2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le ricette che combinano questi due ingredienti (pollo e prugne) sono molto popolari. Ecco alcune delle loro opzioni.
Petto di pollo con prugne al cartoccio al cartoccio (ricetta con foto)
Il filetto di pollo da chilogrammo dovrebbe essere tagliato a cubetti medi. Successivamente, questa carne dovrebbe essere marinata in 1,5 tazze di maionese mescolata con 3-4 spicchi d'aglio tritati e condimenti a piacere. 3-4 ore nella marinata per il pollo saranno sufficienti.
10-15 minuti prima che il petto di pollo con le prugne sia cotto in forno, immergi un bicchiere di prugne in acqua bollente.
Ora, la forma destinata alla cottura in forno dovrebbe essere coperta con un foglio, leggermente unta con olio o grasso, mettere la carne con la marinata sul fondo e sopra le prugne intere. Gli ingredienti devono essere cosparsi di formaggio a pasta dura grattugiato (circa 300 grammi). Ora puoi avvolgere i bordi della carta stagnola e mandare il pollo a cuocere a una temperatura di 200 gradi. Dopo 30-40 minuti, il petto di pollo tenero e succoso con le prugne al forno sarà pronto. Puoi provare.
Petto di pollo con prugne in pentola
Questoil piatto all'uscita ha un gusto e un aroma semplicemente fantastici! Diventerà sicuramente uno dei preferiti tra i membri della tua famiglia. Questa ricetta è per 3 porzioni.
Il petto di pollo con le prugne viene cotto in pentola, quindi prima di tutto vanno preparati: lavati e asciugati. Quindi è necessario stendere su di esse 7 patate sbucciate e tagliate a dadini, 50 grammi di prugne secche e una cipolla tagliata ad anelli. A parte, il filetto di pollo a dadini (400-500 grammi) viene fritto in padella e aggiunto alle pentole. Quindi, sopra ciascuno di essi viene posizionato un cucchiaio di panna acida, si aggiungono le spezie a piacere, si versa acqua calda (in modo da riempire 2/3 dei piatti) e tutto questo viene cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato. L'arrosto viene cotto in forno, in pentole chiuse. Ci vorranno circa 40-50 minuti per stufare se cotto a una temperatura di 200 gradi.
Involtini di petto di pollo con prugne
Anche sotto forma di involtini, viene preparato il petto di pollo con le prugne. Per creare un piatto secondo questa ricetta, è necessario preparare un petto di pollo, come per un pollo alla Kiev (cioè tagliarlo a strati e sbatterlo leggermente in sacchetti di plastica).
Per il ripieno, prendi una dozzina di pezzi di prugna secca, tritali con un coltello, aggiungi qualche spicchio d'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Questo ripieno è condito con maionese.
Riempi ogni strato di filetto di pollo con il ripieno e avvolgi i rotoli da essi, piegando il filetto su tutti i lati in modo che il ripieno non cada. Nella posizione desiderata, i rotoli finiti devono essere fissati constuzzicadenti per evitare che si sfaldino durante la frittura.
Ora è il momento di preparare la pastella per gli involtini. Per fare questo, è necessario rompere l'uovo in una ciotola separata, aggiungere sale e spezie a piacere. A parte, è necessario preparare farina e pangrattato per arrotolare. Ora ogni rotolo deve essere intinto nel modo seguente: uovo - farina - uovo - pangrattato.
Ora devi friggere gli involtini in una padella, in olio vegetale bollente fino a doratura. Dopodiché, devono essere mandati in forno per circa 10 minuti fino a quando non saranno finalmente pronti. Il petto di pollo alle prugne è pronto!
Pollo con prugne e funghi
Per preparare questo piatto, devi prendere mezzo chilo di filetto di pollo e tagliarlo a pezzi longitudinali. Quindi devi tritare un paio d'aglio e lo stesso numero di cipolle. 200 grammi di funghi prataioli devono essere sbucciati e tagliati in piatti di spessore non superiore a 0,5 cm.
Ora è il momento di scaldare la padella con un po' di burro. Su di esso, devi friggere le cipolle con l'aglio e, quando sono rosolate, dovresti aggiungere loro i funghi. Non appena i funghi sono pronti, vanno salati e finiti di friggere. In una padella separata, il filetto viene fritto fino a quando non si forma una crosta.
100 grammi di prugne devono essere tritati con un coltello, quindi versati nella carne e lì devono essere aggiunti funghi e cipolle. Tutti gli ingredienti sono cosparsi di erbe a piacere (puoi acquistare una miscela già pronta nel negozio). In questa composizione, gli ingredienti devono essere cotti a fuoco medio per altri 20 minuti.
Pollo in salsa di panna
Il petto di pollo con le prugne in salsa cremosa è molto gustoso e tenero. Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di mezzo chilo di filetto di pollo, che deve essere lavato, asciugato e tagliato a cubetti. Successivamente, la carne viene arrotolata in una piccola quantità di farina e fritta in olio vegetale fino a formare una crosta. Parallelamente, in una padella a parte, soffriggete la cipolla, tagliata ad anelli, nell'olio, dopodiché la cipolla viene unita alla carne in una ciotola a parte. Ora alla carne con le cipolle vanno aggiunti vino bianco, pepe e sale. Dopodiché, gli ingredienti vengono messi a fuoco medio, dopo l'ebollizione vengono coperti con un coperchio e fatti sobbollire per 20 minuti (a fuoco medio).
Alcuni pezzi di prugna devono essere schiacciati e inviati alla carne dopo i 20 minuti assegnati. Quindi aggiungere un bicchiere di panna e continuare il processo di cottura per altri 10 minuti.
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