Insalata di cavolo cappuccio e uova: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata di cavoli e uova è un antipasto semplice che è popolare sia nelle feste di famiglia che nelle diete dimagranti. Puoi dare una raffinatezza da ristorante a un piatto familiare giocando con possibili abbinamenti di prodotti e spezie.

Ricetta veloce per gli amanti del croccante

La croccantezza discreta di questa prelibatezza è accompagnata da un'armoniosa combinazione di sapori e aromi. La classica combinazione di ingredienti può essere diluita con formaggio grattugiato, frutti di mare.

Prodotti usati:

• ½ cavolo bianco;
• 6-7 gambi di cipolla verde;
• 8 uova sode;
• 90 g di salsiccia, secca o bollita;
• maionese.

Processo di cottura:

1. Tagliare la salsiccia a cubetti puliti, se lo si desidera friggere in padella con olio di semi di girasole.
2. Tagliare le uova sode a fettine sottili, il cavolo cappuccio a striscioline, tritare le cipolle verdi.
3. Mescolare gli ingredienti, condire con maionese, spezie ed erbe aromatiche.

In alternativa a un condimento per insalata grassacavolo cappuccio e uova, utilizzare lo yogurt greco. La salsiccia può essere sostituita con pancetta, prosciutto o fette di filetto di pollo.

Idea nutriente per la colazione: delizia vegetale

Questo piatto è abbastanza facile da preparare. Inoltre, le proprietà vitaminiche dell'insalata ti daranno energia per l'intera giornata. Volendo, diversificate l'antipasto con un assortimento di verdure: fagiolini, broccoli.

Prodotti usati:

• 4-6 patate;
• 4 uova di gallina;
• 170 g di cavolo cappuccio tritato;
• prezzemolo, pepe macinato;
• olio d'oliva.

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
3. In una ciotola, mescola le fette di patate con le spezie, aggiungi un po' di olio d'oliva.
4. Posizionare i pezzi su una teglia, cuocere per 28-37 minuti, rigirando di tanto in tanto le patate con una spatola da cucina.
5. Sbattere le uova, versarle gradualmente nella padella calda, cuocere per 3-8 minuti.
6. Trasferisci la frittata finita su un tagliere, tagliala a quadrati.

In una ciotola separata, mescolare accuratamente le patate cotte con la lattuga, il cavolo e le uova. Aggiungere le erbe aromatiche (coriandolo, finocchio, aneto, basilico).

Piacere gastronomico con uno spuntino leggero

Una tale delizia soddisferà ovviamente anche il buongustaio più esigente! Una combinazione semplice è accompagnata da un aroma speziato di spezie fragranti. Inoltre, puoi aggiungere aneto.

Prodotti usati:

• 1 cavolo bianco;
• 120 ml di aceto di vino;
• 80 ml di olio d'oliva;
• 8 fette di pane;
• 3 uova;
• prezzemolo, dragoncello.

Processo di cottura:

1. Ritagliare la base del cavolo cappuccio, separare le foglie, sciacquarlo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a striscioline.
2. Scalda l'aceto di vino in una padella.
3. Aggiungi le foglie di cavolo cappuccio tritate, fai sobbollire per circa un minuto, mescolando continuamente.
4. Metti il componente finito in una ciotola capiente.
5. Versare l'olio d'oliva, condire con le spezie.
6. Lasciare marinare per 6-11 minuti.
7. Cuocere le uova, tagliare il prodotto in due metà.
8. Preriscaldare il forno a 200 gradi, tostare il pane per 1-2 minuti.
9. Mettere le uova sode nella ciotola del cavolo cappuccio, schiacciarle con una forchetta.

Pane croccante sbriciolato su un piatto da portata con insalata di cavolo e insalata di uova. La ricetta può essere integrata con ingredienti a base di carne (pancetta, pollo, manzo).

Classici culinari. Pasto vegetale abbondante

Piatto in stile asiatico piacerà agli amanti dei retrogusti salati, perché l'aggiunta di soia dipinge la solita tavolozza di gusti con nuovi accenti speziati, un aroma insolito.

Prodotti usati:

• 240 g di cavolo cappuccio affettato sottilmente;
• 2 uova;
• 30 ml di salsa di soia;
• 18ml di olio d'oliva.

Friggere il cavolo cappuccio in olio d'oliva fino a quando il componente non si ammorbidisce e diventa dorato. Abbassare il fuoco, versare la salsa di soia, far sobbollire per 3-4 minuti. Distribuire uniformemente sulla padella, aggiungere le uova. Servire caldo.

