Insalata di pollo nero con prugne: ingredienti, ricetta con descrizione, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte insalate contengono pollo e prugne secche. Ciò è dovuto al fatto che, nonostante l'insolita combinazione di questa combinazione, il risultato è molto gustoso. Qual è il nome di una tale insalata con pollo e prugne? "Principe nero" o "Gallina nera". I nomi variano, ma le basi sono le stesse. In ogni caso, vale la pena preparare un'insalata con un tale insieme di ingredienti.

Insalata di noci

Alcune opzioni di insalata possono contenere ingredienti minimi. Questa versione di Insalata di pollo nero con prugne secche contiene i seguenti prodotti:

• 300 grammi di filetto di pollo;
• 100 grammi di noci;
• 200 grammi di prugne;
• prezzemolo fresco;
• sale, spezie e maionese per condire.

Le prugne vengono lavate, versate con acqua bollente, lasciate in infusione, il liquido viene drenato. Se è con le ossa, vengono rimosse. Tagliare a listarelle. Il filetto di pollo viene lavato, bollito. Raffreddare direttamente nel brodo, così la carne risulterà più succosa. Tagliare a striscioline. Le verdure sono tritate finemente. Le noci vengono riscaldate in una padella asciutta, sbriciolate con un coltello. Tutti gli ingredienti sono combinati, conditi con maionese. Aggiustate di sale e pepe se necessario.

Insalata di sfoglia: gustosa e succosa

Questa insalata di pollo nero con strati di prugne è molto tenera e succosa. Per questo è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• 200 grammi di prugne;
• 300 grammi di filetto di pollo;
• 200 grammi di funghi;
• 3 cipolle;
• 3 carote piccole;
• 3 cetriolo fresco;
• maionese per la stratificazione.

Devi anche prendere un paio di foglie di alloro e olio vegetale per friggere gli ingredienti.

Il filetto di pollo viene lavato, mandato a bollire, aggiungendo sale e foglie di alloro. Cuocere fino a quando la carne è pronta. Lasciatela raffreddare nel brodo, tagliatela a cubetti.

Le prugne vengono versate con acqua bollente per trenta minuti, quindi spremute, tagliate a strisce.

Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente. Quindi aggiungere i funghi affettati. Friggere entrambi gli ingredienti finché sono teneri. Successivamente, le carote tritate finemente vengono fritte separatamente nell'olio.

Le prugne vengono poste in un'insalatiera, sopra il filetto di pollo. Ungere con la maionese. Quindi mettono i funghi con le cipolle, le carote sopra. Ungere nuovamente con la maionese. Lasciare fermentare l'insalata di pollo nero con prugne e funghi per quindici minuti. Il cetriolo grattugiato o tritato viene posizionato sopra prima di servire.

Versione originale con arance

Questa ricetta non piacerà a tutti, poiché la combinazione di prodotti è piuttosto insolita. Per questa ricetta di insalata di pollo nero con prugne secche, vengono presi i seguenti prodotti:

• 100 grammi di petto di pollo o coscia;
• 1 arancione grande;
• 100 grammi di prugne;
• 50 grammi di noci;
• 2 uova di gallina;
• mazzo di prezzemolo;
• maionese o panna acida per condire l'insalata.

Se si usa la panna acida come salsa, è necessario assumere anche spezie, come pepe, aglio essiccato, eventuali erbe essiccate.

Processo di cottura dell'insalata

Per prima cosa, fai bollire la carne di pollo. Se lo si desidera, per l'insalata di pollo nero con prugne, si può prendere il filetto fritto. La carne raffreddata viene tagliata a cubetti o smontata in fibre.

Le prugne vengono cotte a vapore in anticipo, strizzate e tagliate a fette. Le noci vengono schiacciate in uno stato di briciole. Uova sode, tagliate a pezzetti. Le verdure vengono lavate, asciugate e sbriciolate. Sbucciare l'arancia, tagliare la polpa a pezzi.

Inizia a raccogliere insalata di pollo nero con prugne secche. Il primo strato è il filetto di pollo. Quindi mettere le prugne, le uova, le noci e le arance. Ogni strato è imbrattato di salsa. Per una maggiore piccantezza, il succo d'arancia può essere aggiunto alla maionese o alla panna acida. Mettere in infusione l'insalata di pollo nero con prugne e servire. Puoi decorarlo con noci e fettine d'arancia.

