Torta con cavolo cappuccio e pollo: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di pollo e cavolo può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Può anche essere preparato su pasta lievitata, impiegando più tempo e fatica. E puoi usare ricette più semplici, ad esempio, con la pasta sfoglia o l'aspic. Prendono anche diversi tipi di cavolo, il che rende il piatto ancora più interessante.

Torta deliziosa e semplice con cavolo cappuccio fresco

A molte persone piace questa torta perché è abbastanza facile da preparare. Per lui, è meglio prendere un cavolo giovane e succoso. Secondo questa ricetta per la torta di cavoli e pollo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 400 grammi ciascuno di cavolo e pollo;
• tre uova;
• 200 ml di kefir;
• 20 ml di olio d'oliva;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di paprika;
• 150 grammi di maionese;
• sale e pepe qb;
• otto cucchiai di farina.

Questa torta in gelatina di cavolo e pollo è facile da preparare. La cosa principale è che non hai bisogno di fare un impasto per questo.

Fare la torta

Per cominciare, sminuzza il cavolo cappuccio, schiaccialo leggermente con le mani. Metti la verdura in una ciotola, versa dell'acqua in modo che il cavolo sia completamente coperto. Dopo l'ebollizione aggiungere acqua. Cuocere per altri otto minuti. Scartare l'ingrediente per la torta di cavolo cappuccio e pollo su un setaccio, far scolare l'acqua. Raffreddare.

Le uova vengono rotte in un contenitore. versare il kefir, mettere la maionese. Sbatti leggermente. Aggiungere pepe, sale e paprika. Inserisci il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti per la farcitura della torta. Setacciare la farina, aggiungerla all'impasto, impastare. La consistenza della massa dovrebbe essere simile all'impasto per i pancake.

Le verdure tritate finemente vengono messe nel cavolo freddo.

Il filetto di pollo viene lavato, tagliato grossolanamente e poi passato al tritacarne. Friggerlo in olio vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto. Se sembra che il ripieno sia asciutto, dovresti aggiungere un po 'd'acqua. Dopodiché, il pollo tritato e il cavolo cappuccio vengono uniti, mescolati.

Prendete una teglia, coprite il fondo con della pergamena. È meglio ungere i bordi dello stampo con olio in modo che la torta non si attacchi.

La metà dell'impasto viene versata in uno stampo, la carne macinata con il cavolo viene posta con un cucchiaio. Versare delicatamente sul resto dell'impasto. È meglio farlo lentamente in modo che il ripieno non galleggi. Il forno viene riscaldato a duecento gradi, la torta in gelatina viene cotta per una quarantina di minuti.

Deliziosa torta di lievito

La torta di lievito con pollo e cavoli è una deliziosa combinazione. Inoltre, questo è il tipo di torta che molti chiamano "vera". Usa vero impasto lievitato. Per lui devi prendere:

• 800 grammifarina;
• 1, 5 tazze di latte;
• 11 grammi di lievito secco;
• due uova;
• 1, 5 cucchiai di zucchero;
• 30 g di burro, tirato fuori dal frigorifero per ammorbidirlo;
• un cucchiaino di sale.

Per il ripieno sono necessari i seguenti ingredienti:

• Filetto di pollo da 500 grammi;
• due cipolle;
• 300 grammi di cavolo cappuccio;
• 20 grammi di olio vegetale;
• 50 grammi di burro;
• un uovo;
• sale e spezie.

Devi fare un impasto per questa torta, quindi dovresti contare il tuo tempo.

Come fare una torta di lievito?

Per prima cosa, scalda il latte. Dovrebbe essere caldo, ma non bollito. Il lievito viene aggiunto ad esso. Aggiungere lo zucchero e un bicchiere di farina setacciata. lasciare in un luogo caldo per trenta minuti per infondere.

Dopo che la massa aumenta di dimensioni e poi cade, le uova vengono rotte, macinate con sale. Introdotto in loro all'impasto, aggiungere olio, residui di farina. Impastare l'impasto elastico, arrotolarlo a palla. Coprire il contenitore con l'impasto con un asciugamano e lasciare per un' altra ora in modo che aumenti di volume.

Il ripieno è in preparazione. Per fare questo, tritare la cipolla e il cavolo, abbastanza finemente. Le verdure vengono fritte in olio vegetale caldo, quindi il fuoco viene ridotto e stufato fino a renderlo tenero. Aggiungere sale e pepe. Nel processo viene introdotto il filetto di pollo a dadini. Friggere tutto e raffreddare.

Assemblaggio di cavolo e torta di pollo

Due terzi dell'impasto vengono separati, arrotolati in uno strato. La teglia è unta con olio vegetale, l'impasto è steso. Il ripieno raffreddato viene disposto in uno strato uniforme. Il burro viene tagliato a cubetti e distribuito uniformemente sul ripieno. Il resto dell'impasto viene steso, coprendo la torta, pizzicando i bordi. Il pezzo viene mantenuto caldo per venti minuti. La parte superiore è imbrattata con un uovo sbattuto, quindi la superficie risulterà lucida. cuocere una torta di cavolo cappuccio e pollo in forno a 190 gradi per cinquanta minuti.

Per rendere la torta più succosa, vale la pena spalmarla con un pezzo di burro quando è calda.

Torta con pasta sfoglia e cavolo cinese

Questa opzione ti piacerà perché non è necessario preparare l'impasto. Avrai bisogno di un pacchetto di prodotti già pronti, che è pre-scongelato. Per la torta, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 600 grammi di filetto di pollo;
• 300 grammi di cavolo cinese;
• tre uova;
• testa di cipolla;
• un cucchiaio di burro;
• sale e spezie;
• tuorlo per spennellare la torta;
• un po' di olio vegetale.

