Crema per torta "Zebra": ricetta passo passo con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta con il nome "Zebra" è piuttosto popolare. È tenero e facile da cucinare. Il dolce prende il nome dalle strisce di pasta bianca e scura, che fungono anche da decorazione. Tra gli strati di questa torta c'è uno strato di crema. Tradizionalmente, la torta Zebra è fatta con panna acida. Tuttavia, ora puoi trovare una varietà di opzioni di cottura.

Torta Zebra: descrizione ricetta ed elenco ingredienti

Delizioso dessert può essere preparato facilmente e semplicemente. E anche questa torta sembra bella e insolita. Per preparare un dessert delizioso e bello, devi prendere i seguenti prodotti:

• 4 uova;
• 400 grammi di farina;
• 200 grammi di burro;
• un paio di cucchiai di cacao in polvere;
• 200 grammi di panna acida e zucchero ciascuno;
• un po' di zucchero vanigliato;
• un cucchiaino di soda.

Ora puoi iniziare a cucinare:

1. La farina viene setacciata e mescolata con la soda.
2. Sbattere separatamente la panna acida, lo zucchero e le uova con una frusta.
3. Aggiungere il burro ammorbidito e ancorafrustate.
4. Aggiungere la farina al composto di uova e panna acida.
5. Aggiungi lo zucchero vanigliato, mescola.
6. L'impasto della torta finito viene diviso in due ciotole.
7. Aggiungere il cacao in una parte, mescolare.
8. La teglia è unta con olio in modo che le torte non brucino.
9. Versare circa mezzo mestolo di pasta bianca, sopra, al centro, versare la stessa quantità di pasta marrone. Ripeti finché l'impasto non si stende fino all'orlo.
10. Le torte vengono cotte in forno a una temperatura di 200 gradi. Verifica la prontezza del test con una corrispondenza.

Puoi cuocere una torta e poi decorarla con la crema. Oppure taglialo a pezzi dopo il raffreddamento.

Ora puoi iniziare a preparare direttamente la crema per la torta Zebra. Ci sono molte opzioni diverse qui.

Panna acida e limone

Questa versione ha un brillante sapore di limone. Per una crema da dessert così semplice, devi prendere i seguenti prodotti:

• 500 grammi di panna acida;
• un limone;
• 150 grammi di zucchero.

La panna acida dovrebbe essere grassa, almeno il 25%. Se è liquido, può essere steso su una garza in modo che l'umidità in eccesso del vetro. Lo zucchero viene aggiunto alla panna acida, sbattere con una frusta o un mixer. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Prendi circa un cucchiaio di succo da esso. Aggiungere alla panna acida. Mescolare di nuovo gli ingredienti. Questa crema per torta Zebra con panna acida è facile da preparare, ma alla fine inzuppa perfettamente le torte.

Crema alla vaniglia senza limone

In questa versione della crema da dessertniente limone. Tuttavia, l'aroma si ottiene con l'aiuto della vanillina. Per questa ricetta della torta alla crema di zebra, devi prendere:

• 400 grammi di panna acida con contenuto di grassi dal 20%;
• mezza busta di vanillina;
• cento grammi di zucchero.

Preparare una tale crema è estremamente semplice. Tutti gli ingredienti sono combinati in una ciotola. Sbattere con un mixer a velocità media fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere lo zucchero se lo si desidera. Ogni torta è imbrattata con una crema pronta con uno spesso strato. Raccolgono la torta e la lasciano fermentare.

Panna acida e cacao

Dato che la torta ha strati sia bianchi che marroni, puoi anche usare la crema al cioccolato per la torta Zebra. Per lui devi prendere:

• un bicchiere di panna acida grassa;
• un paio di cucchiai di zucchero a velo;
• un cucchiaio di cacao;
• un po' di vaniglia da annusare.

La panna acida è pre-raffreddata. Aggiungere ad esso la polvere e un po' di vaniglia. Sbatti accuratamente. Dopo aver aggiunto il cacao e lavorarlo delicatamente con una frusta.

Semplice crema di latte condensato bollito

Questa ricetta della torta alla crema zebrata con latte condensato è molto semplice. Ma rende la torta ancora più gustosa e dolce. Per lui devi prendere:

• lattina di latte condensato;
• un pacchetto di burro.

Il burro viene tolto in anticipo dal frigorifero in modo che diventi morbido. L'acqua viene versata nella padella, lì viene inviata una lattina di latte condensato. Si fa bollire per circa due ore. Dopodiché, la banca viene raffreddata. Non aprire il latte condensato caldo!

Il burro viene montato con un mixer fino a renderlo spumoso. Nonfermandosi, introdurre il latte condensato in parti. La crema per torte Zebra pronta con latte condensato viene montata per un altro paio di minuti per renderla soffice e leggera.

Torta alla crema di burro

Questa ricetta per la crema è semplicissima! Ma può essere definito il principale in un certo numero di creme all'olio. Per preparare una tale crema per la torta Zebra, devi prendere:

• otto cucchiai di latte condensato;
• 200 grammi di burro.

L'olio viene tolto dal frigorifero trenta minuti prima della cottura. Sbattere bene con un mixer. Introdurre parzialmente il latte condensato. Ancora frustando. Continua per dieci minuti.

Crema per torta: descrizione della ricetta

La crema pasticcera è piuttosto popolare. È vero, ci vuole un po 'di armeggiare, ma il risultato è una massa tenera. Per una crema per torta Zebra così deliziosa e semplice, devi prendere i seguenti prodotti:

• litro di latte senza grassi;
• 200 grammi di burro;
• cento grammi di farina;
• 200 grammi di zucchero;
• quattro uova.

