Biscotti fatti in casa in fretta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I biscotti sono la prelibatezza più comune. Gli occhi corrono su da una vasta selezione nei supermercati: mandorle e fiocchi d'avena, e in glassa al cioccolato e con marmellata. Ma nessuno di quelli presentati sulle panchine può essere paragonato ai più semplici biscotti fatti in casa per latte o tè.

I biscotti fatti in casa sono molto facili da preparare, non richiedono molto tempo e presentano notevoli vantaggi: a differenza dei biscotti fatti in fabbrica, sappiamo che nella sua composizione possiamo aggiungere noi stessi tutto ciò che ci piace.

Abbiamo trovato per te diverse ricette di biscotti veloci con foto e una descrizione passo passo del processo. Ci vuole non più di mezz'ora per prepararsi e ti garantisce un delizioso tea party.

I segreti di un cookie di successo

Prima di presentarti le nostre ricette, vogliamo condividere un paio di suggerimenti su come ottenere i biscotti fatti in casa perfetti.

I. Il segreto principale di un biscotto di successo sono i suoi ingredienti. Pertanto, prima della cottura, setacciare la farina, saturando di ossigeno l'ingrediente principale. E gli ingredienti come uova, burro o margarina, ricotta o panna acida vanno tolti dal frigorifero prima della cottura: i prodotti da cui verrà preparato il piatto devono essere a temperatura ambiente.

II. Per diversificare il gusto dei biscotti, puoi aggiungere alcune spezie, come zenzero, vaniglia, cannella. Puoi anche mettere della frutta secca, uvetta, noci o gocce di cioccolato.

III. Lo spessore dell'impasto è una componente altrettanto importante del dessert perfetto. Stendete l'impasto a uno spessore di circa 3-5 mm, così cuocerà bene e non brucerà.

IV. Prima di cuocere i biscotti, assicurati di ungere la teglia con il burro o foderarla con carta da forno.

V. Preriscaldate il forno in anticipo se volete che i vostri biscotti lievitino bene. Questo non funzionerà in un forno freddo o poco riscaldato. La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi, sopra i 180 diventerà troppo dura.

VI. Inoltre, il cookie diventerà duro se è sovraesposto, fai più attenzione a questo. Sfornate i biscotti non appena saranno dorati, perché quando i biscotti si saranno raffreddati diventeranno più sodi.

VII. I biscotti già pronti si conservano meglio in una scatola di latta o in un contenitore di plastica e, se inizia ad asciugarsi, mettici un pezzo di mela.

Ma dubitiamo fortemente che i tuoi deliziosi biscotti dovranno essere conservati - questi deliziosi andranno via la sera.

Quindi passiamo all'apprendimento di alcune veloci ricette di biscotti.

Fiocco

Il biscotto più comune è il sottobosco. Il sapore del sottobosco ricorda l'infanzia, la mattina della nonna in paese, il latte e la marmellata di lamponi. Avanti veloce verso l'infanzia con i biscotti più deliziosi.

Ogni famiglia lo prepara in modo diverso, condivideremo la ricetta del sottobosco di birra.

• 220 grammi di farina;
• 3 tuorli d'uovo;
• 1, 5 cucchiai di zucchero;
• 60ml di birra;
• olio di semi di girasole per friggere;
• zucchero a velo.

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e la birra e mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta e piegatela. Ripetere questa operazione più volte, altrimenti i biscotti bolliranno.

Stendete l'impasto in una sfoglia sottile, di circa 3 millimetri e tagliatela a strisce 3 per 10 centimetri. Fai un taglio nel mezzo. Inserisci il bordo della striscia attraverso di essa.

Prendi una casseruola, versaci dentro l'olio e scaldalo. Immergere in olio bollente 3-4 pezzi e friggere fino a quando appare un rossore. Capovolgi.

Estrarre i biscotti su un vassoio inviato con tovaglioli di carta. L'olio deve defluire. Trasferisci lotto per lotto su un piatto da portata e spolvera con zucchero o zucchero a velo.

Biscotti fatti in casa

Biscotti di pasta frolla facilissimi, non stucchevoli, facili da impastare, morbidi e profumati.

Per fare i biscotti avrai bisogno di:

• Burro o margarina - 200 g
• Uova - 2 pz., solotuorli.
• Farina - 400g
• Zucchero - 100g

Si consiglia di utilizzare un frullatore per impastare. Mettere nella ciotola il burro tagliato a dadini, i tuorli e gli altri ingredienti. Se non hai il lievito in polvere, sostituiscilo con una bibita sciolta con aceto. Metti il frullatore a velocità media e impasta l'impasto. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Cospargere di farina il tavolo, stendere la pasta. Ritagliate i biscotti con appositi stampini o un bicchiere, adagiateli su una teglia foderata e infornate per 10-15 minuti. Non cuocerlo troppo o diventerà molto duro. Raffreddare su una teglia e preparare il tè.

Biscotti "Baby"

Puoi anche accontentare i tuoi bambini con un biscotto veloce. Questi biscotti possono essere dati anche ai bambini più piccoli, poiché non contengono nulla di dannoso e non sono stucchevolmente dolci, come quelli del mercato.

