Snack di pasta sfoglia: le migliori ricette. Come fare degli sfiziosi snack di pasta sfoglia?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'impasto è un materiale fertile con cui una vera casalinga può cuocere non solo torte e biscotti, ma anche originali snack. Dalla pasta sfoglia risulteranno non solo insoliti, ma anche molto gustosi. Le cucine dei popoli del mondo hanno adottato da tempo molte ricette e le utilizzano attivamente. È tempo per noi di sorprendere i nostri ospiti. Vi proponiamo alcune ricette originali, ma prima di passarle scopriamo come cucinare la pasta sfoglia in casa.

Facile e veloce

Gli antipasti di pasta sfoglia di questa ricetta sono teneri e non troppo friabili, il che li rende facili da servire. Inoltre, sarà comodo per i vostri ospiti prenderli e mangiarli senza timore di sbriciolarsi. Per preparare un impasto del genere, devi prendere duecento grammi di margarina o burro, due bicchieri di farina, poco meno di un bicchiere pieno d'acqua, un po' di zucchero e sale. Tagliare a cubetti la margarina o il burro prerefrigerati, metterli sul tavolo, cospargere di farina e tritarli con un coltello. Sciogliete il sale e lo zucchero in acqua fredda e lavorate velocemente un impasto sodo. Quindi deve essere coperto con un asciugamano umido o un tovagliolo.e pulire per due o tre ore in un luogo fresco. Puoi anche metterlo in frigo per una notte. Quindi l'impasto deve essere steso in uno strato sottile, piegato a metà, steso di nuovo. Ripetere la procedura 3-4 volte. Ma quali snack si possono preparare con la pasta sfoglia, ce lo diranno le ricette. Il ripieno per la pasticceria può essere qualsiasi. Cominciamo con la carne.

Rotolo di Turchia. Ingredienti

Il rotolo di pasta sfoglia con tacchino è il piatto che potrebbe diventare una corona sulla tua tavola delle feste. Per lui, devi prendere un chilogrammo di filetto di tacchino, cento grammi di pancetta, una cipolla, un foglio di pasta sfoglia, due baccelli di peperone rosso dolce, olio vegetale, alcuni mirtilli rossi, sale e tuorlo di pollo per lubrificare il prodotto. Il filetto va scelto intero, in nessun caso a pezzi. Avvolgeremo il ripieno in esso.

Risciacquare il filetto di tacchino, quindi tagliarlo nel senso della lunghezza e distribuirlo. Dovresti ottenere un grande strato di carne, che deve essere sbattuto con un martello. Tritare finemente la cipolla e farla appassire fino a doratura. Sbollentate i peperoni in acqua bollente o in forno, quindi privateli della pelle, privateli dei semi, tritateli e mescolateli ai pezzi di pancetta. Quindi mettere la pancetta e il pepe sulla cipolla, aggiungere i mirtilli rossi, mescolare e far rosolare in padella per altri cinque o sette minuti. Condire il filetto con le spezie, quindi avvolgere delicatamente il nostro composto. Ricoprire la superficie del tacchino con olio vegetale. Stendere l'impasto in uno strato sottile e avvolgervi delicatamente il filetto ripieno, ungere l'intera superficie con il tuorlo. Cuocere in forno atemperatura a 180-200 gradi per circa un'ora. Per evitare che l'impasto si bruci, dopo 20 minuti potete coprirlo con un foglio di alluminio.

Milfeuille con salmone e spinaci. Ingredienti

Questo antipasto di pasta sfoglia ha l'enigmatico nome "Milfeuille" che sicuramente incuriosirà i tuoi ospiti. Viene servito in porzioni o adagiato su un piatto comune, da dove gli ospiti possono già portare un dolcetto nel loro piatto. Nota che questa è un'ottima soluzione per le serate a buffet. Per prepararla vi occorrono 250 grammi di pasta sfoglia senza lievito, 150 grammi di salmone affumicato e altrettante spinaci e funghi surgelati, duecento grammi di ricotta, 30 grammi di burro, due cucchiai di panna acida, un cucchiaino di rafano grattugiato, due cucchiai di petali di mandorla.

Processo di cottura

Lo strato di pasta congelata deve essere steso su pergamena e cotto in forno a una temperatura di 180 gradi fino a doratura. Scongelare gli spinaci e friggerli nel burro per due minuti, tagliare i funghi a fette e aggiungerli agli spinaci, friggere fino a quando l'umidità non sarà evaporata. Aggiungere il rafano con panna acida alla ricotta e macinare.

