Biscotti "Mazurka": ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette di biscotti sono piuttosto diverse. A qualcuno piacciono i cracker salati e a qualcuno piacciono le opzioni dolci e morbide. Tutti dovrebbero avere la ricetta del biscotto Mazurka. Questa prelibatezza è una base ricca e una grande quantità di frutta secca e ripieno di noci. Quindi non è solo gustoso, ma anche salutare.

Biscotti "Mazurka" con uvetta

Questa ricetta utilizza diversi tipi di frutta secca e noci. Una tale prelibatezza risulta essere ipercalorica, ma sana e soddisfacente. Per questa versione di un delizioso dessert, devi prendere i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di noci sgusciate;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• due uova;
• 120 grammi di farina;
• un bicchiere di uvetta;
• la stessa quantità di albicocche secche.

La ricetta dei biscotti Mazurka con uvetta e noci è abbastanza semplice. Per cominciare, l'uvetta viene lavorata. Se le bacche sono grandi, devono essere tagliate. Altrimenti, durante la cottura, scoppieranno semplicemente. Le albicocche secche vengono tagliate a cubetti. Anche le noci vengono frantumate in uno stato di grosse briciole.

Le uova vengono rotte in una ciotola, viene aggiunto lo zuccheroe strofinare. Dopo aver aggiunto la farina, mescolare. Aggiungere le noci, l'uvetta e le albicocche secche, mescolare.

Una teglia viene imbrattata con un pezzo di burro o ricoperta di pergamena. Stendere l'impasto preparato secondo la ricetta del biscotto Mazurka. Cuocere per circa un'ora a una temperatura di 180 gradi. I biscotti che non si sono ancora raffreddati vengono tagliati a rombi. Servito con tè o caffè.

Deliziosi biscotti alle mandorle

Per la ricetta dei biscotti morbidi Mazurka, occorre prendere i seguenti ingredienti:

• 350 grammi di farina;
• 250 grammi di zucchero a velo;
• un po' di sale;
• 250 grammi di burro;
• cinque tuorli;
• un po' di vaniglia.

Ti serviranno anche degli zuccherini. Per lei hai bisogno di:

• 250 grammi di mandorle a scaglie;
• un uovo;
• 30 grammi di zucchero a velo.

Questi biscotti sono friabili ma morbidi.

Come fare i biscotti Mazurka: ricetta con foto

Setacciare la farina, aggiungere il sale e la vanillina, mettere la polvere. Versare i tuorli passati al setaccio. Il burro viene impastato, messo sul resto degli ingredienti. Mescolare accuratamente.

L'impasto finito viene tenuto al freddo per circa un'ora. Dopo averlo arrotolato in uno strato con uno spessore fino a un centimetro, lo posizionano su una teglia unta. Sbattere l'uovo con lo zucchero a velo, ricoprire la superficie dell'impasto con esso. Cospargere di trucioli. I biscotti vengono cotti per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Prima di servire, tagliare a pezzi.

Deliziosobiscotti alle noci

Per questa ricetta dei biscotti Mazurka con noci e uvetta, devi prendere:

• due tazze di noci;
• la stessa quantità di uvetta;
• due uova;
• un paio di cucchiai di farina;
• 250 grammi di zucchero.

Entrambi i tipi di uvetta, cioè sia chiara che scura, sembrano molto vantaggiosi in un dessert del genere. Puoi anche scegliere una miscela di noci, ad esempio aggiungendo mandorle o arachidi alle noci.

Come fare i biscotti?

Le noci vengono schiacciate in un frullatore. Se non è lì, puoi scorrerli con un tritacarne o semplicemente tagliarli con cura con un coltello. L'uvetta viene lavata in anticipo, cosparsa di acqua bollente e quindi asciugata. Aggiungere alle noci e mescolare.

Le uova si dividono in albumi e tuorli. Lo zucchero viene aggiunto alle proteine in lotti, sbattuto a fondo per ottenere una schiuma abbastanza densa e forte. Quindi aggiungere un tuorlo alla volta, mescolando delicatamente.

