2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non tutti possono creare un vero capolavoro partendo da prodotti semplici. Tuttavia, sapere come cuocere la carne al forno può risolvere molti problemi. Dopotutto, questo piatto può diventare non solo tutti i giorni, ma anche decorare la tavola festiva.
Carne alla francese
Qualsiasi casalinga può cuocere la carne con funghi e formaggio al forno. Ma come rendere appetitoso questo piatto? Per cucinare la carne in francese avrai bisogno di:
- 600 grammi di carne di maiale (collo, prosciutto o lombo).
- Tre pomodori.
- 500 grammi di champignon freschi o una lattina di sottaceto.
- Qualche peperone dolce.
- Circa 300 grammi di formaggio.
- Cipolla.
- Pepe e sale qb.
- Alcuni cucchiai grandi di burro o olio vegetale.
Come cucinare
Per cucinare una deliziosa carne con funghi e formaggio al forno, devi seguire la sequenza. Per prima cosa devi preparare il componente principale. La carne va lavata sotto acqua corrente pulita, asciugata bene e poi tagliata a fette. Devi macinare i pezzi attraverso le fibre. In questo caso, lo spessore delle fette dovrebbe essere compreso tra 10 e 12 millimetri. Successivamente, è necessario rimuovere tutte le vene e,ovviamente, se c'è, uno strato denso attorno a ogni pezzo. Successivamente, le fette di carne devono essere sbattute con uno speciale martello da cucina su entrambi i lati. Ogni pezzo deve essere coperto con pellicola trasparente prima della lavorazione.
Successivamente, la teglia pulita preparata dovrebbe essere coperta con un foglio e unta con olio. In re altà, nulla è difficile da preparare. Il piatto più semplice è la carne al forno. Una ricetta passo dopo passo aiuterà anche un principiante a farcela. Disporre le fette di carne sulla teglia preparata. Dopodiché, ogni pezzo deve essere salato e pepato.
Se usi funghi freschi, allora devono essere accuratamente puliti, lavati e gettati in uno scolapasta. Se in scatola, risciacquare bene. I funghi devono essere tagliati a pezzetti lungo i piatti. La cipolla deve essere sbucciata e anche tritata. Può essere tagliato a semianelli. Certo, puoi fare di meno.
La padella va messa a fuoco e riscaldata. Successivamente, i funghi preparati dovrebbero essere inseriti e scuriti leggermente. Questo farà evaporare tutto il liquido in eccesso da loro. Dopodiché, puoi mettere un po' di burro nella padella e versare la cipolla tritata. Friggere tutto a fuoco medio fino a quando appare una tonalità dorata.
Poiché la carne con funghi e formaggio viene cotta al forno, è necessario raggiungere la temperatura ottimale. Dopotutto, il gusto e la qualità del piatto finito dipendono da questo. Pertanto, quando le cipolle ei funghi saranno fritti, potete accendere il forno e impostare la temperatura a 180°C.
Preparare le verdure
Ora puoi iniziare a lavorare sulle verdure. Ogni pomodoro deve essere tagliato in due pezzi uguali. Ciascuna delle metà di questo ortaggio deve essere tagliata a fette, il cui spessore non deve superare i 4 millimetri. Anche il peperone dolce deve essere tagliato in due parti uguali e pulito dai semi. Dopodiché, ogni fetta di verdura va tagliata a quadrati oa strisce non troppo lunghe. A questo punto è necessario tritare anche il formaggio, strofinandolo su una grattugia grossa.
Lo mettiamo nella forma
Metti uno strato di funghi fritti con le cipolle sui pezzi di carne. Quindi aggiungere il peperoncino tritato. Quindi stendere uno strato di pomodoro. Il tutto deve essere ricoperto di formaggio e ricoperto di maionese.
Puoi farlo in modo leggermente diverso. Gli strati di verdure possono essere prima versati con la maionese e, pochi minuti prima della cottura, cospargere di formaggio. Ciò si tradurrà in piatti diversi. Nel primo caso, il formaggio si scioglierà e penetrerà fino in fondo, nel secondo verrà cotto sopra con una crosta appetitosa.
Ora cuoci la carne con i funghi e il formaggio in forno. Ci vorranno circa 30 minuti Il piatto finito deve essere coperto con un foglio e piegato. Dopodiché, deve essere lasciato cuocere per altri 12 minuti. È meglio servire fette di carne appetitose già pronte alla francese con erbe fresche, che possono essere cosparse di coriandolo e prezzemolo.
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