Ananas e pollo sono una combinazione classica

Per chi ama unire frutta e pollo, esiste un' altra versione dell'insalata, più tradizionale. Per cucinare, devi prendere i seguenti ingredienti:

• Filetto di pollo da 200 grammi;
• anelli di ananas in scatola;
• 5 prugne grandi;
• cucchiaio di noci tritate;
• maionese;
• un cucchiaino di salsa di soia;
• sale e pepe;
• un pizzico di curry.

Inoltre, puoi prendere un paio di rametti di prezzemolo per decorare l'insalata e l'ananas in scatola può essere facilmente sostituito con quello fresco.

Cucinare un'insalata passo dopo passo

Il filetto viene lessato in acqua salata. Per rendere piccante la carne, potete aggiungere al brodo un po' di pepe in grani o di alloro. La carne pronta viene raffreddata, tagliata a cubetti.

Le prugne vengono cotte al vapore, spremute e anche tagliate a cubetti. Si mescolano pollo, prugne e noci, si aggiungono condimenti e maionese.

Un anello di ananas viene posizionato sul fondo di un'insalatiera o di un piatto e sopra la lattuga. Coprire con un secondo anello. Se vuoi decorare questa versione dell'antipasto con le verdure, allora è meglio aggiungerla alla parte dell'insalata.

Questo piatto sembra delizioso ed è molto facile da preparare.

Insalata di prugne e formaggio fuso

Per questa versione dell'insalata, devi prendere i seguenti ingredienti:

• testa di cipolla rossa;
• 4 uova;
• 200 grammi di maionese;
• 2 formaggio fuso;
• 2 cosce di pollo;
• qualsiasi spezia;
• 80 grammi di noci sgusciate.

Per rendere la cipolla più morbida, versaci sopra dell'acqua bollente. Le cosce vengono lessate in acqua con l'aggiunta delle vostre spezie preferite. Quando la carne si sarà raffreddata, separatela dalle ossa. Il filetto viene tagliato a cubetti. Le uova vengono bollite, sbucciate e tagliate a pezzetti.

Le noci vengono essiccate in una padella asciutta, tritate con un coltello. Le prugne vengono versate con acqua bollente, quindi tagliate a strisce. Il formaggio fuso viene congelato e quindi strofinato su una grattugia grossa.

Mettere il pollo sul fondo dell'insalatiera, cospargere di pepe. Disporre le cipolle. Decorate con le prugne secche. Tutto è imbrattato di maionese. Ricoperto di uova di gallina. In conclusione, cospargere il formaggio, ungere nuovamente l'insalata con la maionese. Per decorare l'insalata, puoi usare le noci sbriciolate e aggiungere un paio di fette di prugne secche. Lascia riposare l'insalata per trenta minuti.

Insalata di patate sostanziosa

Questa opzione può essere servita sia in una normale insalatiera che in bicchieri porzionati. Per preparare l'insalata di pollo nero con prugne e petto affumicato è necessario assumere i seguenti ingredienti:

• 400 grammi di pollo affumicato;
• 3 tuberi di patata;
• 1 cetriolo fresco;
• 100 grammi di prugne snocciolate;
• 100 grammi di maionese;
• 3 uova;
• mezza tazza di noci sgusciate;
• verdure a piacere.

Le patate vengono sbucciate, bollite fino a cottura e raffreddamento. Tinder su una grattugia grossa. Disporre in fondo al modulo. Lubrificare con una piccola quantità di maionese. taglio di carne di pollocubi. Le prugne vengono immerse in acqua bollente, tagliate a pezzi e adagiate sulle patate. Ungere con la maionese. Le uova vengono bollite, tagliate a cubetti o strofinate su una grattugia grossa. Lo strato successivo è il pollo. Le noci vengono tritate finemente. Mondate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. La maionese viene applicata sul pollo, viene deposto il cetriolo con le noci. Decorare con prezzemolo.

L'insalata con il nome "Black Chicken" o "Black Prince" è una combinazione di filetto di pollo e prugne secche. Spesso vengono aggiunti noci, funghi, verdure varie. Per una bella presentazione, viene utilizzata la stratificazione dei prodotti.