene dato fuoco e solo dopo viene aggiunto).
- Il succo di melograno è stato preso. Si mescola con cinquanta gr. Vodka. Aggiungi l'assenzio. Poi tutto questo viene agitato e bevuto freddo.
- Versare mezzo bicchiere di cognac e la stessa quantità di assenzio. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e bevi in un sorso.
- Ghiaccio e sciroppo di mela vengono versati con la vodka, tutto viene shakerato. Bere separatamente. Prima bevono un sorso di assenzio, poi - sciroppo di mele con vodka e ghiaccio, poi un morso di limone.
- Versare un bicchiere pieno di assenzio. Lo diamo alle fiamme e raccogliamo i vapori con un altro contenitore. Fatto ciò, iniziamo a bere l'assenzio. Allo stesso tempo, alterniamo sorsi e respiri di vapori.
Assenzio con succo e altro
1. Versare due terzi di un bicchiere di assenzio e dargli fuoco. Prendi un pezzo di zucchero. Mettilo su un cucchiaino e tienilo sopra una bevanda bruciata. aspettarequando lo zucchero si scioglie, e aggiungere il caramello risultante all'assenzio. Dopo aver aggiunto il succo d'arancia.
2. Devi mescolare un martini con la vodka e in un altro bicchiere - idromele con assenzio. Bere a piccoli sorsi, alternando tra loro.
3. Si versano due terzi di un bicchiere di linfa di betulla, si aggiunge l'assenzio, che è già stato precedentemente dato alle fiamme. Bevi lentamente, prenditi il tuo tempo.
Come bere l'assenzio con gli agrumi
L'assenzio ha un ottimo sapore con limone, arancia, lime e altri agrumi. Prendi una fetta, ad esempio, un'arancia. Puliamo dal film e cospargiamo di zucchero, cannella. Quindi metti un cucchiaio. A parte, versare una parte di assenzio in un bicchiere e dargli fuoco. Teniamo un cucchiaio con una fetta sopra la fiamma e con un altro dispositivo premiamo sull'arancia per spremerne il succo. Raffreddare leggermente e, inserendo una cannuccia, servire agli ospiti o utilizzare noi stessi.
Come bere l'assenzio: stoviglie e accessori
L'assenzio si beve da normali bicchieri o bicchieri. Idealmente, i piatti dovrebbero avere i bordi che si allargano verso l' alto. Quando accendi una bevanda, considera lo spessore delle pareti del bicchiere e la temperatura. È meglio sciacquare i piatti con acqua calda prima del processo per evitare danni. Inoltre, vorrei sottolineare che una bottiglia di assenzio spesso viene fornita con uno speciale "cucchiaio per l'assenzio", che utilizzerai nelle varianti dei cocktail invece di un cucchiaino. Questo accessorio è un indicatore della qualità del marchio che produce questo prodotto.
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