Che delizioso preparare l'uva spina con l'arancia per l'inverno?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'uva spina con l'arancia è una combinazione insolita, vero? Ma dalle bacche, che molti chiamano "uva del nord", e dagli agrumi succosi, puoi fare una marmellata profumata per l'inverno. Scegli una delle ricette suggerite e mettiti al lavoro.

Uva spina con arancia - senza cottura

Per 1 chilogrammo di bacche prendi:

• 1 (o poco più) chilogrammo di zucchero semolato;
• un paio di arance succose.

Risciacquare e sbucciare bene le bacche. Sfortunatamente, questo può richiedere molto tempo: quasi tutti i frutti hanno una punta secca che deve essere rimossa. Le arance puliscono anche dalla buccia, dalla pellicola e dai semi. Dopo aver torto la frutta in un tritacarne o tritarla in un frullatore, dovresti ottenere una massa omogenea. Versare la quantità indicata di zucchero nell'uva spina grattugiata con l'arancia, mescolare: la sabbia dovrebbe dissolversi completamente. Quindi stendere in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. Conservare come al solito in un luogo fresco fino all'inverno.

Uva spina con arancia: marmellata profumata

Se nella ricetta precedente non era necessario far bollire la massa di bacche, ora prenderemo in considerazione il metodo classico per preparare una scorta invernale di bacche del nord. Le arance, che useremo insieme alla buccia, le daranno un aroma particolare. Avrai bisogno di:

• mezzo chilo di uva spina rossa;
• grande arancione;
• 600 g di zucchero.

Lava e seleziona la bacca, quindi passala al tritacarne o passala in un frullatore. Tagliate gli agrumi a fette, privateli dei semi e della pellicola più spessa, poi tritateli anche con un frullatore. Unire l'uva spina con l'arancia in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso. Non appena compaiono le prime bollicine in superficie, cuocete per altri 5 minuti. Pronto. Può essere scomposto in banche e conservato in un luogo buio. Alcune idee: invece della solita, puoi aggiungere un'arancia siciliana rossa alla marmellata, quindi il tuo pezzo sarà di un bel colore ambrato intenso. Inoltre, durante la cottura, puoi mettere alcune spezie, in particolare cannella in polvere o chiodi di garofano speziati. E un cucchiaio di succo di limone darà una piacevole acidità al tuo pezzo.

Uva spina con arancia: ricette di confetture

Quando apri un vasetto di questa marmellata, i profumi di agrumi estivi ti delizieranno nelle fredde serate invernali. In questa ricetta useremo il limone. Avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• 2 ciascuno di arancia e limone;
• un chilogrammo di zucchero semolato.

Preparare le bacche - lavare e ordinare. Eliminate i semi di arance e limoni, non tagliate la buccia. Dopodiché, torcere il tutto in un tritacarne, spolverizzare di zucchero e lasciare riposare per un paio d'ore. Quindi mettere tutto in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per un'ora. La massa dei frutti di bosco dovrebbe essere ridotta di circa un terzo. Disponete la marmellata calda nei vasetti, lasciate raffreddare, quindi arrotolate i coperchi e conservate fino all'inverno. È così che puoi preparare facilmente una marmellata profumata e gustosa che ti ricorderà l'estate nella stagione fredda.