La pasta sfoglia con pollo e cavoli cuoce velocemente, perché il cavolo cinese è molto più morbido del cavolo.

Torta a strati: descrizione della ricetta

Le uova vengono bollite fino a quando sono sode. La carne viene lavata, asciugata e tagliata a cubetti. Il cavolo e la cipolla vengono tritati. l'olio vegetale viene riscaldato in una padella, i pezzi di pollo vengono fritti in una crostafiletto. Trasferitelo in un piatto. Nello stesso olio si frigge la cipolla, quando diventa rossa si aggiunge burro e cavolo cappuccio, cotti in modo che gli ingredienti diventino molli. Condire a piacere. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno.

L'impasto viene steso in due strati, ma in modo che uno sia più grande. Si mette in una teglia unta, si formano i lati. Distribuire il ripieno, coprire con lo strato rimanente. Pizzicare i bordi, fare un'incisione al centro. Lubrificare la superficie della torta con cavolo cappuccio, uovo e tuorlo di pollo. Cuocere a una temperatura di duecento gradi per circa trenta minuti. Prima di servire, raffreddare la torta per facilitarne il taglio in porzioni.

Torta con crauti e cavolo cappuccio fresco

Un' altra versione della torta in gelatina contiene i seguenti ingredienti:

• 400 grammi di cavolo cappuccio fresco;
• cento grammi di crauti;
• 200 grammi di carne di pollo;
• testa di cipolla;
• 200 ml di kefir;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• 50 grammi di burro;
• tre uova;
• un paio di cucchiaini di lievito in polvere;
• otto cucchiai di farina.

Puoi anche usare un paio di cucchiai di semi di sesamo per spolverare. Ma questo è facoltativo. Puoi anche usare le tue spezie preferite. Tuttavia, vale la pena ricordare che i crauti hanno un sapore brillante.

Deliziosa torta di pollo

Il cavolo cappuccio fresco viene tritato, salato e poi schiacciato con le mani in modo che fuoriesca il succo. Dopo aver lasciato il prodotto per quindici minuti, in modo che il cavolo cappucciosucco rilasciato. Le cipolle vengono sbucciate e tritate. La carne viene tagliata a pezzetti. I crauti vengono spremuti dalla salamoia.

L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Mandano il filetto di pollo a friggere quando diventa rossiccio, mettono le cipolle ed entrambi i tipi di cavolo. Friggere finché le verdure non sono pronte.

È meglio coprire il fondo della teglia con della pergamena. Spennellare leggermente con olio per facilitare la rimozione del tortino di cavolo e pollo. Disporre il ripieno. Il forno viene riscaldato a 190 gradi.

Per l'impasto, sciogliere il burro, aggiungere il kefir e sbattere le uova. Mescolare, ma non battere. Aggiungere il lievito e la farina setacciata. Mettono il sale. Mescolare bene l'impasto e versare sopra il ripieno. La torta viene cotta per una quarantina di minuti. Se vuoi decorare la torta con semi di sesamo, allora vengono cosparsi di pasta cruda.

Torta di formaggio al cavolfiore

Questa versione della torta si rivela insolita, ma molto gustosa. Per questa ricetta devi prendere:

• trecento grammi di filetto di pollo;
• 500 grammi di cavolfiore;
• 250 grammi di farina;
• altrettanti pomodori freschi;
• 125 grammi di burro;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• tre uova;
• 150 grammi di panna acida;
• Crema da 50 ml;
• un paio di cucchiai di erbe aromatiche tritate;
• sale e spezie qb: ad esempio puoi prendere del pepe nero macinato, un po' di cumino o un misto di peperoni.

Il burro viene tolto in anticipo in modo che diventi morbido. Strofinare con mezzo cucchiaino di sale, un uovo crudoe tre cucchiai di acqua fredda. Metti la farina, impasta un impasto morbido. Lo fanno rotolare in una palla, lo mandano al freddo per circa un'ora.

Il pollo viene bollito in anticipo, smontato in fibre. Il cavolfiore viene smontato in piccole infiorescenze. Bollire cinque minuti in acqua bollente con sale. Dopo aver versato il brodo. I pomodori vengono pelati, tagliati a cerchi. Per facilitare la sbucciatura dei pomodori, praticano un'incisione. Immerse in acqua bollente e poi subito in acqua fredda. Quindi raccolgono la pelle nel sito dell'incisione e la rimuovono facilmente.

Due uova, panna acida e panna vengono mescolate insieme. Aggiungere il formaggio grattugiato e le verdure tritate. Sale e pepe. A proposito, prezzemolo o aneto si sposano bene con questa torta di pollo e cavolfiore.

Il cavolo e il pollo bolliti vengono mescolati. L'impasto viene steso in un cerchio, disposto in una forma unta, si formano i lati. Il fondo è forato in più punti con una forchetta.

Sul fondo viene adagiato il ripieno di filetto di pollo e cavolfiore, sopra i pomodori tritati. Versare la panna con la panna acida. Cuocere per una quarantina di minuti a una temperatura di 190 gradi.

Torta con filetto di pollo e tipi di cavoli completamente diversi: ci sono molte deliziose varianti. Qualcuno fa un tipo tradizionale di cottura con pasta lievitata, qualcuno ama la pasta sfoglia. E alcuni sono pazzi per un semplice test di aspic sul kefir. Scelgono anche diverse varietà di cavolo, dal cavolo bianco a quello di Pechino. In ogni caso, la torta risulta sostanziosa e gustosa. Può essere decorato a piacere, come semi di sesamo, figure di pasta, solospalmato con tuorlo d'uovo.