Insalata con alghe, bastoncini di granchio e uova

Il complesso vitaminico della composizione alimentare è sufficiente per l'intera giornata! Non devi cucinare un uovo in camicia, puoi friggere un uovo o fare un delizioso strapazzando con i pomodori.

Prodotti usati:

• 1 uovo di gallina;
• 210g di alghe;
• 90 g di bastoncini di granchio;
• 25 ml di aceto di riso.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una piccola casseruola, far bollire.
2. Ridurre il fuoco, versare l'aceto, mescolare bene.
3. Rompi un uovo in un colino, rimuovi la proteina liquida.
4. Cuocere l'uovo per i prossimi 3-4 minuti, mettere da parte.
5. Taglia i bastoncini di granchio a cubetti puliti.

Mescolare l'alga con i bastoncini di granchio, mettere sopra l'uovo in camicia risultante. Gli amanti dei gusti salati possono utilizzare anche cipolle verdi profumate.

Estate stravaganza di sapori! Spuntino abbondante in un minuto

Preparare questo piatto è molto semplice, perché la maggior parte degli ingredienti necessari sono probabilmente già nella tua cucina! Una semplice combinazione di alimenti è accompagnata da un integratore calorico.

Prodotti usati:

• Maionese da 90 ml;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 uova;
• cavolo bianco;
• cetriolo;
• foglie di lattuga.

Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline ordinate, il cetriolo a semianelli, tritare le foglie di lattuga. Lessare le uova in acqua salata, tagliare il componente finito in quarti. Mescolare gli ingredienti, condire con la maionese.

Uovo impanato? Variazione insolita della ricetta

Prodotti utilizzati (per le uova):

• 4 uova;
• 1 uovo sbattuto;
• 110 g di pangrattato;
• 90 g di farina.

Per insalata:

• 7 strisce di pancetta;
• 90 ml di olio d'oliva;
• 60ml di aceto di mele;
• 110g di cavolo bianco;
• 30g di senape di Digione;
• 25 sciroppo d'acero.

Processo di cottura:

1. Cuocere le uova in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi trasferirle in acqua fredda per 3-5 minuti per farle raffreddare.
2. Pulisci le uova usando un cucchiaio per liberare il contenuto dal guscio.
3. Distribuisci il pangrattato, la farina e l'uovo sbattuto in tre ciotole.
4. Immergere le uova nella farina, il composto di uova, il pangrattato, condire con le erbe aromatiche.
5. Riscaldare una padella a fuoco medio, friggere la pancetta, trasferire l'ingrediente finito su carta assorbente.
6. Riempire una piccola casseruola con olio, scaldare a 200 gradi.
7. Usa un mestolo per immergere ogni uovo nell'olio bollente uno alla volta.

Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline, mescolare con la pancetta. Condire l'insalata con sciroppo e senape, mescolare accuratamente. Metti soprauova.

Delizia gourmet con Roquefort e noci

Come diversificare l'insalata di cavoli e cetrioli? Un uovo in camicia e del formaggio gourmet aggiungono un retrogusto fragrante al piatto. Le noci (o le mandorle) completano il quadro con la loro consistenza croccante.

Prodotti usati:

• 230 g di cavolo rosso tritato;
• 70g Roquefort;
• 50 g di noci;
• 35g Senape di Digione;
• 75ml di olio d'oliva;
• 40ml di aceto di riso;
• 1-2 uova;
• 1 cetriolo.

Processo di cottura:

1. Riempi la pentola con acqua, aggiungi l'aceto, mescola.
2. Rompete l'uovo, fatelo bollire delicatamente in acqua bollente per 2-4 minuti.
3. Nel frattempo, versare le strisce di cavolo rosso con olio d'oliva, senape, condimenti.
4. Metti da parte le fette di cavolo cappuccio e lasciale marinare per altri 3-4 minuti.
5. Sbriciolare il formaggio blu in una ciotola separata, mescolare con le noci, gli anelli di cetriolo.

Posiziona l'uovo cotto sull'insalata di cavolo. Decorare con una miscela di formaggio e noci vitaminiche. Usa spezie aggiuntive: aneto, prezzemolo, pimento, erbe provenzali.

Come i migliori ristoranti: elegantemente servito in foglie di cavolo cappuccio

Sorprendi gli ospiti e la famiglia con una versione insolita della presentazione. Una foglia di cavolo brillante conterrà una piccola quantità di insalata, il che ti consente di utilizzare porzioni pulite ai tavoli del buffet.

Prodotti usati:

• 8 uova sode;
• 1 rossocavolo cappuccio;
• 60 ml di maionese;
• cipolla verde, rosmarino.

