2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il petto di pollo è un prodotto dietetico a basso contenuto calorico. Da esso puoi cucinare molti piatti diversi, anche in una pentola a cottura lenta. Il seno è considerato asciutto, ma se aggiungi panna acida, questo problema sarà risolto. Il piatto succoso e morbido è garantito. L'articolo presenta le ricette per il petto di pollo con panna acida per una cottura lenta.
Ricetta classica
Prodotti:
- tre piccoli petti di pollo;
- una lampadina;
- una carota;
- due cucchiai di olio di semi di girasole;
- mezza tazza di panna acida;
- pepe;
- aglio;
- foglia di alloro;
- condimento per pollo;
- sale.
Fasi di cottura:
- Taglia ogni petto in due.
- Grattugiare le carote, tagliare le cipolle a semianelli.
- Grattugiare i pezzi di petto con sale e condimento di pollo.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e metterci il pollo.
- Distribuisci le cipolle e le carote in modo uniforme sulla carne.
- Imposta la modalità Multicook per 30 minuti. 15 minuti dopo l'inizio della cottura, mettere la panna acida, dopo altri 10 minuti - aglio, alloro e pepe. Amalgamare il tutto, coprire e cuocere fino alla fine del programma.
- Dopo il segnale acustico, non aprire immediatamente il multicucina, lasciare fermentare la carne per dieci minuti.
Estraete dal multicooker il petto di pollo con la panna acida e servite con la guarnizione: riso, patate, grano saraceno. La carne deve essere tenera e succosa. Durante la cottura si forma una deliziosa salsa di panna acida, che va aggiunta al piatto al momento di servire.
In salsa di panna acida all'aglio
Prodotti:
- 600 g di petto di pollo;
- 300 g di panna acida;
- mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
- quattro spicchi d'aglio;
- sale;
- verde all'aneto.
Fasi di cottura:
- Tritare l'aneto e l'aglio con un coltello, tagliare il petto a pezzetti.
- Mettere il petto di pollo, la panna acida, il pepe, l'aglio, il prezzemolo, il sale nella ciotola multicucina.
- Installa il programma Cereali o Multicook e cuoci coperto per 30 minuti.
Con formaggio
Un' altra ricetta per il petto di pollo in panna acida per una cottura lenta - con formaggio a pasta dura.
Prodotti:
- un petto di pollo;
- 200 ml di panna acida (15% di grassi);
- cinque spicchi d'aglio;
- 150 g di formaggio;
- condimento per pollo;
- olio vegetale;
- sale, pepe.
Stadicottura:
- Versare la panna acida in una ciotola, cospargere di pepe macinato, condimento di pollo e sale.
- Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla panna acida.
- Lava il filetto, asciugalo con carta assorbente.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
- Ungete la ciotola del multicucina con olio vegetale.
- Immergi i pezzi di filetto di pollo nella salsa di panna acida e inviali nella ciotola multicucina. Versare il resto della salsa.
- Cospargere di formaggio grattugiato.
- Imposta la modalità "Cottura" per 40 minuti.
Il piatto finito può essere servito con o senza contorno. Ad esempio, puoi preparare il purè di patate.
Abbinato
Puoi cuocere i petti di pollo con panna acida al cartoccio in una pentola a cottura lenta.
Prodotti:
- petto di pollo;
- paprika macinata (un pizzico);
- curry;
- sale;
- 80 ml di panna acida.
Fasi di cottura:
- Filetto di pollo Sciacquare leggermente con acqua e asciugarlo tamponando con carta assorbente.
- Versare la panna acida in un piccolo contenitore, aggiungere sale, curry, paprika e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Colmare i pezzi di petto con la salsa di panna acida e lasciarli in un contenitore sotto il coperchio per mezz'ora.
- Quando il tempo di marinatura è scaduto, stendi la carta stagnola, adagiaci sopra il pollo e avvolgilo. Fai un piccolo foro nella carta stagnola per far fuoriuscire il vapore.
- Versare l'acqua nella ciotola del multicucina, installare il contenitore per la cottura a vapore, metterci dentro il petto avvolto nella carta stagnola, chiudere il coperchio del multicucina.
- Imposta la modalità "Vapore" su45 minuti.
- Dopo il segnale acustico, apri il multicucina, rimuovi il pollo, apri la pellicola e servi con verdure o patate.
Con patate
Prodotti:
- 500 g di petto di pollo;
- lampadina;
- un chilogrammo e mezzo di patate;
- 5 spicchi d'aglio;
- 250 g di panna acida (20% di grassi);
- condimento per pollo;
- sale;
- curry;
- mix di peperoni (pizzico);
- olio vegetale.
Fasi di cottura:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a listarelle o barrette.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
- Metti la cipolla in una ciotola, versa la panna acida. Aggiungere il condimento di pollo, il curry, l'aglio tritato, la miscela di peperoni, sale e mescolare.
- Risciacquare il pollo, asciugarlo con un asciugamano, immergerlo nella salsa di panna acida.
- Ungete d'olio la ciotola del multicucina, metteteci dentro il petto di pollo.
- Invia le patate alla salsa di panna acida e mescola. Quindi mettere in una pentola a cottura lenta.
- Ultimamente versate la cipolla, tagliata a semianelli.
- Imposta la modalità "Cottura" per 50 minuti, chiudi il coperchio.
Trasferisci il petto di pollo in panna acida con patate dal multicucina a un piatto e servi.
Con i funghi
Puoi prendere qualsiasi fungo. Quelli acquistati in negozio non richiedono pretrattamento, quelli forestali devono essere prebolliti.
Prodotti:
- petto di pollo;
- 300 g di funghi;
- lampadina;
- 150 g di panna acida;
- multibicchiere d'acqua;
- 2 tavolo. cucchiai di farina;
- sale, pepe.
Fasi di cottura:
- Lava il petto di pollo e separa la carne dalle ossa (puoi acquistare subito il filetto).
- Tagliare il filetto a pezzi, metterlo nella ciotola multicucina, impostare la modalità "Cottura" e friggere per 15 minuti.
- Mettere i funghi affettati in una pentola a cottura lenta e friggerli insieme al pollo per altri 15 minuti.
- Taglia la cipolla a cubetti, mandala nella ciotola e mescola. Friggere per altri cinque minuti.
- Sale, pepe, farina, mescola, friggi senza coperchio per un altro minuto.
- Mettere la panna acida, versare l'acqua, mescolare e impostare il programma "Spegnimento". Cuocere 30 minuti.
Mettere i funghi e il filetto di pollo nella panna acida da una pentola a cottura lenta e servire con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.
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