Torta di pesce e riso: ricette lievito e pasta sfoglia

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di riso e pesce fatta in casa è un'ottima aggiunta a qualsiasi vacanza in famiglia. È fatto con lievito o pasta sfoglia. E come ripieno, usano non solo filetti freschi, ma anche pesce in scatola. Nella pubblicazione odierna, analizzeremo in dettaglio diverse semplici ricette per tale cottura.

Con sardine in scatola

Questa ricetta della torta di riso e pesce non sfuggirà di certo all'attenzione delle massaie impegnate che, dopo una dura giornata di lavoro, vogliono trattare i loro fragranti pasticcini fatti in casa. Implica l'uso di un test acquistato, che facilita e velocizza notevolmente il processo. Per replicarlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 500 g di pasta sfoglia lievitata.
• Barattolo di sardine (in scatola sott'olio).
• 1, 5 tazze di acqua purificata.
• Cipolla piccola.
• Uovo selezionato.
• 2/3 tazze di riso secco.
• Sale, olio raffinato e spezie.

Per preparare una tale torta con riso e sfoglia di pesceL'impasto viene tirato fuori dal congelatore in anticipo in modo che abbia il tempo di scongelarsi. Quindi viene diviso a metà e arrotolato in strati sottili. Uno di questi è disposto sul fondo dello stampo oliato, senza dimenticare di creare i lati. Condita con un ripieno a base di riso bollito in acqua salata, cibo in scatola schiacciato e cipolle tritate. Quindi il ripieno viene coperto con un secondo pezzo di pasta e i bordi vengono pizzicati con cura. Il prodotto viene spalmato con un uovo sbattuto e inviato al forno. Si cuoce a 200 gradi fino a formare una crosticina appetitosa.

Con filetti freschi, uova ed erbe aromatiche

Questa ricetta della torta di riso e pesce utilizza pasta lievitata fatta in casa. Pertanto, il processo della sua riproduzione richiede un tempo relativamente lungo. Per fare questo pasticcino avrai bisogno di:

• 180 ml di kefir.
• 500 g di farina di frumento.
• 1 cucchiaino lievito secco istantaneo.
• 180 ml di acqua.
• 3 cucchiai. l. qualsiasi olio raffinato.
• 1 cucchiaino sale cristallino fino.

Tutto questo serve per impastare l'impasto, che diventerà la base per una deliziosa torta di riso e pesce. Per fare un delizioso topping salato avrai bisogno di:

• 2 uova selezionate.
• 2 cipolle piccole.
• 300 filetti di qualsiasi pesce.
• 300 g di riso bollito.
• Verdure, sale e spezie.
• Tuorlo (per ungere).

In un contenitore profondo, unire tutti gli ingredienti necessari per preparare l'impasto. Tutto impastare bene, coprire con cleantovagliolo di carta e tenerlo al caldo. Dopo circa un'ora e mezza, l'impasto lievitato viene diviso in due parti. Uno di questi viene immediatamente steso in uno strato sottile e posizionato sul fondo della forma oliata. Il ripieno a base di riso bollito, verdure tritate, uova trattate termicamente tritate, pezzi di filetto di pesce, cipolla tritata, sale e spezie è distribuito uniformemente sulla parte superiore. Tutto questo viene coperto con il restante strato di pasta e fissate accuratamente i bordi. Il prodotto risultante viene spalmato con tuorlo d'uovo sbattuto e posto in un forno riscaldato. Si cuoce a 230 gradi. Dieci minuti dopo, la temperatura si abbassa a 180 gradi e aspettano circa un quarto d'ora.

Con salmone e panna

Questa torta di riso e pesce tenera e sostanziosa si sposa bene con una varietà di zuppe e brodi. Pertanto, sarà un'ottima aggiunta a una cena in famiglia. Per cuocerlo avrai bisogno di:

• 500g di pasta sfoglia senza lievito.
• 600g di salmone.
• 3 uova selezionate.
• 70g di riso.
• ½ limone.
• 90 ml di panna a basso contenuto di grassi.
• Tuorlo d'uovo.
• Mazzo di prezzemolo e dragoncello.
• Sale, olio raffinato e spezie.