L'olio viene estratto in anticipo in modo che non sia freddo. La farina è setacciata. Mettere una padella sul fuoco a fuoco medio, versare la farina, far rosolare la farina per cinque minuti, mescolando continuamente. Dopo il raffreddamento.

Uova, burro e zucchero si uniscono in una casseruola. Agitare. Quindi viene introdotta la farina e gli ingredienti vengono nuovamente mescolati.

Aggiungi latte fresco. Mescolare in modo che non rimangano grumi. Mettere la padella sul fuoco, a fuoco lento. Mescolando, portare la pannatorta zebrata a bollore. Quindi toglietela dal fuoco e fatela raffreddare. Questa crema pasticcera può essere utilizzata per qualsiasi torta. È leggera, dolce e assorbe perfettamente le torte.

Crema proteica per un delizioso dessert

Questa crema sembra molto vantaggiosa come decorazione per torte. Tuttavia, possono anche bagnare le torte. Il suo segreto sta nella montatura accurata e lunga, quindi non puoi fare a meno di un mixer. Per implementare la ricetta devi prendere:

• quattro albumi;
• bicchiere di zucchero;
• un terzo di cucchiaino di acido citrico.

Ovviamente, devi scegliere solo uova fresche. Usando un mixer, sbatti le proteine \u200b\u200bfreddate, aggiungi loro lo zucchero e l'acido citrico. Impastare nuovamente gli ingredienti per farli sciogliere. Dopo aver inviato la ciotola a bagnomaria, continuare a sbattere per altri dieci minuti. Quindi rimuovere la panna dal bagnomaria e impastare per altri cinque minuti. È interessante notare che puoi usare qualsiasi colorante alimentare e rendere la crema di qualsiasi colore.

Torta alla crema di cioccolato

Questa crema è come una mousse. È abbastanza piccante, con una leggera amarezza. Per quella crema deliziosa e profumata, devi prendere i seguenti ingredienti:

• cento grammi di cioccolato fondente;
• 200 grammi di ghiaccio;
• 90 grammi di acqua.

Il cioccolato è meglio assumere senza additivi, con un contenuto di cacao di almeno il 72%. Si rompe in pezzi e si scioglie a bagnomaria o nel microonde. Versare l'acqua. Versare in una pentola capienteacqua fredda, aggiungere ghiaccio. Metti una ciotola di cioccolato in una casseruola. Sbattere il cioccolato, aumentando gradualmente la velocità. Dopo cinque minuti, la massa inizierà ad addensarsi. A poco a poco raggiungerà la consistenza di una pasta. Più a lungo la sbatti, più densa diventerà la crema.

Ganache al cioccolato: semplice e deliziosa

Questa crema a base di cioccolato sembra una pasta. È ottimo per ungere le torte e per decorare la parte superiore della torta.

Per questa versione della crema devi prendere:

• 500 grammi di cioccolato;
• 500 grammi di panna con un contenuto di grassi dal 30%.

La panna viene versata in una casseruola, riscaldata, quindi portata a ebollizione, immediatamente rimossa. In un' altra ciotola, sbriciolate il cioccolato, versatelo con la panna calda. Non toccare per un minuto in modo che inizi a sciogliersi. Dopo aver mescolato, fino ad ottenere una massa omogenea. Per gusto e aroma, puoi aggiungere un po 'di cognac o rum. Una ciotola di crema è ricoperta di pellicola trasparente, inviata per cinque ore in frigorifero. Quindi la massa viene estratta e accuratamente miscelata di nuovo.

Crema al limone: dolce aspro

Se vuoi aggiungere una leggera acidità alla torta Zebra, puoi usare questa crema. Per prepararlo, devi prendere:

• quattro limoni;
• 150 grammi di zucchero;
• tre uova;
• un cucchiaio di amido di mais.

I limoni vengono lavati, sbucciati, grattugiati. Lo mettono in una ciotola. Spremere il succo dei limoni e aggiungerlo alla scorza. Metti lo zucchero eamido, mettere a fuoco lento. Sbattere le uova separatamente. Quando il succo bolle, introdurre un filo sottile di uova, mescolando. Dopodiché, la crema di limoni viene fatta bollire a fuoco vivo per qualche altro minuto in modo che diventi densa. Dopo che la crema si è raffreddata e trasferita in un contenitore di vetro. Può essere utilizzato subito, oppure può essere preparato in anticipo. Questa opzione è buona non solo per una torta a strisce, ma anche come bella aggiunta a qualsiasi pasticceria.

Crema leggera alla banana

Questa è un' altra opzione semplice ma interessante. Per prepararlo, devi prendere:

• 60 grammi di burro;
• tre tazze di zucchero;
• mezza tazza di purè di banane;
• mezzo cucchiaino di succo di limone;
• un sacchetto di vanillina.

Il succo di limone viene aggiunto alla purea di banana, viene aggiunta la vanillina. Mescolare accuratamente. Il burro morbido viene sbattuto con un mixer fino a renderlo spumoso. Dopo aver introdotto lo zucchero e il purè di patate e sbattere di nuovo. La crema finita dovrebbe avere una consistenza uniforme. Si raffredda per un'ora.

La torta Zebra è familiare, se non a tutti, a moltissimi. Qualcuno lo prepara da una torta, spalmandolo sopra con la glassa. E a qualcuno piace fare diversi strati, spalmandoli ciascuno con un delizioso ripieno. Qual è la migliore crema per torta zebrata? Non esiste un'unica opzione. Tradizionalmente viene utilizzata la panna a base di panna acida, poiché impregna perfettamente le torte biscottate. Tuttavia, un'opzione così semplice può essere diversificata aggiungendo cacao o vari aromi. Puoi anche preparare crema al cioccolato, crema pasticcera e proteine. Una torta del genere è buona perché assorbe perfettamente le varie impregnazioni, diventando ancora più gustosa.