Ingredienti per i biscotti in fretta nel forno:

• Farina - 250g
• Zucchero - 2-3 cucchiai.
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 100 ml.
• Banana - 1 pezzo

Sbucciare la banana dalla buccia e schiacciarla in purea. Aggiungere il burro e lo zucchero e mescolare fino a che liscio. Mescolare separatamente la farina con il lievito e setacciare. Aggiungi alla massa. Lavorate l'impasto, formate una palla e coprite con pellicola. Lascia riposare l'impasto in frigorifero da 20 minuti a mezz'ora.

Dopo mezz'ora, stendete l'impasto finito, ritagliate delle figure usando un bicchiere o degli stampinio tagliato a quadratini. Cuocere per dieci minuti.

Biscotti quaresimali

I dolcetti quaresimali sono un'ottima opzione per i biscotti veloci sia per il digiuno che per i vegetariani. Ai biscotti magri non vengono aggiunti uova o grasso animale e sono altrettanto gustosi, croccanti e puzzolenti.

Per preparare i biscotti magri, fai scorta nell'elenco:

• Farina - 250g
• Acqua - 100 ml.
• Zucchero - 100g
• Amido - 50g
• Olio d'oliva - 50 ml.
• Sale - un pizzico.
• Soda - 0,5 cucchiaini

In una ciotola profonda, manda amido, sale, farina. Aggiungere l'olio e metà dell'acqua preparata. La soda deve essere spenta con aceto o acido citrico e aggiunta a tutti gli ingredienti. Lavorare l'impasto aggiungendo gradualmente l'acqua. L'impasto deve essere elastico, morbido e facile da stendere. Taglia i biscotti e cuocili per dieci-quindici minuti.

Biscotti al cioccolato

Puoi anche aggiungere cioccolato fuso o cacao ai biscotti. I biscotti con gocce di cioccolato sono una vera delizia.

Per fare i biscotti al cioccolato, ai normali biscotti di pasta frolla viene aggiunto del cacao in polvere. Il cioccolato bollito è anche un modo delizioso per abbellire un dessert, ma meno economico.

Quindi, aggiungi lo zucchero, l'uovo al burro ammorbidito e sbatti bene. Setacciare la farina, aggiungere il cacao e il lievito. Lavorare l'impasto e ritagliare le forme. Cuocere i biscotti su una tegliafoderato con carta da forno.

Puoi aggiungere gocce di cocco, gocce di cioccolato o noci ai biscotti al cioccolato. Delizioso insuperabile.

I biscotti vengono cotti per dieci minuti.

Biscotti alla ricotta

Ecco un' altra ricetta di biscotti in fretta e furia in forno. La vera prelibatezza sono i biscotti alla ricotta. Non è solo gustoso e incredibilmente profumato, ma anche salutare grazie alla ricotta. Questa è una deliziosa soluzione per uno spuntino con latte o tè.

Per fare una cagliata, aggiungi 200 grammi di ricotta ai biscotti fatti in casa.

Ecco come preparare questi biscotti.

Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito. Puoi usare un mixer per questo. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea. Aggiungi lo zucchero, la farina e il lievito.

Diamo al biscotto la sua forma standard. Stendete la pasta da tre a cinque millimetri e ritagliate i biscotti con delle formine rotonde o un bicchiere. Cospargete il cerchio con zucchero o zucchero a velo e piegatelo a metà. Cospargere di nuovo e piegare di nuovo. In forma, otterrai biscotti fatti in casa a forma triangolare, che ricordano le zampe di gallina. È delizioso, croccante e incredibilmente saporito.

Dolce allo zenzero

Se ti piacciono i biscotti profumati, allora devi provare la ricetta dei biscotti veloci allo zenzero. Molto spesso, questa variante di biscotti viene preparata in America e in Europa per Natale.

È molto gustoso e incredibilmente puzzolente.

Per fare i biscotti avrai bisognobasta aggiungere l'impasto:

• 4 cucchiaini tesoro.
• 3 cucchiaini cannella.
• 3 cucchiaini zenzero.
• 1,5 cucchiaini cardamomo.

I biscotti iniziano con il miele. Scaldatelo a bagnomaria, dovrebbe essere liquido. In una ciotola sbattere il burro insieme allo zucchero. Aggiungere il miele e l'uovo raffreddati. Sbattere tutto fino a che liscio.

Mescolare separatamente farina, bicarbonato e altre spezie e setacciare in una ciotola con burro, uova e miele.

Impastare bene l'impasto. Di conseguenza, dovrebbe essere morbido, elastico, leggermente appiccicoso. Non aggiungere troppa farina, un cucchiaio al massimo, altrimenti risulterà molto dura, quindi non così friabile e croccante dopo la cottura.

Lasciare l'impasto impastato in frigorifero per un paio d'ore.

Dopo un'ora e mezza o due, stendilo e ritaglia le figure.

I biscotti vengono cotti molto velocemente, 7-10 minuti. Assicurati di decorare i biscotti con glassa o confettini luminosi.

Conclusione

Ci auguriamo che le nostre ricette di biscotti veloci ti piacciano. I nostri biscotti sono fragranti, gustosi e croccanti, per tutti i gusti.

Prova le nostre ricette, sperimenta aggiungendo spezie e altri aromi a tuo piacimento, non dimenticare di decorare con glassa e confetti.