L'impasto scongelato viene diviso a metà. Una delle parti viene stesa in uno strato abbastanza sottile e disposta in una forma unta. Il ripieno a base di riso bollito, uova tritate, panna, verdure tritate e pezzi di salmone marinati in una miscela di succo di limone con rametti di dragoncello, olio d'oliva, sale e condimenti viene distribuito uniformemente sulla parte superiore. Tutto questoricoprire con l'impasto rimasto e ungere con il tuorlo. Il prodotto viene cotto a 190 gradi. Dopo cinque minuti, la temperatura si abbassa a 150 gradi e aspettano un altro quarto d'ora.

Con cipolle e spezie

Questa pasta soffice e ariosa con un ripieno succoso e saporito piacerà sicuramente anche a chi non ama il pesce. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 kg di pasta lievitata.
• Filetto da 800 g di qualsiasi tipo di pesce grasso.
• 120 g di riso secco.
• 6 cipolle medie.
• Tuorlo.
• Sale, prezzemolo, spezie e olio raffinato.

Questa è una delle torte di pesce e riso più veloci e facili. L'impasto lievitato è diviso a metà. Una delle parti viene stesa in uno strato e disposta in una forma unta. Il ripieno a base di riso bollito, cipolle s altate e pezzi di filetto di pesce marinato in una miscela di sale e spezie viene distribuito uniformemente sulla superficie. Il tutto ricoperto di foglie di alloro e un pezzo dell'impasto rimanente. Il prodotto viene spalmato con tuorlo montato, diluito con un cucchiaio d'acqua e inviato a un forno riscaldato. Cuocerlo a 200 gradi finché non sarà dorato.

Con saury in scatola

Questa torta salata fatta in casa può essere un buon sostituto per la tua solita cena. Per offrire alla tua famiglia una sostanziosa torta di riso e pesce, avrai bisogno di:

• ¼ tazza di acqua calda.
• 300g di farina bianca.
• ¼ tazza di latte pastorizzato.
• 1 cucchiaio l. lievito.
• ½ cucchiaino ciascuno sale e zucchero.
• Sceltauovo.
• Cipolla piccola.
• Un bicchiere di riso bollito.
• Barattolo di saury.

Latte caldo e acqua tiepida vengono mescolati in un contenitore profondo. Lievito e zucchero vengono diluiti nel liquido risultante. Dopo qualche tempo, vengono inviati lì un uovo, sale e farina. Il tutto viene accuratamente impastato a mano e lasciato caldo. L'impasto lievitato viene diviso in due parti disuguali. Un pezzo più grande viene steso in uno strato abbastanza sottile e disposto in una forma unta. Condita con un ripieno a base di riso bollito, cipolla tritata e purè di saury in scatola. Il tutto viene ricoperto con l'impasto rimasto e cotto a 170 gradi.

Con salmone rosa in scatola

Questa torta succosa e molto soddisfacente si prepara molto facilmente e velocemente. Pertanto, puoi cuocerlo anche dopo un'intensa giornata di lavoro. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di pasta sfoglia acquistata in negozio.
• 2 barattoli di salmone rosa nel loro stesso succo.
• ¾ tazza di riso.
• 2 cipolle piccole.
• Uovo selezionato.
• Sale, condimenti e olio raffinato.

La pasta sfoglia scongelata è divisa in due parti disuguali. Un pezzo più grande viene accuratamente steso in uno strato sottile e disposto in una forma unta. Condita con uno strato uniforme di ripieno a base di riso bollito, purè di salmone rosa, sale, condimenti e cipolle fritte. Il tutto viene coperto con il restante pezzo di pasta e pizzicare delicatamente i bordi. Nel mezzo viene praticato un piccolo foro attraverso il quale fuoriesce il vapore risultante. Una torta con riso e pesce viene cotta in forno preriscaldato a 200 gradi. Di norma, la durata del trattamento termico non supera i 40 minuti.