Condimento delizioso per insalata di cavolo cappuccio: una ricetta classica con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cavolo cappuccio non è famoso solo per il suo alto contenuto di vitamina C. Questo ortaggio è anche noto per la sua buona capacità di conservarsi a lungo. Questi due fatti sono gli ingredienti per il successo delle insalate di cavolo cappuccio fresco. Uno dei punti importanti sarà quale condimento per l'insalata di cavolo viene utilizzato durante la sua preparazione. A seconda della composizione, un tale condimento conferisce a un piatto familiare un sapore leggermente diverso.

Questo è importante

Alcuni punti utili per gli amanti delle insalate di cavolo cappuccio:

1. Non tutte le vitamine contenute nelle insalate di verdure possono entrare nel tuo corpo come previsto. Alcuni di loro possono essere assorbiti solo con l'uso di componenti grassi. La tua insalata di cavolo riccio preferita può contenere verdure che possono darti vitamine solo quando il condimento per insalata di cavolo riccio contiene questi grassi. Ad esempio, le carote fresche. Spesso si abbina al cavolo in un'insalata del genere e ha bisogno di oli e grassi. Questo è il motivo per cui i condimenti per insalata di cavoli e carote freschi contengono spesso olio vegetale.
2. Per dare il piattogusto originale e così familiare fin dall'infanzia, è meglio usare olio vegetale non raffinato. L'olio inodore purificato non è in grado di decorare il gusto in quel modo. E ci saranno molte volte meno vitamine in questo condimento per coleslaw.
3. E per dare una sfumatura interessante con acidità, il succo di limone viene spesso utilizzato in tali salse. Anche se ora puoi sempre trovare succo di limone e abbondanza, in passato l'aceto ordinario veniva usato molto più spesso per questo scopo. Tuttavia, ricorda che se vuoi usare l'aceto nel tuo condimento per coleslaw, la sua forza non dovrebbe superare il 9%.
4. Un altro modo per es altare il gusto di un'insalata del genere è aggiungere un pizzico di zucchero semolato. L'insalata di cavolo brillerà immediatamente di nuovi sapori. I fautori di uno stile di vita sano suggeriscono di sostituire il normale zucchero semolato con miele naturale. Quindi non sarà solo gustoso, ma anche doppiamente utile.

Distributore di servizio "Persone"

Questa variante è usata ovunque. Questa salsa è stata preparata dalle nostre nonne. Lo cucineranno anche le nostre nipoti. Il condimento per insalata di cavolo cappuccio e carote contiene i seguenti ingredienti:

• Olio vegetale (girasole). L'olio deve essere grezzo e odorare di semi.
• Sale.

Preparare la salsa di coleslaw:

1. Versare il sale nel cavolo cappuccio fresco tritato e nelle carote, strofinare con una grattugia. L'importo di questo componente viene preso in base alle preferenze personali.
2. Impastare il cavolo cappuccio con sale e versare in olio vegetale profumato.
3. Condimento delizioso classicoPronto per coleslaw. Puoi servire l'insalata al tavolo.

Condimento all'aceto di mele

Una versione altrettanto popolare della salsa:

• Aceto di mele, 6% ABV, 50 millilitri.
• Olio magro - 50 millilitri.
• Non dimenticare sale e zucchero. Assaggia questi componenti.
• In stagione, puoi aggiungere delle verdure al condimento.

Allora, prepara la salsa per l'insalata di cavolo cappuccio:

1. Tritare le verdure fresche e aggiungervi l'intera norma dell'olio. Mescolare la massa e poi aggiungere gradualmente l'aceto.
2. Mescolare di nuovo il composto e aggiungere sale e zucchero. Mescolare ancora e sciogliere questi ingredienti nel condimento. Ora puoi assaggiarlo.
3. Introdurre la salsa nell'insalata. Dieci minuti dopo, lo stiamo già servendo in tavola.