La farina viene introdotta in lotti. Fallo con attenzione in modo che la massa proteica non cada. Alla fine si aggiungono anche le noci con l'uvetta, con attenzione.

La pergamena viene posta su una teglia. Stendere l'impasto con un cucchiaio. Cuocere a una temperatura di 180 gradi fino a quando i biscotti non saranno ben dorati.

Biscotti pigri

Questa ricetta per i biscotti Mazurka piacerà a coloro a cui non piace pasticciare molto con l'impasto. Per preparare un tale dessert, devi prendere i seguenti prodotti:

• 350 grammi ciascuno di zucchero e farina.
• Tre uova.
• Mezzo cucchiaino di soda.
• Mezza tazza di uvetta.
• La stessa quantità di noci. Noci, arachidi, nocciole sono perfette. Puoi prendere assortiti.

Le uova vengono sbattute con lo zucchero fino a quando non viene aggiunta una leggera schiuma, la soda estinta con l'aceto. Dopo le parti aggiungere la farina. Questo ingrediente deve essere setacciato. Ciò consente una struttura dell'impasto più morbida.

Noci e uvetta vengono lavate e asciugate. Se le bacche sono grandi, vengono tagliate. Le noci vengono schiacciate. Ognuno aggiunge all'impasto.

La teglia viene unta con olio, stendete l'impasto e livellatelo con un cucchiaio. I biscotti vengono cotti per dieci minuti a una temperatura di duecento gradi. Un' altra prelibatezza piccante viene tagliata in pezzi arbitrari.

Deliziosi biscotti alle nocciole

Questa ricetta del biscotto Mazurka utilizza esattamente le nocciole. A proposito, anche sostituire un dado con un altro spesso ti consente di ottenere un dessert completamente diverso. Per questa opzione di cottura, devi prendere i seguenti ingredienti:

• Un bicchiere di uvetta leggera e noci sgusciate.
• Due uova.
• Un bicchiere di farina.
• La stessa quantità di zucchero semolato.
• Un cucchiaino di soda.
• Un cucchiaio di aceto al 9%.
• Un pezzetto di burro, letteralmente dieci grammi, per spalmare una teglia.

Puoi anche prendere la carta da forno. In questo caso non è necessario olio.

Metodo per fare i biscotti

L'uvetta viene versata con acqua bollente. Lasciare riposare per dieci minuti, quindi scolare l'acqua. È meglio mettere le bacche al vapore su un tovagliolo in modo che l'eccesso venga assorbito.umidità. Le noci vengono schiacciate con un frullatore o un tritacarne. Le uova si dividono in albumi e tuorli. Per fare i biscotti come dovrebbero essere usate solo uova ben refrigerate.

Gli albumi iniziano a sbattere, aggiungi gradualmente lo zucchero in parti. Quando si ottiene la schiuma, versare i tuorli, sbattere leggermente con una frusta, ma non molto, per non disturbare la struttura proteica.

Aggiungi la soda spenta e mescola bene gli ingredienti. Aggiungere le noci, l'uvetta e la farina. Impastare un impasto piuttosto appiccicoso e viscoso nella struttura. La teglia è unta con olio. L'impasto viene steso con un cucchiaio, quindi si stende con le mani fino a formare uno strato omogeneo spesso poco meno di un centimetro.

Cuocere i biscotti in forno a 200 gradi per 13 minuti. Non appena i biscotti saranno dorati, potete spegnere il forno. Lasciano riposare la prelibatezza per altri cinque minuti in forno, poi la tirano fuori e la tagliano a rombi o rettangoli.

I biscotti con il nome "Mazurka" sono piuttosto popolari. I suoi vantaggi sono nella base originale. L'impasto stesso è dolce, ma per niente morbido. Inoltre, un tale dessert viene spesso preparato con frutta secca o una varietà di noci che, combinate con un impasto croccante, trasformano un semplice biscotto in un dessert squisito. Può essere servito con caffè o tè.