Petto di pollo in padella con panna acida: ricette deliziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il petto di pollo è sicuramente un prodotto salutare. Il modo più semplice per cucinarlo è bollirlo o friggerlo. Tuttavia, in questa forma, va bene solo nelle insalate. Per un piatto a tutti gli effetti, può essere perfettamente stufato. Ad esempio, i petti di pollo in padella con panna acida sono deliziosi e veloci. Per questo motivo, tali ricette sono popolari.

Ricetta seno con panna acida e maionese

Questo piatto si prepara molto velocemente. Puoi preparare un contorno in parallelo, ad esempio bollire patate, riso o pasta. La salsa in cui viene stufato il petto è perfetta per queste due opzioni.

Per questa ricetta per il petto di pollo in padella con panna acida e maionese, devi prendere:

• un seno grande del peso di circa 450 grammi;
• 70 grammi di maionese;
• la stessa quantità di panna acida con un contenuto di grassi del venti percento.

Il seno viene inizialmente lavato, se è presente la pelle, viene rimosso. Tagliare a pezzi medi, meglio a cubetti.

I pezzi di carne vengono inviati in una padella asciutta, la maionese viene spalmata. Usando una spatola, mescolare accuratamente in modo che ogni fetta sia nella salsa. Lasciare marinare in una padella fredda sotto il coperchio per trenta minuti.

Dopo aver acceso il fuoco medio, mandaci una padella. Friggere i pezzi per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare, far sobbollire già sotto il coperchio per altri cinque minuti.

Piatto gourmet con vino

Questa variante del petto di pollo con panna acida in padella è adatta ai veri buongustai. Il vino, evaporando, sprigiona il suo aroma, rende la carne più succosa e tenera. Per questo è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• poco più di un chilo di seno;
• 1, 5 tazze di brodo, meglio del brodo di pollo;
• testa di cipolla;
• 170 grammi di panna acida;
• 140ml di vino bianco;
• erbe aromatiche e sale qb;
• 80 grammi di senape di Digione.

Questo elenco di ingredienti ti permette di cucinare in padella un petto di pollo con panna acida davvero delizioso. Tuttavia, la panna acida è meglio prendere più grasso. Vale anche la pena prendere dell'olio per friggere gli ingredienti.

Il processo di preparazione di un piatto delizioso

Come cucinare una deliziosa ricetta di petto di pollo in padella con panna acida? Il filetto viene tagliato a cubetti, la cipolla viene sbucciata, tritata. Friggere il petto in olio bollente, mescolando. Quindi mettere la cipolla. Friggere insieme per circa cinque minuti.

Versare il vino. Riduci il fuoco a medio. In una ciotola separata, mescolare il brodo, la panna acida e le spezie. Versateli nella padella ai petti quando il vino sarà evaporato di circa la metà. Dopo l'ebollizione, tenere sotto il coperchio per altri venti minuti.

Di conseguenza, i petti di pollo con panna acida in padella sono teneri, affogati in una salsa profumata. Come spezie, puoi usare erbe aromatiche, curry, paprika, coriandolo macinato o curcuma.

Pollo in panna acida con aglio

Questo piatto produce una salsa acida. Se vuoi renderlo più tenero, allora la quantità di aglio dovrebbe essere ridotta.

Per questa versione di deliziosi petti di pollo con panna acida in padella, prendi i seguenti ingredienti:

• testa di cipolla;
• 500 grammi di seno;
• tre spicchi d'aglio;
• sale e pepe qb;
• 140 grammi di panna acida.

La testa della cipolla viene pulita, tagliata a semianelli abbastanza sottili. Il pollo viene lavato, asciugato e tagliato a cubetti. Soffriggere leggermente la cipolla in qualsiasi olio. Quindi mettere i pezzi di pollo. Stufare sotto il coperchio fino a quando la carne è pronta.

Per la salsa si mescolano aglio e spezie, passati attraverso una pressa. Condire il filetto di pollo con la salsa. Mescolare e togliere dal fuoco.

Pollo in salsa di formaggio e panna acida

In questo piatto, dovresti prestare attenzione al formaggio. Deve essere di alta qualità per poter diventare una salsa. Per questo piatto devi prendere:

• 140 grammi di formaggio fuso;
• 300 grammi di pollo;
• mezza cipolla;
• un bicchiere di panna acida magra;
• 30grammi di burro;
• un cucchiaio di farina;
• miscela di peperoni e sale qb.

Per prima cosa, il petto di pollo viene lavato, tagliato a cubetti. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Sciogliere il burro, soffriggere la cipolla. Dopo aver aggiunto la carne, mescolare e tenere insieme per tre minuti. Dopo aver versato la farina, mescolare con particolare attenzione.

Dopo aggiungere il formaggio a dadini e la panna acida. Mescolare per unire gli ingredienti in una salsa. Cuocere per altri tre minuti.

Il petto di pollo è buono perché è molto facile da cucinare. Ad esempio, fritto con l'aggiunta di maionese e panna acida, diventa succoso e si sposa bene con contorni semplici e veloci. Puoi anche sperimentare aggiungendo diversi tipi di formaggio, vino, tutti i tipi di spezie ed erbe aromatiche.