Condimento per insalata di cavoli e cetrioli

Mezza testa di cavolo e mezzo cetriolo fresco richiederanno i seguenti prodotti:

• Panna acida o prodotto a base di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - due cucchiai grandi.
• Sale e pepe nero macinato. Se non ti piace il piccante, non aggiungere pepe al tuo condimento.

Preparare il tutto è molto semplice: panna acida, sale e pepe vengono aggiunti direttamente in una ciotola con le verdure preparate. Tutto il contenuto dell'insalatiera viene mescolato. Pochi minuti dopo, una delicata e profumata insalata è pronta.

Con senape

Il delizioso condimento per insalata di cavolo cinese si ottiene se contiene senape. Abbiamo bisogno di:

• olio d'oliva -circa 80 millilitri;
• succo di limone - 50 millilitri;
• senape pronta - 20 millilitri;
• olio di sesamo - 5 millilitri;
• sale e pepe macinato.

Condimento da cucina:

1. Sciogliere il sale nel succo di limone fino a quando i cristalli di sale non scompaiono.
2. In un' altra ciotola, strofina bene la senape e l'olio di sesamo. Mescolare energicamente fino a che liscio. Versare un po' d'olio d'oliva e aggiungere anche la futura salsa.
3. Aggiungere il succo di limone con il sale sciolto in esso nella miscela di olio di senape e mescolare di nuovo accuratamente.
4. Questo condimento è buono non solo per il cavolo cinese, ma anche il cavolo bianco si sposa bene con questo ripieno piccante.

Condimento al miele

Prima raccogliamo i prodotti:

• un limone grande;
• olio magro - 100 millilitri;
• miele - cucchiaino;
• mazzo di verdure fresche e succose;
• pepe nero macinato - qb.

Non c'è sale in questo condimento per insalata, come puoi vedere. Questa opzione va bene per coloro che cercano di limitarne l'uso, così come per le persone interessate alla propria salute. Dopo aver preparato questo condimento, tu stesso puoi essere convinto che in una ricetta del genere puoi fare a meno dell'uso del sale. La salsa sarà deliziosa anche senza sale nella sua composizione.

Preparare il condimento al miele

1. Lava accuratamente il limone. Nella salsa verrà utilizzata anche la scorza della frutta. Ora spremere tutto il succo del limone nella ciotola.
2. Zeststrofina come preferisci.
3. Fai sciogliere bene il miele. Dovrebbe diventare molto liquido.
4. Tutti i verdi che hai devono prima essere lavati e sistemati. Quindi scrollate via tutta l'acqua in eccesso e tritatela molto finemente con un coltello.
5. Versare la scorza e le erbe aromatiche in una ciotola di succo di limone. Versare il miele fuso e mescolare. Aggiungi tutto l'olio vegetale.
6. Dopo aver aggiunto il pepe nero al composto, la salsa deve essere montata con una frusta o un mixer. Prova a sbattere fino a che liscio.

Condimento classico con salsa di soia

Per cucinare avrai bisogno di:

• salsa di soia - 1 cucchiaio grande;
• olio magro - 2 cucchiai grandi;
• 6% aceto di mele - 40 millilitri;
• 3 spicchi d'aglio con una pressa;
• 20 grammi di zucchero;
• un generoso pizzico di coriandolo, pepe nero macinato e pepe rosso macinato.

Cucina:

1. In una casseruola, mescolare l'aglio schiacciato e lo zucchero.
2. Versare la salsa di soia e aggiungere il resto delle spezie. Mescolare di nuovo gli ingredienti energicamente nella ciotola.
3. Introdurre l'intera dose di aceto specificata nella ricetta.
4. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare ancora fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti sulla salsa.
5. Prendere un campione dal condimento e aggiungere altro zucchero se necessario.
6. Adesso metti i piatti con il contenuto a fuoco basso. Portare a bollore la salsa e poi versarla sul cavolo cappuccio. Mescolare il cavolo cappucciotutta la salsa è stata distribuita uniformemente su di essa.
7. Poi lasciate l'insalata così preparata per la marinatura. L'insalata deve essere marinata per almeno cinque ore. Dopodiché, puoi iniziare a testare il piatto risultante.