Funghi ostrica al forno con patate: ricette appetitose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le patate e i funghi ostrica sono uno dei prodotti più convenienti che tutti possono permettersi. La parte migliore è che sono disponibili nei supermercati tutto l'anno. E se impari a cucinare i funghi ostrica al forno con le patate (e fai anche scorta di una varietà di ricette), i tuoi cari non avranno mai fame. E non daranno la colpa alla scarsità e al menu limitato.

Semplice ma delizioso

Il modo più elementare per cuocere i funghi ostrica con patate al forno, oltre a due ingredienti base, richiederà solo un paio di cipolle, un po' di olio vegetale, due cucchiai di concentrato di pomodoro e condimenti.

Risciacqua circa mezzo chilo di funghi e fai bollire per dieci minuti: questo passaggio è necessario per ammorbidire le gambe. Sbucciare un chilogrammo di patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili. Tagliate a semianelli la cipolla sbucciata e aggiungetela alle patate. Dopo aver travasato l'acqua, tagliate i funghi a vostro piacimento.

Ungete leggermente una teglia, metteteci dentro i cibi preparati, salateli, conditeli con alloro, sale e pepe macinato. Quindi versare l'olio vegetale con il concentrato di pomodoro più mezzo bicchiere d'acqua e mescolare. Tenere i funghi ostrica con le patate in forno sotto il coperchio per una quarantina di minuti. Al momento di servire potete guarnire con rametti o prezzemolo tritato.

Patate con funghi ostrica al forno: una ricetta dalle note asiatiche

Certo, non sushi e noodles cinesi, ma il gusto è buono e il piatto è soddisfacente.

Lessate i funghi, come nella ricetta precedente. Tagliare le patate sbucciate e lavate a fette dello spessore del mignolo di una donna. Collega gli spazi vuoti, aggiungi una pila di salsa di soia, un cucchiaio di olio di semi di girasole, pimento macinato, sale, paprika e condimento per patate. Mescolare, trasferire in uno stampo, coprire con un foglio, fare dei buchi (ad esempio con uno stuzzicadenti) e infornare. Questa ricetta per i funghi ostrica con patate al forno dovrebbe richiedere solo 25 minuti per la cottura.

Piatto gourmet

Gli ingredienti avranno bisogno di più, così come i costi di manodopera. Ma i tuoi sforzi saranno molto apprezzati da tutti i membri della famiglia. Per la versione proposta di funghi ostrica al forno con patate, i tuberi vengono presi il doppio dei funghi. La quantità base è di 800 e 400 grammi; La cena è sufficiente per tre. Se ci sono più mangiatori, aumenta la quota di cibo di conseguenza.

I funghi ostrica non hanno bisogno di essere bolliti. Lavateli, tagliateli a fettine medie e friggeteli fino a doratura. Quindi aggiungere semianelli sottili ai funghidue lampadine. Tenete sul fuoco finché la cipolla non diventa trasparente. Non dimenticare di mescolare.

Le patate vengono tagliate a caso e mescolate con maionese, sale, pepe. Distribuire i componenti preparati in una forma unta a strati: prima - metà delle patate, poi i funghi con le cipolle (sale!), Infine le restanti patate. Riempi la "costruzione" con formaggio grattugiato. La vostra prelibatezza sarà cotta per circa mezz'ora. Guarnire con erbe fresche quando è pronto.

Casseruola cremosa

E questo piatto incarna lo spirito dell'Italia solare. E vale sicuramente la pena provare per tutti coloro che non sono pigri, amano cucinare ed hanno uno stato d'animo romantico.

Riscalda dell'olio vegetale. Puoi girasole, ma idealmente - vegetale. In esso fate soffriggere quattro spicchi d'aglio tritati finemente e anelli di un piccolo peperoncino (meglio togliere i semi se non siete fan dei piatti super piccanti). Per insaporire, si consiglia di aggiungere alla frittura un rametto di rosmarino. Quindi inserire i semianelli sottili di due cipolle e mantenere la massa in padella fino a quando non saranno rosolate. Quindi, aggiungi 600 grammi di funghi ostrica tritati, che dovrebbero essere fritti fino a quando i funghi non acquisiscono una crosta. A questo punto i prodotti vanno salati e pepati.

In parallelo, fai bollire sei patate “con la buccia”, sbucciale e tagliale a cerchi. Dovrai anche sbattere un paio di uova con un bicchiere di panna magra e 150 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato.

Non resta che raccogliere la casseruola. Mettere i funghi fritti sul fondo della forma unta e coprire con fettine sottili di mozzarella. Spalmateci sopra le patate non troppo spesse e versateci sopra il sugo preparato. Infine, per formare una crosticina, cospargete di formaggio grattugiato. Nel forno, le patate con i funghi ostrica trascorreranno 25 minuti a una temperatura di circa 180 gradi Celsius.

Le pentole non fanno male

Per molti non bastano solo patate e funghi, vorrei anche la carne. Per tali individui: una ricetta per funghi ostrica con patate al forno con integratore di carne. Può essere qualsiasi cosa: pollo, maiale, tacchino, vitello. L'unica cosa da considerare: se si utilizza la carne di manzo, prolungare la precottura della carne.

In primo luogo, friggere la carne lavata e tritata in qualsiasi olio vegetale, quindi trasferirla in una ciotola capiente per mescolarla. Tagliare le patate a cubetti o fette grandi e anche cuocere a fuoco lento fino a quando non diventano croccanti in una padella. Successivamente, i funghi tritati grossolanamente sono soggetti a frittura; dovrai estrarli lentamente, filtrando accuratamente l'olio in eccesso. Passare per ultime le carote grattugiate grossolanamente o sminuzzate. I semianelli di cipolla e gli spicchi d'aglio sottili non necessitano di una preparazione preliminare.

Unire tutti gli ingredienti, pepe, sale, condire con le briciole di alloro e mescolare. Stendere la massa in pentole, aggiungere acqua calda, coprire con i coperchi e lasciare in forno fino a cottura.