Capovolgere l'impasto finito e dividerlo con cura in quattro strati. Iniziamo ad aggiungere il ripieno. Lubrificare il primo strato con la ricotta e stendere le fette di salmone, il secondo strato - spinaci con funghi, il terzo - ricotta e salmone. Coprire con l'ultimo strato di pasta, avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno un'ora. Prima di servire togliere la pellicola e tagliare l'antipasto con un coltello molto affilato, spolverizzarepetali di mandorla.

Bastoncini di formaggio con semi di sesamo

Questa ricetta di antipasto di pasta sfoglia è estremamente semplice e anche deliziosa. Per preparare il piatto vi occorrono solo una confezione di pasta sfoglia (250 grammi), un uovo di gallina, formaggio a pasta dura grattugiato e semi di sesamo. Lubrificare la sfoglia scongelata con un uovo e tagliarla a listarelle larghe circa un centimetro. Torcere ogni striscia con un flagello e adagiarla su carta da forno unta, spolverizzare con formaggio grattugiato e semi di sesamo. Puoi anche cospargere prima la striscia di formaggio, coprirla con una seconda e poi girarla. Cuocere i bastoncini di formaggio nel forno a una temperatura di 180-200 gradi fino a doratura, cioè 10-15 minuti. Servire in un bicchiere ampio.

Carota sfoglia

Gli antipasti di pasta sfoglia possono sembrare piuttosto originali. D'accordo, questo è molto importante quando ci sono bambini piccoli alla celebrazione, perché sono, prima di tutto, attratti dalla forma del piatto e non dal suo gusto.

Beh, se risulterà anche gustoso, state tranquilli: sarà mangiato nel giro di pochi minuti. Un'ottima opzione è l'antipasto di pasta sfoglia alle carote. Per il ripieno, inoltre, tutto è adatto: pancetta, formaggio, uova con riso, salsiccia bollita o pesce in scatola.

Avrai anche bisogno di foglie di lattuga o un mazzetto di prezzemolo e colorante alimentare arancione. L'impasto deve essere steso, tagliato a flagelli e avvolto intorno alla forma a forma di cono, dipinto con colorante arancione e, se non c'è, basta ungere con un uovo. Cuciniamo"carote" 20 minuti, quindi rimuovere il cono e riempire la cavità con il ripieno.

Fai una coda di verdure e mettila su un piatto. Quale coniglio direbbe di no a una cosa del genere?

Manzo "Wellington" in miniatura

Un' altra ricetta di antipasto di pasta sfoglia che gli uomini adoreranno prima di tutto. Il suo ingrediente principale è il manzo, il che significa che questo piatto potrebbe benissimo diventare una cena indipendente.

Quindi, hai bisogno di mezzo chilo di polpa di manzo, duecento grammi di champignon, una cipolla, mezzo chilo di pasta sfoglia al lievito, 50 grammi di panna, due cucchiai di patè, un uovo, olio vegetale, prezzemolo e spezie. Cipolla e champignon tagliati a cubetti, friggere in una padella con olio vegetale per circa 8-10 minuti. Aggiungere la panna, le spezie e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa. Quando il composto si è raffreddato, è necessario aggiungere il prezzemolo tritato finemente e mettere il patè, mescolare. Tagliate la carne a fette e fatela rosolare per 2-3 minuti per lato. Stendiamo un po' lo strato di pasta e lo dividiamo in quattro quadrati identici. Su ciascuno di questi pezzi mettiamo una fetta di manzo, su di essa - un cucchiaio di una miscela di funghi, erbe aromatiche e paté, copriamo con un secondo quadrato di pasta, pizzichiamo attorno ai bordi, uniamo con un uovo e inforniamo. Cuocere i prodotti a una temperatura di 190-210 gradi per circa 40 minuti. Servire caldo.

Casseruola di Vermicelli

E questo piatto dolce va servito al meglio a colazione. Due uova devono essere sbattute in schiuma, aggiungere 800 grammi di ricotta, burro fuso, lievito e ancoracolpo. Aggiungere ora l'uvetta, i vermicelli e mescolare. Distribuiamo la massa risultante in una teglia e copriamo con uno strato di pasta sfoglia. Infornate per 40 minuti a 180 gradi. Prima di servire, tagliare l'antipasto a pezzi e girare l'impasto verso il basso.