Taglia le uova sode a cubetti. Mescolare con cipolle tritate, condimenti, condire con maionese. Rimuovere con cura e lavare alcune foglie di cavolo nero, metterci dentro l'insalata di uova.

Accentati di frutta in un antipasto di cavolo. Trattamento dimagrante

La combinazione perfetta per un'insalata: cavolo cappuccio, uova, bastoncini di granchio, frutta matura e una deliziosa marinata di senape. Potete sostituire la salsa suggerita in questa ricetta con dello yogurt greco leggero.

Prodotti usati:

• ½ cavolo rosso;
• ½ Cavolo cinese;
• mezza mela;
• 70 g di bastoncini di granchio;
• 60g di mandorle;
• 1 cetriolo;
• 1 avocado;
• 1 uovo.

Per il rifornimento:

• 55ml di aceto di mele;
• 40g di senape intera;
• 30 ml di olio d'oliva.

Processo di cottura:

1. Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo.
2. Fai bollire l'uovo, taglialo in quarti.
3. Taglia la polpa flessibile del frutto ad anelli, due tipi di cavolo - a strisce sottili, mela, cetriolo, bastoncini di granchio - a cubetti.

Mescolare gli ingredienti, condire con sale e spezie (cannella, aneto, rosmarino). Mescolare gli ingredienti del condimento in una ciotola separata, servire un'insalata succosa con salsa aromatica.

Insalata dietetica: cavolo cinese, cetriolo, uova, pomodori

Le verdure si armonizzano in modo soddisfacente con le spezie al limonescorza, un delicato retrogusto di salsa all'olio di sesamo. Il pasto finito è accompagnato da fettine di pomodorini, un uovo sodo.

Prodotti usati:

• ½ Cavolo cinese;
• ½ cavolo rosso;
• 1 cetriolo;
• 1 uovo;
• 8-10 pomodorini;
• buccia di limone, semi di sesamo.

Per il rifornimento:

• 50ml di salsa di soia;
• 55ml di aceto di riso;
• 30ml di succo di limone;
• 60ml di olio di sesamo;
• 28g di zucchero.

Processo di cottura:

1. Taglia due tipi di cavolo e un cetriolo a striscioline.
2. Fai bollire gli ingredienti per 7-11 minuti, condisci con le spezie.
3. Taglia a metà i pomodorini, aggiungili al cavolo cappuccio cotto.
4. Fai bollire l'uovo separatamente, taglialo a cubetti o strisce sottili.
5. Mettere tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola, mescolare bene.

Preparare l'insalata: mescolare cavolo, cetriolo e uovo in un contenitore separato, condire con salsa e condimenti. Decorate con scorza di limone e semi di sesamo. L'ultimo componente può essere leggermente fritto in padella.

Tradizioni natalizie in antipasto di verdure e granchio

Piatto, che ricorda la classica insalata di granchio, si discosta dalla ricetta tradizionale per l'assenza di riso. L'ingrediente principale di questo antipasto non sono i cereali, ma il cavolo vitaminico.

Prodotti usati:

• ½ cavolo bianco;
• 2 piccolocetriolo;
• 120 g di bastoncini di granchio;
• 73 g di piselli in scatola;
• 48g di mais in scatola;
• 1 uovo;
• maionese.

Tritare il cavolo cappuccio, i bastoncini di granchio ei cetrioli a cubetti, l'uovo sodo a fette o in quarti. Mescolare accuratamente il cavolo cappuccio con i bastoncini di granchio e l'uovo, condire l'insalata con la maionese. Guarnire con mais e piselli.

Improvvisazione gastronomica nello stile degli chef giapponesi

Prodotti usati:

• 1 uovo di gallina;
• 1-2 cetrioli;
• 1 carota;
• 190g di cavolo bianco;
• 120 g di bastoncini di granchio;
• 90g di mais in scatola;
• lattuga, lattuga.

Per il rifornimento:

• 75 ml di maionese;
• 40ml di succo di lime.

Processo di cottura:

1. Sbucciare il cetriolo e le carote, quindi grattugiare con una grattugia grossa o un detergente speciale.
2. Metti i componenti della futura insalata in un contenitore separato.
3. Tagliare le foglie di cavolo cappuccio a strisce sottili, l'uovo sodo in quarti.
4. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce, mescolarli con il cavolo cappuccio e l'uovo.
5. Mescolare gli ingredienti, cospargere di mais in scatola.
6. Per preparare il condimento, mescola la maionese con il succo di lime appena spremuto.

Aggiungi la salsa risultante a un'insalata quasi pronta di cavolo, bastoncini di granchio, mais e uova. Amalgamare bene gli ingredienti del piatto, servirefreddo.